Kodune viinamarjamahl on äärmiselt kasulik. See sisaldab foolhapet, orgaanilisi happeid, rauda, tsinki, vaske, fosforit, naatriumi, paljusid vitamiine - C, PP, A, B. Tumeda viinamarjavirde mahl on soodsalt aju funktsioonile ja nägemisele. Kergetest viinamarjadest valmistatud mahl on eriti raua sisaldav, tugevdab see hästi immuunsust. Kuid samal ajal on selle maitsva joogi kasutamiseks mõned piirangud. Viinamarjamahl on väga kalorikas, seega pole soovitatav seda kasutada ülekaalulistele inimestele. Samuti on see vastunäidustatud diabeedi, hüpertensiooni ja kõhuhaiguste all kannatavatele inimestele.
Retsept viinamarjamahlale talvel
Koostis:
- viinamarjad - 10 kg;
- suhkur - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kõigepealt sorteerime viinamarjad, eemaldame põlised ja igavad marjad. Hea viinamarjadest, mis on lõigatud oksadest, ei ole vaja. Ettevaatlikult koondan oma viinamarjad ja pane need mahlasse. Marjade arv ei tohiks olla kõrgem kui piiril. Kui kavatsete suhkrut lisada, siis peate seda nüüd tegema, puuviljama marju neile. Nüüd alustame sokovarki kokkupanekust: alumisel poolel valatakse vesi ja ülalt me paneme mahuti mahla, paneme sellele viinamarjamahuti. Pange sokovarku ahju, katke kaanega ja lülitage tule sisse. Mahla ettevalmistamine võtab umbes tund aega. Seejärel eemaldage klamber voolikust ja tühjendage mahl kastrulisse. Vahetult valage kuum mahl purgidesse ja rullides. Pärast seda eemaldame kasutatud marjad, viime uusi ja alustame uue mahla valmistamist.
Viinamarjamahl talvel juurvilja abil
Koostis:
- viinamarjad - 5 kg.
Ettevalmistus
Me eraldame viinapuu oksadest, kõrvaldame ja kahjustame. Hea marjad on minu kaevandused ja mahla mahla abil. Seejärel filtreerime selle kaks korda mitu kihti volditud marli abil. Kuumutage mahla temperatuurini 60 kraadi ja laske sellel paar tundi töötada. Pärast seda mahl valatakse õrnalt teise konteinerisse selliselt, et kogu sete jääb vanasse kastrulisse. Me panime tulele mahla mahla, kuumutage seda temperatuurini 90 kraadi ja valage see steriilsesse purki ja viige see kohe üles.
Talvine õunatõuna mahl
Koostis:
- viinamarjad - 10 kg;
- õunad - 5 kg.
Ettevalmistus
Minu viinamarjad, eraldame marjad lehtedest ja oksadest ja laseme neil juicerist läbi. Saadud mahl valatakse kastrulisse. Samamoodi tõmmake õuntest mahl välja ja valage viinamarjamahla kastruni. Me toome segu peaaegu keema, valatakse purkideks ja steriliseeritakse umbes 20 minutit, seejärel rulli.
Kuidas valmistada viinamarjamahl talveks?
Koostis:
- Muscat viinamarjad - 5 kg;
- vesi - 2 l;
- suhkur - 1 kg.
Ettevalmistus
Viinamarjad hoolikalt maha, eemaldage marjad pintslitest, asetage need emalakarpi ja valage vett (2 liitrit). Me paneme tulele, keetame ja keedetakse umbes 30 minutit. Pärast seda pann eemaldatakse tulelt ja sisu filtreeritakse. Saadud mahlas vala suhkur ja pannakse jälle tulele, keedetakse ja keedetakse veel 10 minutit. Nüüd valatakse mahl ettevalmistatud steriilsete purkide ja rullides.
Kuidas teha talveks viinamarjamahla?
Selle retsepti järgi võite valmistada mahla, kui ei ole spetsiaalseid seadmeid - mitte sovocharki ega mahlapressi.
Koostis:
- viinamarjad.
Ettevalmistus
Viinamarjad pestakse, lastakse ära äravoolu. Purustame marju kätega või me läbime lihaveski. Filtreerige saadud mass läbi mahuti ja seejärel visake see tagasi marli. Pressitud põletusahjus vala 1 liitrit keedetud vett kiirusega 1 liitrit vett 10 kg paberimassi kohta ja filtreerige uuesti. Segatakse esimese ja teise pressimise mahlad. Pange pannile mahl tulega ja kuumutage 15 minutit, samal ajal kui keetmist ei tooda. Alles pärast seda aega laseb mahl keema ja kohe valatakse kangaid ja rulli.
Samal põhimõttel saate valmistada kasulikku õlipuuviljat talveks.