Jõhvikamahl

Jõhvika on õliseemne perekond, mis eelistab niiskeid elupaiku, igihaljas põõsas. Jõhvikate eelised on ammendamatu kogus, need rubiinmargid suudavad ravida paljusid tervisehäireid, mis ulatuvad kariidest ja kaotavad ära, samuti talvist vajalike vitamiinide varu. Kuid marja imel ei ole erilisi maitseomadusi: hapukas kibe, "meditsiiniline" maitse ei ole tõenäoliselt kellegi meeldiv. Kuid võite täiendada vajalike vitamiinide ja aminohapete kogust, joomides päevas klaasi magusast jõhvikamahlast. Kuid siin on, kuidas teha jõhvikamahla, säilitades samas kõik kasulikud ained, me ütleme teile selles artiklis.

Kuidas süüa jõhvikamahl?

Jõhvikamahl võib valmistada nii värsketest, küpsetest marjadest kui ka külmutatult. Esimesel juhul tuleb marjad kõigepealt sõtkuda pestiliga või lusikaga mittemetallist kaussi ning saadud karusnahk tuleb veidi soojendada, et mahla oleks kergem lahus tselluloosist.

Kui te otsustate kasutada külmutatud marju mahla jaoks, ei nõua nad esialgset kuumtöötlust, vaid lihtsalt neid põhjalikult purustada ja mahl välja tõmmata.

Kõige mugavam on marjade mahla pressida läbi 2-3 kihtide marli, üle klaasi. Saadud jook tarbitakse kohe või steriliseeritakse ja säilitatakse, lisades veidi mett või suhkrut. Sellisel viisil valmistatud mahl on kasulik meditsiinilistel eesmärkidel, kuid sellel on kurikuulsa spetsiifilise maitsega, nii et need, kes talle ei meeldi, soovitavad järgmist retsepti.

Koostis:

Mahl:

• jõhvikas - 1 kg;
• suhkur - 1 kg.

Siirupiks (30%):

• suhkur - 700 g;
• vesi - 300 ml.

Ettevalmistus

Marjad pestakse, asetatakse ümbritsevatele ananassidesse ja kaetakse suhkruga. Lastakse külmkapis 12-14 tundi. Kui aeg on möödas, ühendage saadud mahl eraldi kausse, ja ülejäänud marjad täidetakse eelnevalt valmistatud 30% suhkrusiirupiga ja jäetakse 4-6 tundi. Seejärel ühenda uuesti saadud mahl, segades seda varem tehtud. Segu pannakse ahju ja keedetakse, eemaldades vahu. Kui vaht lakkab moodustama, valatakse mahuti üle anumaid ja sulgege need korralikult.

Ülejäänud marjad võib valada vette ja keeta umbes tund. Saadud viljad segatakse tavaliselt mahlaga, et suurendada nende kogust. Jõhvikamahla valmistamine sellel retseptil võtab rohkem aega, kuid selline jook on magusam ja selle saak - rohkem.

Jõhvikamahl on universaalne retsept, mis täidavad teie keha oluliste vitamiinide, hapete, mikro- ja makroelementidega igal ajal aastas.