Kui soovite palun oma sugulastele, üllatage oma külalisi ja muljet oma sugulastele mõne suurepärase saiaga, siis pakume teile mitmeid retsepte lõhe koogile. Väikesed ja mahedad kalad sees ja karmid välisilme ei jäta kedagi ükskõikseks!
Pikk brokioli ja lõhega
Koostis:
- jahu - 250 g;
- vesi 50 ml;
- või 125 g;
- munakollane - 1 tükk;
- vürtsid;
- lõhefilee - 400 g;
- moon - 2 spl. lusikad;
- brokkoli - 300 g;
- Ricotta juust - 200 g;
- sidrun - 0,5 tükki;
- hapukoor - 300 ml;
- muna - 4 tükki;
- tillikas.
Ettevalmistus
Lõhe kalakottide valmistamiseks lahustame soola vees. Kaussi pritsimiseks jahu lisage moon, või, munakollane ja valage soolases vees. Nüüd sallime homogeense sileda taigna, me moodustame sellest palli, mäepime selle toidukilbi ja eemaldame seda 30 minutit külmikus.
Ahju eelsoojendage, soojendage kuni 180 kraadi. Tööpinnal piserdage jahu, rulli õhukese kihi jahutatud tainaga ja viige see kõrgtehnoloogiaga vormis. Seejärel pange see küpsetamiseks paberile, valage küljelt üle kuivaks herned ja küpsetage koogid 10-15 minutit.
Järgnevalt tõmmake vorm ahjust tainasse, eemaldage paber ja saatke veel 10 minutit. Brokkoli sorteeritakse õisikuteks ja puhastati umbes 3 minutit soolases keevas vees. Siis viskeme seda nõusse ja jätame selle äravoolu. Lõhefilee lõigatakse suurtele kuubikuteks. Munad hõõruda hoolikalt hapukoorega, lisades sidrunimängu ja sidrunimahla, hakitud tilli, podsalivaem ja pipar maitsta. Piima ettevalmistatud aluseks levitame ettevalmistatud spargelkapsleid ja kalu, täidetakse täidisega munavalk segu ja küpsetatakse 40-45 minutit.
Lõunapulber ja spinat
Koostis:
- spinati - 200 g;
- jahu - 150 g;
- muna - 3 tükki;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis;
- taimeõli - 80 ml;
- piim - 130 ml;
- juust - 100 g;
- lõhefilee - 300 g;
- või - 20 g;
- vürtsid.
Ettevalmistus
5 minuti jooksul kooremahust valmistatud spinach saute. Laske lõhet eraldi keeta ja lõigake seejärel kiududeks. Munad peksid segisti, lisasid taimeõli ja valasid piima. Jahu jaotage ja segage küpsetuspulber. Seejärel valage järk-järgult praetud spinati, lisage lõhe, riivitud juust ja valage pekstud munad. Küpsetame juustu ja lõhega kooki temperatuuril 180 kraadi 45 minutit.