Kalapüügihinnad teavad, et karpkala - kalad on kasulikud ja toidavad. Noh, kui te olete ka kalur, siis võite kiidelda oma saagi ja palun, et perekond ja sõbrad oleksid maitsva karbiga lihtsalt võlgu. Proovige karpkala süüa hapukoorega - praadige või küpsetage, võite välja pühkida, kõik retseptid on head, karpkala rikkuda on peaaegu võimatu.
Kuidas karpkala süüa hapukoort?
Küpsetatud kala on alati peetud kasulikuks ja toitumisalaseks, see säilitab oma lõhna- ja maitseomaduste jäljendamata omadused. Kuid kui sulle meeldib praetud kala, siis kartmata kartmata kartmata - see omandab mahlama maitse. Enne hoolikalt puhastage kala, eemaldage jäljed ja silmad, soole sool ja loputage. Kui teie kala kaalub rohkem kui kilogrammi, siis on parem süüa mitte tervikuna, vaid röstituna. Väike karppaber küpsetab täiesti, sellisel juhul saate seda serveerida lauale keskse toiduna. Hapukoori võib kasutada kastmes ja täita seda karpi enne toiduvalmistamist ja kala marinaadina.
Hapukoorega küpsetatud karpkala
Hapukoores olev karp on kasulik ja maitsev roog, ja kogu keedetud on alati ilus. Saate seda isegi teenindada pidulikul laual. Muide, võite selliseid kala fooliumis küpsetada ja küpsetamise lõpus avage see, et saada kooriku koorikuid.
Koostis:
- karpkala - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- majonees - maitsta;
- hapukoor - 300 g;
- jahu - 2 tl.
- sool, pipar - maitse järgi;
- sidrun, rohelised - maitse järgi.
Ettevalmistus
Karpi puhastage, loputage hästi, seejärel katke seest ja sellest välja, segatuna majoneesiga, soola, musta pipra ja sidrunimahlaga. Laske ühe tunni jooksul leotada. Sibul lõigatakse poolringideks, lisatakse soola ja jäetakse mõni minut kaussi. Praepannal praadige sibulad kuldpruuniks, lisage hapukoor, jahu ja pisut välja. Kuumuta ahju 200-kraadini ja pann karpkala küpsetada. Niipea kui see muutub punaseks, vala hapukoore kastmes ja saatke see ahju tagasi. Me valmistame kala kuni kastme kuldkooreni. Serveeri karpkala hapukoorega, mis on kaunistatud sidruni ja roheliste ringidega.
Karpkala, hapukoore praetud
Karpkala hapukoort on piisavalt lihtne. Muide, kui ostate juba puhastatud kala, siis on toiduvalmistamise aeg oluliselt vähenenud.
Koostis:
- karpkala - 1 tükk;
- maapinnakärud - 3-4 tk. lusikad;
- muna - 2 tükki;
- hapukoor - 1/2 tassi;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- sool, pipar - maitse järgi;
- rohelised - maitse järgi.
Ettevalmistus
Karp puhas, roogitud, pestakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Soola, pipart ja jätke umbes 15 minutiks. Kausi üllata munad, pannes iga kala kala muna, rullides maapähklites ja praadima kuumutatud praepannist kõikidest külgedest. Seejärel valage karpkala koos hapukoorega ja keetke üks kord. Lõppenud karpkala koos hapukoort puistatakse peeneks hakitud maitsetaimed ja serveeritakse lauale.
Hapukoore hautatud karuput - retsept
Karpkalade kustutamiseks võite isegi püügireisil olla looduses, proovides seega kohe värsket saaki. Võtke kookosade asemel ette ja korraldage tulele püha, valmistades karpkala hapukoort.
Koostis:
- karpkala (umbes 1 kg) - 1 tükk;
- või - 50 g;
- hapukoor - 150 g;
- sibul - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- sool, pipar - maitse järgi;
- rohelised - maitse järgi.
Ettevalmistus
Karp puhastatakse, roogitud ja põhjalikult loputatakse. Panni (või kazanaka) põhja asetage porgandid lõigata viiludeks, sibulad ja peterselli rohelised. Karpkala ülemiste portsjonitega tükid, vala 1 tassi vett ja keedetakse umbes 10 minutit. Seejärel lisage võile, hapukoorele kala ja keetke väikese tulega kaane all umbes tund. Kindlasti mitte karpkala põletada.