Supid nuudlid pole mitte ainult toitev, vaid ka väga kasulik roog. See aitab saavutada jõudu ja soojalt külmas aastaajas. Aromaatne sepiknoodlid, sellepärast otsustasime selle artikliga pühendada.
Nuudlipuppide ja seente retsept
Koostis:
- seesamiõli - 1/2 tl;
- ingveri juur (riivitud) - 1 spl. lusikas;
- küüslauk - 4 nelk;
- vesi - 12 eset;
- porgandid - 2 tükki;
- kuivatatud shiitake seened - 45 g;
- rohelised herned - 1 1/2 eset;
- klaasnoodlid - 150 g;
- Pekingi kapsas - 500 g;
- Miso - 6 spl. lusikad;
- Wasabi - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Kastrulis soojendage seesamiõli ja küpseta hakitud küüslauk ja ingver seda mõne minuti jooksul. Lisa vesi, rohelised herned, viilutatud porgandid ja kuivatatud seened. Paneme vedeliku pannile keema, seejärel kaetakse kõike kaanega ja küpsetame 20-25 minutit.
Kui aeg on möödas, lisage pannile nuudlid ja tükeldatud Pekingi kapsas. Jätkake supi valmistamist, kuni nuudlid on valmis. Pasta miso ja isabi valatakse supi 1/2 tassi puljongist, segatakse hoolikalt kõik ja viiakse tagasi pannile. Koheselt serveeritakse lauale kuivatatud seente kuumtöödeldud seente nuudlid.
Kana-nuudlisupp šampinjonidega
Koostis:
- kanafilee - 3 tükki;
- sibulad - 1 tk;
- seller - 4 varred;
- šampinjonid - 200 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- kanapuljong - 2 l;
- vesi - 1 l;
- või - 70 g;
- oliiviõli - 1/4 sajandist;
- jahu - pool sajandit;
- nuudlid - 1 pakend;
- Itaalia taimede segu - 3 tl;
- kreem - 2 eset;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Kanafilee lõigatakse ribadeks, soola ja pipraga. Praetud oliiviõli kana, otse pannil, mille järel kohe, kui liha haarab, lisage viilutatud sibul ja seller, ning koos nendega küüslauk ja seened. Jätkame praegust kõik koos kuni
Kuigi küpsetatud kana ja seentega nuudlid on praetud, pannakse või kokku ja segatakse oliiviõli. Lisage jahu ja praege, kuni see on roostes. Kui supid valmistatakse, lisage jahu segu puljongile ja segage hoolikalt. Küpseta suppi veel 5 minutit, kuni see muutub paksemaks, ja siis võite seda selles vormis serveerida või vajadusel lahjendada koorega.