Isegi meie esivanemad teadsid vaarikaid ravimtaimede omadustest. Vaarikas on rikas vitamiinide ja mikroelementidega. See sisaldab B rühma vitamiine, samuti PP, C, orgaanilisi happeid, kiudaineid, eeterlikku õli, rauda ja foolhapet. Taime vaarikad sisaldavad kuni 10% kergesti seeditavaid suhkruid (fruktoos ja glükoos).
Vaarika taotlus:
- Vaarikas suhkruga või toores vormis tarbitakse kõrgel temperatuuril ja külmas. Nendel magusatel marjadel on suurepärased palavikuvastased omadused;
- vaarikast leivast valmistatud tee kasutatakse laialdaselt anesteetikumina liigestele ja radikulitile;
- Soovitatav on kõhukinnisusega imetada vaarikat. Selle põhjuseks on nende marjade kõrge kiudainesisaldus;
- vaarikad on aneemia all kannatavatele inimestele väga kasulikud:
- Seedetrakti haiguste ennetamiseks kasutatakse vaarika lehti. Puuviljade lillede ja filiaalide settev kasutamine soodustab inimese reproduktiivset funktsiooni.
Vaarika lehtede puljongi retsept näeb välja selline: värsked vaarika lehed tuleb purustada ja valada keeva veega. 2 tl hakitud lehti vajab 1 tassi keeva veega. Jahutatud puljund tuleks filtreerida ja võtta 1 supilusikatäis 3 korda päevas.
Vaarikaid lähevad hästi koos kalliga. Vaarikad ja mesi omavad kahekordset tervendavat toimet ja neid kasutatakse paljude haiguste raviks ja vältimiseks.
Ka vaarika kasu on see, et ta suudab palju ravimeid asendada.
Retseptid vaarika jamast
Ei tohiks unustada, et lisaks sellele on ka vaarikad unikaalne magus maitse. See suurepäraselt täiendab erinevaid pirukaid ja magustoite, see on hea toores vormis ja moosena.
Selles artiklis leiate retsepte, kuidas moosi sellistest kasulikest marjadest nagu vaarikad valmistada.
Klassikaline retsept vaarikastmes
Vaakumpinnast valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi: 1 kilogramm vaarikat ja 1,2 kilogrammi suhkrut.
Vaarikat tuleks korralikult loputada, puhastada ja valada soolase veega 10 minutit. See protseduur on vajalik vaarikapära ja selle vastsete pinnale. Pärast seda vaarikaid pestakse uuesti, vala 0,5 kg suhkrut ja pannakse 5 tunniks jahedasse kohta, nii et marjad lasevad mahlale. 5 tunni pärast tuleks vaarika mahl välja tõmmata eraldi pannile, lisada järelejäänud suhkur ja sulatada siirup.
Pühkige marjad kuuma siirupiga ja keetke kolm korda, vahu pidevalt eemaldades. Valmis kuum moos vahetult valati steriliseeritud purgid ja valtsitud.
Retsept vaarikastmega "Pyatiminutka"
Et valmistada moosid "Pyatiminutka" vaarikadest: 1 kilo küpsetest vaarikast ja 1,5 kilogrammi suhkrut.
Puhastage ja vaarikad vaarikad täidetakse suhkruga ja mahla eraldamiseks 5 tunni jooksul. Tekkiv mahl keedetakse, lisatakse marju, keedetakse 5 minutit ja eemaldatakse kuumusest. Pärast jahutamist keetke uuesti uuesti. Seejärel võib vaarikaid segada purgidesse ja valtsitud.
Retsept vaarikimim ilma toiduvalmistamiseta
See retsept on väga lihtne. 1 kilogrammi vaarikaid on vaja: 400 grammi suhkrut ja 200 ml vett.
Peske ja vaarikad vaarikad täidetakse veega, pestakse ja keedetakse 3 minutit. Kuuma massi pestakse läbi sõela, lisatakse sellele suhkur ja keedetakse uuesti. Asetage moos valmistatud klaaspurki ja steriliseerige 15 minutit. Pärast seda tõmmake üles.
Vaarika jam ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka erakordselt kasulik. Külmetuse ajal on vaarikavim janu väga palavikuvastane. Teave ravipõlemise omaduste vaarikastmes kindlasti kõik teavad lapsepõlvest. Mis külmetushaigus, gripp, köha ja kurguvalu, isegi arstid soovitavad kasutada vaarikastmega moosi.