Kuigi hooaeg on täies hoos ja juurviljade hinnad jätavad pärast endast meeldiva šoki, kasutage võimalust ja valmistage külmhooajal suvikõrvitset. Köögivilju saab säilitada külma säilitamise ja külmutamise abil. Viimast käsitletakse üksikasjalikumalt allpool.
Kuidas külmutada suhkur kodus?
Alustame arutades, kas suhkrupeedi suvel on talvel üldse võimalik külmutada? Vastuseks on muidugi jah (vastasel juhul pole sellist materjali lihtsalt olemas), nagu näiteks enamik marju, puu-ja köögivilju, kabatšokid täiesti talutavad madalate temperatuuride mõju. Hoides tohutut hulka vitamiine, ei lähe see mingil viisil võrdlema sellega, mis jääb köögiviljadesse pärast marinaadis viibimist, ja seetõttu jätkake kohe edasi, et arutada, kuidas külmutada kalakari talvel.
Enne külmumist, terved ja kahjustamata köögiviljad põhjalikult pestakse ja kuivatatakse, seejärel lõigatakse ringidesse või kuubikuteks. Selles vormis suhkrupeed saab kohe pakendada lukkude või konteineritega. Ja võite neid panna lauale või küpsetusplaadile, külmutada ja seejärel valada mahutisse, et tagada, et tükid ei külmutaksid ühe plokina, ning vajadusel oleksid neid kergesti üksteisest eraldatud.
Võite ka riivida kabatšoki, soola, jätta pooleks tunniks ja seejärel võimalikult hoolikalt välja tõrjuda liigne niiskus. Saadud "kook" külmutatakse ja kasutatakse pannkookide valmistamiseks.
Kui te ei tea, kuidas külmutada suvikorvit talveks lapsele, siis see protsess ei erine ühegi vanuse tarbija jaoks tavapärasest külmast. Talveks võib tükid lubada koorupuppudel või lisada tavalistele esmakursustele, valmistada ragut, röstida ja kõige väiksemateks, mida kasutatakse kastme kastmiseks.
Kui palju külmutatud suhkrupeedi on ladustatud, ei pea muretsema, sest kuni järgmise hooaja lõpuni kapsa viilude ellujäämine on garanteeritud, aga kuna teil on 12 kuud, et proovida retsepte suhkrupeediga, nagu need, mille kohta me veel kirjutame.
Mida valmistada külmutatud suvikorvist?
Taimne hautis
Koostis:
- sibul - 140 g;
- oliiviõli - 35 ml;
- baklažaan - 180 g;
- külmutatud suvikõrvits - 450 g;
- magus pipar - 180 g;
- oma mahlas tomatid - 750 ml.
Ettevalmistus
Spasertuyte sibulad arvukus oliiviõli ja vahepeal lõigatud kõik köögiviljad tükkideks võrdse suurusega. Lisage köögiviljad sibula küpsetamiseks ja küpseta pooleks. Kastruse sisu täidetakse oma mahlas tomatitega. Tassi selles punktis võite lisada kuivatatud provansi maitsetaimi või lauremi ja võite sellel saada soolaga. 45-50 minuti pärast serveeritakse hautis.
Koorimahupp
Kuna pärast zarzochki suvikõrvitset muutub pehmemaks, on need suurepärased supid, eriti need, mida seejärel segatakse segistis kreemja konsistentsiga. Lisage veidi koort ja rohelisi ja talviseks söögiisu, eelarve ja väga kasulik toit on valmis!
Koostis:
- sibul - 90 g;
- küüslauguvastased hambad - 3 tk;
- külmutatud suvikõrvits - 700 g;
- köögiviljapuljong - 3,2 liitrit;
- kreem - 220 ml;
- peterselli rohelised või basiilikuga.
Ettevalmistus
Sibul lõigatakse paksudeks ringideks ja päästa nafta arvukus. Sibula küpsetamiseks lisa küüslauk, mis läbib pressi ja kohe asetage külmutatud suhkrupeedi tükid nii, et küüslauk ei põle. Kui suvikõrvitsas sulatatakse, vala neid puljongiga ja küpseta kuni pehme. Lisage supilusikatäis rohelisi ja soola, eemaldage plaadist, valage koor ja segistage piits. Homogeensuse säilitamiseks võib squash suppi läbi sõela läbi viia.