Kartuli pannkoogid lihaga on Valgevene köögi tass. Mõnikord nimetatakse seda dranicsiks. See on kartuli pannkook liha (enamasti sealiha) täidisega. Nõu on väga maitsev ja rahuldav ning seetõttu populaarne mitte ainult Valgevenes, vaid ka Ukrainas, Venemaal, Moldovas ja teistes Ida-Euroopa riikides. Juudi köögis on ühtlasi ka lemmiktoidud (loomulikult ei ole liha sealiha, vaid näiteks vasikaliha, kana või kalkun).
Kuidas valmistada kilpkonnat ilma liha?
Kartuli kooritakse ja hõõrutakse keskmise riiviga. Seejärel lisage saadud massile kanamunad (kiirusega 1 muna keskmise suurusega kartulite jaoks 4-5) ja väike kogus nisujahu. Kõik segatakse põhjalikult ja seda saab keeta (ilma hakkliha).
Kuidas teha deruny? Soojendame taimeõli või sealiha rasvast pannris (saate kuuma praepanni katta tükikesega). Me moodustame suure lusikaga lusikaga. Prae mõlemalt küljelt. Loomulikult on parem kasutada rasva või rasva - seepärast küpsetatakse kartuli kotletti kui röstitud, ja see toode on eelistatud kuumtöötlemise meetodil.
Derony lihaga
Meie juures on aga vürtsid liha kohta. Sellisel juhul peate hakkliha valmistama, võite sibulaga, kuivatage vürtse ja küüslauku. Enne kartulit manipuleerides on parem ette valmistada, nii et viimasel pole aega tumedamaks. Hakkliha hakitud sibul on võimalik eelnevalt salvestada.
Toimimisskeem on järgmine. Kõigepealt levib kuumutatud praepannile lusikaga esimene kartulimunajahu sisaldav kiht, pannakse see keskele ja asetatakse tükk jahvatatud veiseliha, mis peaks olema kergelt tasandatud, kuid nii, et see ei jõua esimese kihi servadeni. Seejärel asetage kartulipasta kiht ja asetage servad. Prae mõlemalt küljelt. Selgub, lamedad, ümmargused kartuliputrid koos liha täidisega. Serveeri maapähkliga, tavaliselt hapukoorega.
Derony koos potis oleva lihaga - retsept
Niisiis, me tutvustame teie tähelepanu retsepti turdons koos liha pottides.
Koostis:
For deruns:
- Kartul 4-8 (suurusest);
- 5 spl nisujahu;
- 2 kana muna.
Täitmiseks:
- gramm 200-250 hakkliha;
- 1 sibul;
- veidi tükeldatud tilli;
- 1-2 küüslauguküünt;
- kuiv vürtsid;
- sool.
Ettevalmistus
Deruny saab kohe lauale panna, pannakse pudelisse või võite neid süüa pottides (loomulikult peaks see retsept olema väike). Lõpume rasvavõru purikateks. Praepannist ekstraheerige rasv pooleks ja peeneks hakitud sibul ja seened praetage. Pange see segu veidi sisse iga savipaberisse. Seejärel lisame 2-3 valmis herned ja peal 1-2 leeliseid hapukoort. Paneme potid ahjus 20 minutit, siis kohe serveeritakse ja otse pottides.