Kartulipüreele lisatud lihapallid muudavad banaalseks esimeseks roogiks originaalseks toidulisemaks.
Lõunasöögi valmistamisel sellist suppi, olete kindlasti rahul tulemusega ja määrake see prioriteetsete roogade loetelus.
Retsept kartulipüreele lihapallidega
Koostis:
- hakkliha - 450 g;
- leivapuru - 50-75 g;
- Kartulimugulad - 450 g;
- sibul - 160 g;
- porgandid - 160 g;
- pipar magus bulgaaria - 110 g;
- taimeõli - 75 ml;
- puhastatud vesi - 2 liitrit;
- sool - maitsta;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- paprika herned - 4 tk;
- lauri lehed - 2 tk;
- värsked rohelised tilli ja peterselli - maitse järgi.
Ettevalmistus
Liha hakkliha juurde lisame leibrimata, soola, jahvatatud musta pipart ja segatakse hästi. Me moodustame sellest lihapallid, mille suurus on natuke vähem pähkel ja ajutiselt paigutatud laiale plaadile või lõikelauale. Maasika kartul vabastatakse nahkadest, lõigatakse kuubikuteks, pannakse keevasse vette ja keedetakse uuesti. Viska lihapallid ja küpseta mõõduka tulega viisteist või kakskümmend minutit.
Vahepeal puhastame ja lõigame väikesed sibulad, porgandid ja magusad Bulgaaria paprikad väikesteks kuubikuteks, prae taimeõlis kuni pehmeks ja saame ka kastruni. Hapustage suppi soola ja pipraga, hõõru paprikate ja lauri lehti ning keetke veel viis kuni kümme minutit.
Üks minut enne toiduvalmistamise lõppu asetame hakitud rohelised.
Kartulipupp koos lihapallidega
Koostis:
- hakkliha - 175 g;
- Kartulimugulad - 340 g;
- sibul - 75 g;
- rohelised värsked või külmutatud herned - 50 g;
- küüslauk - 1 nelk;
- taimeõli - 75 ml;
- kreem - 50 ml;
- puhastatud vesi - 1 l;
- sool - maitsta;
- maapähklik punane paprika - 12 g;
- jahu - 60 g;
- või või hapukoor - maitse järgi;
- Krootonid - maitse järgi;
- roheline sibul ja petersell - maitsta.
Ettevalmistus
Täidisega segatakse maapirp ja sool ning moodustame väikesed ümarad lihapallid.
Vesi kuumutatakse keemiseni, visatakse kooritud kartul,
Praepanniga, mis sisaldab taimeõli, prae peeneks peeneks hakitud sibul, küüslauk, roheline sibul ja massipüstol.
Kreemis valmistame jahu ja vala õhukese voolu suppi. Soojendage keemiseni, pidevalt segades, visake valmis lihapallid ja eemaldage kuumusest.
Valmis supp pürees serveeritakse peterselli rohelisi, krootikoneid ja tükki võid või lusikatäisi hapukoort. Hea söömine!