Üllatavalt eksisteerivad isegi Mimosa salat klassikalised variatsioonid, kuid kõik sellepärast, et sellised retseptid kuuluvad rahvaliikide kategooriasse: inimesed on neid leiutanud, inimesed valmistavad neid ette ja valmistuvad omal äranägemisel, lähtudes isiklikest maitseeelistustest ja koostisosade olemasolust külmikus . Räägime sellest, kuidas valmistada klassikalist salatit "Mimosa" veelgi.
Mimosa salat on klassikaline
Klassikaline "Mimosa" kihid on kombinatsioonidest enamikust kõige kättesaadavamate koostisosade, nagu porgandid, kartulid, sibulad, kalakonservid, munad ja majonees. Salati kaunistamiseks kasutatakse värskeid rohelisi ja tõepoolest saab kõige tüüpilisem Nõukogude salat: rikkalik, odav ja väga kõrge kalorsusega salat. Soovi korral saab klassikalise "Mimosa" retsept muuta, valmistades nõusse kartulit, porgandeid või muid soovimatuid koostisosi.
Koostis:
- kala konserveeritud õlis - 280 g;
- kartul - 160 g;
- kana munad - 4-5 tükki;
- porgandid - 100 g;
- valge sibul - 100 g;
- kodune majonees.
Ettevalmistus
Alustame koos kõigi salat koostisainete valmistamisega. Porgand ja kartulimugulaid keedetakse vormirõivastes, täiesti jahtunud ja hõõruda riivis. Tavalist valget sibulat puhastatakse väliskestest ja ka peenestatakse. Soovi korral saab värsket sibulat salvestada, kuid selleks, et luua kihtide tekstuuri erinevus ja säästa aega, võite lihtsalt täita see järsku keeva veega ja jätke minutid 10-12-ni. Munad on keedetud ja me purustame valgeid ja jämesid eraldi.
Me eemaldame õli kalatükkidest, eemaldame luud ja purustage viljaliha kahvliga. Alustame salati kihtide paigaldamist. Salati kaussi põhja või mõne muu valitud kujul pane kala ja määrige see majoneesiga. Edaspidi jagame valke, millele järgneb porgand, sibul ja kartul, ja munakollane kroonitakse. Samal ajal tuleb iga salati kihi vaheline segu majoneesiga kindlasti määrida. Klassikalise retsepti järgi on "Mimosa" kaunistatud rohelus ja värsked köögiviljad.
"Mimosa" riisiga - klassikaline retsept
Koostis:
- tuunikonservid - 250 g;
- riis - 120 g;
- porgandid - 100 g;
- valge sibul - 90 g;
- kana munad - 4-6 tükki;
- majoneesi koju .
Ettevalmistus
Riisi terad pestakse puhta veega ja keedetakse kuni valmis, unustamata veega. Keedetud riis ei tohiks kokku puutuda, nii et vajadusel pärast toiduvalmistamist saab seda uuesti pesta ja siis jäta jahtuma. Samaaegselt riisi, söögiga ja porgandiga ühes ja samas. Puhastatud porgandid hõõruda riivis. Analoogia põhjal teeme sibulaga sama, aga pärast hõõrumist täidame selle keema veega.
Me ühendame tuuni kogu vedelikuga, pange liha kahvliharjaga ja segage seda väikese kogusega majoneesiga. Munad keedetakse keedetud, jagatakse valkudeks ja munakolpidesse ja hõõrutakse üksteisest eraldi.
Alustuseks pannakse salat kaussi: riis, munavalge, kala, sibul, porgand ja munakollased, mõlemat kihti segatakse majoneesiga.
Mimosa salat - klassikaline juustu retsept
Koostis:
- kartul - 150 g;
- hapukoor - 2 eset;
- majonees - 1 ese;
- konserveeritud liha - 200 g;
- keedetud munad - 4-6 tükki;
- kõva juust - 110 g.
Ettevalmistus
Koores keedetakse kartulit koerale, mille järel me jahutab, puhastame ja hõõruame väikese riiviga. Jahvatada kalaliha
Alustame kihtide väljakirjutamist. Salati kaussi põhjaosas jagame pooled kartulid ja serveerime seda osa meie hapukoore ja majoneesi segust. Seejärel asetage kala ja munade (ored) kihid, ülejäänud kartul ja juust. Viimistleme salati ülejäänud kastme kihiga, kaunistage peterselli juurtega ja küpseta riivakreemiga.