Seened salatid on alati kogu sordist keskmised suupisteid. Selle suundumuse järel otsustasime koguda retsepte kõige levinumate seente - šampinjonide - ja tomatitega. Selgub lihtsalt ja väga maitsev!
Salatid tomatite, kana ja šampinjonidega
Koostis:
Salati jaoks:
- kanafilee - 2 tükki;
- sool ja pipar;
- oliiviõli;
- rohelised - maitse järgi;
- šampinjonid - 10-12 tükki;
- Šveitsi juust - 4 viilu;
- kirsstomatid - 7-10 tk.
Tankimiseks:
- majonees - pool sajandit;
- hapukoor - 1/2 tableti;
- valge äädikas - 1 teelusikatäis;
- kuivatatud küüslauk - näputäis;
- sool, pipar;
- Kuivatatud utragon - 1/4 tl.
- piim - 1-2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Kanafilee pestakse ja kuivatatakse paberrätikute abil. Peksime filee paksusega 2,5-3 cm. Solim ja pipar on valmis karbonaadiks.
Pange praepann oliiviõliga ja küpsetage filee 5 minutit mõlemal küljel. Eelkooritud ja hakitud seened vala õli ja praadida umbes 3 minutit, kuni kuldpruuniks. Cherry tomatid pannakse küpsetusplaadile, valatakse õliga, maitsestatakse ja küpsetatakse ahjus kuni pehme.
Praetud kanafilee lõigatakse ribadeks ja pannakse salatibasse koos seentega. Paneme terve küpsetatud tomatid ja õhukesed viilud juustu peal.
Kuivati paadis segage kõik koostisosad tankimiseks. Kui kaste on liiga paks - lahjenda see piimaga soovitud konsistentsiks.
Enne serveerimist vala salat kana, šampinjonide , tomatite ja juustukoorekastetega või serveerige seda eraldi.
Seene salat kurkide ja tomatitega
Koostis:
- kurk - 1 tükk;
- šampinjonid - 7-9 tükki;
- kirsstomatid - 5-6 tükki;
- kapparid - 2 spl. lusikad;
- sinep - 1 teelusikatäis;
- sool, pipar;
- spinati lehed - 1 ese;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Alustame küpsetamist tankimisega. Väikeses kausis asetage sidrunimahl, õli, sool, pipar maitsmiseks,
Praepannil soojendage oliiviõli ja praetage seened kuldpruuniks. Kui seened on väikesed - neid ei tohiks lõigata. Ärge unustage küpsetamise ajal soola ja pipra seeni. Saadame tomatid 2 minutit enne, kui pann on valmis.
Pane värske spinati lehed plaadile, asetage praet peal koos tomatitega, värske kurgi keertega ja lõpuks valage kogu riietus.