Peach jam - unikaalne delikatess sellisena, see on väga rikas maitse ja seetõttu sobib mitte ainult iseseisvaks kasutamiseks, vaid ka kasutamiseks küpsetamise lisandina. Pakkusime selliseks moosiks mitu retsepti, et saaksite valida.
Jam virsikutest - retsept
Koostis:
- virsikud - 1,5 kg;
- sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
- või - 1/2 tl;
- suhkur - 5 spl.
Ettevalmistus
Pirnid puhastatakse kivist ja lõigatakse puuviljad kuubikuteks. Pange virsikute tükid emaili kastrulisse, valage sidrunimahla, lisage veidi õli ja küpseta, kuni ilmub vaht, seejärel valage suhkur, tugevdage tuld ja oodake, kuni panni sisu keeb. Keetame minut. Kuum koheselt jaotatakse puhtad ja kuivad purkid, kaetakse kaanedega ja asetatakse veevanni 10-15 minuti jooksul (olenevalt mahuti mahust). Siis rullkatete kaanede purgid ja virsikud imetamine talveks on valmis!
Kuidas valmistada moosit virsikutest ja rosmariinist?
Koostis:
- virsikud - 1,5 kg;
- sidrunimahl - 1/3 sajandist;
- suhkur - 4 3/4 eset;
- rosmariin - 4 oksad.
Ettevalmistus
Lõika virsikud pooleks ja eemaldage kivi. Me lõikame puu väikeste kuubikutega ja asetame selle sügavasse kaussi. Lisage sidrunimahl, suhkur ja rosmariin, segage, katke ja laske mahlil töötada 4 tundi, unustamata segamist peale iga tund.
Järgnevalt vahetage virsikud koos mahla suure mahutiga ja seadke see keskmise tulega. Kuumuta vett, kuni vedelik paksub siirupi konsistentsiks ja virsikud pole pehmed. Puhastage virsiku mass ja kasutage segisti või kartulikoori, kuni see, kui džemmi pind on vahuga kaetud. Me eemaldame vahu ja paneme steriilsetes purgidesse. Steriliseerige moosi purgid mis tahes tavapärasel viisil või kohe serveerige delikaatselt lauale.
Pärm virsikutest ja õuntest
Koostis:
- virsikud - 12 tk;
- õunad - 12 tükki;
- pirnid - 12 tk;
- suhkur - 24 eset;
- ingver - tükk 4 cm.
Ettevalmistus
Minu ja kuivad pangad. Koorige virsikud krõbeda ristkülikukujuliseks ja loputage puuviljad keeva veega 30-40 sekundit, seejärel viige kohe puuvilja jäävett üle. Nüüd koor läheb lihtsalt ja kiiresti. Me lõigame virsikuid 4 osaga ja siis laseb need läbi lihumahvli või hõõruda segistiga.
Õunad ja pirnid kooritakse ja kooritakse, lõigatakse ja aetakse. Sega õun- ja pirnipüree põhjaga sügavas kaussi ning seejärel lisage riivitud ingverit ja suhkrut, ligikaudu klaasi suhkrut iga klaasi puuviljapüree kohta.
Pange pannile tulekahju puuviljakastmes ja küpseta, pidevalt segades ja vahutades. Niipea, kui kartulipudru värvus muutub kuldseks ja konsistents muutub paksuks, valatakse uimed purkide peale ja pannakse steriliseerima.
Analoogiliselt võite valmistada moosit virsikutest multivarkis, valides kogu küpsetamisaja režiimi "Kuivatamine".
Kuidas valmistada moosid virsikutest vaniljega?
Koostis:
- virsikud - 1, 2 kg;
- suhkur -2 esemed;
- sidrun - 1 tükk;
- vaniljepaak - 1/2 tk.
Ettevalmistus
Virsikud puhastatakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Asume pehme viilud suhkruga, lisage sidrunimahla ja jätke segu ööseks kaane all. Jakama paksemaks muutmiseks võite lisada pruunistatud ja purustatud tuumad aprikoosituumbrist pannile. Kui aeg on möödas, paneme pannile tule, lisage vaniljepaagid ja küpseta keskmise kuumusega, pidevalt segades. Küpsetamise ajal eemaldage vahtmaterjal pinnale perioodiliselt. Niipea kui virsikud muutuvad pehmeks ja kuldseks ning suhkruga mahl muutub karamelliks, eemaldage pann tulekahjust ja levitage selle sisu steriilsetesse purkidesse.