Kui suvel on palju marju ja puuvilju, tahan ma talvel teha maitsvaid toite. Lõppude lõpuks on nii tore, et avada lõhnava moosi purg. Selles artiklis me ütleme teile, kuidas moondada piparmünt.
Männi pipar ja sidrunimahl
Koostis:
- piparmündilehed - 600 g;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
- suhkur - 1,5 kg;
- vesi - 300 ml.
Ettevalmistus
Mündi lehti pestakse põhjalikult voolava vee all, seejärel eemaldame need puurkaevu. Mündi laius emaili kastrulisse, lisage sidrunimahla ja poolsuhkrut. Segu loksutatakse mitu korda, kaetakse salvrätikuga ja jäetakse toatemperatuurini, kuni suhkur lahustub. Ülejäänud suhkrust ja veest küpseta siirup ja valage see panniks tulevase moosiga. Jätke kell 5 juurde, segage ja väikese tulega keedetakse ja keedetakse 6-7 minutit. Seejärel valatakse joomine steriilsete purkide peale ja valatakse kaanedesse.
Maasikamaine moos piparmündiga
Koostis:
- Maasikas - 500 g;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
- suhkur - 400 g;
- piparmündi oksad - 5 tk.
Ettevalmistus
Maasikad pannakse rätikule, nii et marjad kuivaksid. Pärast seda eemaldage varred. Seejärel asetage need kastrulisse, lisage suhkur ja jätke ööseks, nii et maasikas laseks mahla. Paneme pannil ahju, viime keemiseni, segates spaatliga. Pärast keetmist eemaldage vaht, lisage sidrunimahl ja piparmündi lehed. Kuumuta moosi 15-minutilise mündiga ja vala pankadele ja rullides. Tänu piparmündile on maitsvat maasikammooni lihtsalt maitsev.
Vaarikimpim pipraga
Koostis:
- vaarik - 0,5 kg;
- suhkur - 250 g;
- piparmünt - 30 g.
Ettevalmistus
Me panime vaarikaid kastrulisse, lisage suhkur ja jätke need marjade mahla laskma. Seejärel lisage piparmünt, viige moos keema ja keedetakse 5 minutit. Seejärel eemaldame kuumust ja jahutage. Jällegi keedetakse ja keedetakse madalal kuumusel veel 10 minutit. Nüüd eraldame piparmündi ja vaarikaid segatakse purkidesse.
Jamsambriga morsi-marjaga
Koostis:
- karusmarjad - 0,5 kg;
- suhkur - 700 g;
- banaanid - 300 g;
- segu konfitiooniks - 1 kotike;
- piparmünt - 30 g.
Ettevalmistus
Koormarusid hõõrutakse mördi, seejärel levitame piparmündi lehti ja jälle jahvatame. Lisage küpsetatud banaanid, segu kondiitri ja suhkru jaoks. Sega hästi ja jäta külmkapis üleöö. Seejärel panege moos väikese tulega ja keetke umbes 5 minutit. Me andsime kuumad moosid steriilsetele purkidesse ja tõmmake kaaned üles.
Kuidas moondada piparmünt?
Koostis:
- purustatud piparmündi lehed - 1 klaas;
- suhkur - 3,5 klaasi;
- õunasiidri äädikas - 0,5 tassi;
- vesi - 1 klaas;
- vedel pektiin - 75 g;
- roheline toiduvärv - 5 tilka.
Ettevalmistus
Segage vesi suhkru, äädika ja piparmündiga. Pange segu tulele, aeg-ajalt segades keema. Eemaldage mass tulelt, lisage pektiin ja värv. Jälgige uuesti tulekahju ja lasege see keema. Me hoiame umbes pool minutit ja lülitame tule välja. Me pange virgut läbi sõela ja levisime ettevalmistatud pankade peale.
Kirsi moos piparmündiga
Koostis:
- piparmündi - 50 g;
- kirss - 1 kg;
- vesi - 1 klaas;
- suhkur - 3 tassi.
Ettevalmistus
Valmistame siirupit suhkrust ja veest. Kuum siirup vala kirsside koos kontidega. Jäta umbes 5-6 tundi. Seejärel asetage see väikesele tulele ja viige see keemiseni, pärast seda lülitame tule välja ja jahutage moos. Jällegi keetke, lisage piparmünt, eemaldage kuumusest ja laske jahtuda. Kolmandat korda valmistame moos umbes 1 tund, pärast mida valatakse steriilseid purgid.