Toidu valmistamiseks on sõltuvalt kasutatud koostisosadest palju retsepte. See roog on suurepärane suupiste igal lauas ja kahtlemata palun kõik külalised.
Retsept maksapasta
Koostis:
- veiseliha - 700 g;
- sibula - 200 g;
- või - 100 g;
- pirn - 3 tükki;
- porgandid - 2 tükki;
- küüslauk - 2 nelki;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Maksaga eemaldame veenid ja kiled, see peseb hästi ja lõigatakse suurteks tükkideks. Seejärel pannake kastrulisse, lisage kooritud sibul, küüslauk, porgand, seapekreem ja vürtsid. Vala külma veega, keedetakse keemiseni ja keedetakse umbes tund umbes kuumuse juures. Seejärel vett õrnalt kuivatatakse ja kogu sisu keeratakse läbi lihumahtu või segatakse segisti homogeensesse olekusse. Täida paprika pehmendatud võiga ja segada. Seejärel pange see purki ja hoidke seda külmkapis kuni 3 päeva.
Segipuu retsept
Koostis:
- värsked šampinjonid - 500 g;
- pirn - 2 tk;
- porgand - 1 tükk;
- paprika - 1 tükk;
- küüslauk - 2 nelki;
- muna - 2 tükki;
- petersell;
- hapukoort - 2 spl. lusikad;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Seeni töödeldakse, lõigatakse pooleks ja praetatakse, kuni taimeõli on punane. Seejärel visake kooritud ja hakitud küüslaugu viilud 5 minuti jooksul kaane alla. Lillkapsa ja pipart puhastatakse, peeneks hakitud ja porgandid hõõrutakse riivis. Eraldi praadige esimest luchokit, seejärel lisage pipart, porgand ja hakitud rohelised. Sega kõik põhjalikult, levitage seeni ja küpseta 10 minutit. Seejärel lisage hapukoor, vürtsid maitsta ja soojendage nõusse 5 minutit. Eemaldage toidud tulelt, jahutage ja puhastage segistis, lisades mune. Proovime papa sööda, lisage vajadusel soola ja lahjendage see veega kergelt. Pange see pannile, viime keemiseni ja asetage see purkidesse ja asetage see külmkappi.
Retsept pâté pâté jaoks
Koostis:
- kuivatatud oad - 1 ese;
- vesi - 1,5 liitrit;
- pirn - 1 tükk;
- vürtsid;
- suhkru pruun - 1,5 spl. lusikad;
- maapirukas - näputäis.
Ettevalmistus
Kogu uba leotatakse üleöö rohke veega. Hommikul vedelikku kuivatatakse, pestakse ubadega ja pannakse veega pannile. Keeda kuni 2 tunni jooksul pehmeks, seejärel ühendage hoolikalt puljong. Praepannis prae peeneks hakitud sibulaid, visake maapirp, suhkur ja punane pipar. Seejärel levitage röstitud oad ja valage veidi puljongit. Nüüd blokeerige kõik segistiga ja viige valmis pastat purki.