Arbuusikoortest valmistatud jam - mitte liiga levinud, kuid väga maitsev kohtlemine. Mitte igaüks ei tea, et toodetest, mida sageli visatakse, saate valmistada selline isuäratav roog. Teie meelest lisatakse tsitrusvilju, vürtse või muid puuvilju.
Kuidas valmistada moose arbuusikoostistest?
Kodus arbuusikestadest valmistatud jama pole keeruline valmistada. Peamine on valida õige tooraine ja jälgida toiduvalmistamise tehnoloogiat. Järgmised nõuanded ja soovitused aitavad ülesandel edukalt toime tulla.
- Maitsva moosi valmistamiseks peate valima arbuusid, milles roheline kiht on paks.
- Kui moosile lisatakse moosid, tuleks kasutada hilja sortide küpsetest arbuusid.
- Alates vürtsidest kuni arbuusikoosist valmistatud mooseni lisatakse sagedamini kardemoni, kaneeli, vanilliini.
- Selleks, et koorimised saaksid moos olla, on pehme, üsna tihe struktuur, võib neid varem hoida sooda lahuses.
Armustrišokiga jam - kõige lihtsam retsept
Antud moosest arbuusi koorest valmistatakse väga lihtsalt. Tulenevalt asjaolust, et esialgne toode ei allu pikaajalisele kuumtöötlusele, kuid valmistatakse mitmel etapil, ei purune arbuusikoosid, kuid need jäävad puutumatuks. Ja see delikaatsus tundus huvitavam, koorid võiksid nuga kootud.
Koostis:
- liiva- suhkur - 1 kg;
- vesi 400 ml;
- arbuusikoor - 1 kg.
Ettevalmistus
- Veest ja suhkrust keedetakse siirupit, leotatakse puruneid ja küpseta 5-7 minutit, seejärel laske 15 minutit seista.
- Keetke uuesti 5 minutit, loobuge ja küpseta viimast korda.
- Jaotage pakendites ja korgis moosid.
Värske sidruniga arbuusikoort
Järgnevalt esitatud sidruniga segatud arbuusikoostisega moosikreem aitab valmistada õrna tsitrusvilja ja maitsega lõhna. Sellisel juhul kasutage ainult zest. Kuid võite lisada purustatud tselluloosi. Ainult sellisel juhul tuleks see lisada mitte kolmandasse, vaid teise toiduvalmistamise lähenemisviisi.
Koostis:
- arbuusišokid - 1 kg;
- joogivesi - 2 tassi;
- liiva- suhkur - 1 kg;
- sidrun - 1 tk
Ettevalmistus
- Kook lõigatakse tükkidesse, keedetakse 5 minutit, kastetakse külmas vees ja kuivatatakse.
- Vesi ja suhkur siirupi keedetakse ja valatakse 12 tunniks.
- Keetke 5 minutit ja asetage jahutuseni.
- Jällegi küpsetage umbes 10 minutit, lisage riivitud lootust, keetke veel 10 minutit, loputage koheselt purkides ja valage.
Orlandi arbuusikoorega jam
Arengupulbri arbuusikoostiste ja apelsinide moemaailm on meeldiv kuldne värv. Mahlit ei saa välja pigistada, vaid lihtsalt liha tükkideks lõigata ja keeda koos teiste koostisosadega. Retseptis märgitud suhkru kogus näib, et suhkur on väga magus. Kui see valik pole väga sarnane, võite suhkrut panna ja vähem.
Koostis:
- suhkur, arbuusišokid - igaüks 1,2 kg;
- suur oranž - 1 tükk;
- joogivesi - 700 ml.
Ettevalmistus
- Arbuusišokid lõigatakse tükkideks, valatakse vette ja keedetakse 10 minutit.
- Oranž tõmbab mahl välja, koor hõõrutakse riivis.
- Lisage apelsini koor ja mahl veele ja küpseta, kuni suhkur lahustub.
- Pange koor siirupisse, keetke ja jahutage 7 minutit.
- Korda protseduuri veel kaks korda.
- Seejärel valmistaks oranžist ja arbuusi koorest valmistatud moos .
Arbuusimängus on krevettide ja tselluloosi retsept
Armuusikestadest ja tselluloosist valmistatud jam on väga maitsev, õrn roosakas värv ja meeldiv lõhn. Liha võib jahvatada mitmel viisil - võite seda peenelt lõigata, hõõruda läbi sõela või sõtkuda kahvliga. Kõik sõltub sellest, kuidas soovite seda valmistoodet näha.
Koostis:
- arbuusišokid - 1 kg;
- joogivesi - 700 ml;
- liiva- suhkur - 1,2 kg;
- arbuusliha - 500 g.
Ettevalmistus
- Pool suhkrut segatakse 3 klaasi vett.
- Viige siirup keemiseni, laske koor kokku ja segage, keetke 20 minutit.
- Eemaldage pann pliidi ja laske küpsetada 10 tundi.
- Vala ülejäänud suhkur, lisage paberimass ja küpseta 10 minutit.
- Nad jätavad jälle kõrvale 8-10 tundi ja viimast korda, kui nad küpsetavad veerand tundi.
Armeenikoortest valmistatud jam - retseptuur sooda
Sellelt retsepti järgi küpsetatud arbuusi koorimarjadest talvine jam ei ole päris tavaline. See meenutab suhkrustatud puuvilju siirupis. Tänu asjaolule, et koorid leotatud sooda lahuses, osutuvad nad tihedaks ja kergelt krõbedaks. Tulevikus on moos väga mugav kasutada pirukate ja kukekehade täitmisel.
Koostis:
- arbuusišokid - 1 kg;
- joogivesi - 2 tassi;
- suhkur - 1,2 kg;
- kaneel - 1 pulk;
- söögisoodat - 10 g.
Ettevalmistus
- Kork lõigatakse tükkideks.
- Soda valatakse ühe liitri vett, segatakse, valatakse saadud kooriku lahus ja jäetakse 3 tunniks välja.
- Seejärel tühjendatakse sooda lahus ja kook pestakse.
- Pange need kastrulisse, valage suhkrut, valage 2 tassi vett, segage ja pannake plaat.
- Küpseta arbuusi koorest 15 minutit.
- Eemaldage anum plaadist ja jäta, kuni see on täielikult jahtunud.
- Korda protseduuri 2 korda, viimane kord, kui soovid kaneeli kleepimist lisada.
- Kuumad jamast arbuusišoktidest kohe valati üle anumate ja korgi.
Vanilliiniga arbuusikastmega jama
Arbuusikestadest pärinev jam, mille retsepti on esitatud allpool, on meeldiv maitse ja kerge lõhn. Vanilliin tuleks lisada peaaegu küpsetamise lõpuni, nii et selle maitset hoitakse paremas valmisosas. Tänu sellele, et toode läbib pika kuumtöötluse, võite söögikorda salvestada ainult sahtlisse.
Koostis:
- vanilliin - 1 näputäis;
- liiva- suhkur - 1,2 kg;
- arbuusikoor - 1 kg.
Ettevalmistus
- Koorest lõigatakse koor ja hele roheline osa tükkideks lõigatakse.
- Pool suhkrut valatakse 750 ml vette ja keedetakse 10 minutit.
- Lisage crusts, küpseta veerand tundi ja seejärel nõudke 12 tundi.
- Lisage ülejäänud suhkur, küpseta 40 minutit, segades.
- 3 minutit enne küpsetamist pannakse vanilliin.
Jahu arbuusikoosist õuntega
Kanaamikast ja õuntest arbuusikoortruimidest valmistatud jam on isuäratav ravim, mida saab serveerida teele või kasutada piima täitmiseks, sest see on saadud mitte vedelate, vaid õunte pektiini sisalduse tõttu tihe. Kaneeli võib kasutada maapinnast või pulgast, mis seejärel eemaldatakse.
Koostis:
- suhkur - 1,5 kg;
- kooritud arbuusi koogid - 1 kg;
- vesi - 500 ml;
- õunad - 1 kg;
- kaneel
Ettevalmistus
- Arbuusikoostistest valmistatud moosi valmistamine algab asjaoluga, et koorid lõigatakse ruutudeks ja asetatakse 6 minutiks keeva veega.
- Suhkrusiirupis kooritakse keedetud.
- Eemaldage pann tulega ja jäta see 10 tunniks.
- Lisage hakitud õunu ja korrake küpsetamisprotseduuri 3 täiendava annusega 2-3 tunni jooksul.
- 5 minutit enne viimase keetmise lõppu lisatakse veidi kaneeli.
Armeeritud kooriku joogiga piparmünt
Talvine arbuusikoosidest valmistatud moosekreem , mis on esitatud allpool, võimaldab teil valmistada ebatavalist värvi kerge aroomiga ja värskendava maitsega. Kõik see on saavutatud tänu sellele, et sellele lisatakse mündiviltsi. Tänu sellele, et see on väga delikaatne toode, ei pea seda pruulima, kuid piisab, kui mass seda nõuab.
Koostis:
- arbuuse koor - 1 kg;
- granuleeritud suhkur - 800 g;
- piparmünt - 6 oksad.
Ettevalmistus
- Arbuusišokid lõigatakse tükkideks, kaetud suhkruga ja segatakse.
- Kui koorid vabastavad mahla, asetage anum ahju, keetke seda 5 minutit, lülitage see välja ja jätke 3 tunniks.
- Teisel korral anna keetmine massile, keetmine 5 minutiks, välja lülitada, lisada piparmündi ja jälle lasta selle õlitada.
- Seejärel ekstraheeritakse piparmünt, viimati kümme minuti jooksul küpsetatud arbuusikoosidesse maitsvat moosi ja valatakse keedukannudesse.
Jahu arbuusikoortest multivarkis
Armeekoortest valmistatud mooside retsepti multivarkett on väga lihtne. Selle tehnoloogia abil saab seda delikaatset küpsetada veelgi lihtsamalt ja kiiremini kui traditsioonilisel viisil. See saavutatakse asjaoluga, et moos keedetakse režiimis "Kuivatamine", kus vajalikku temperatuuri pidevalt hoitakse, samal ajal kui arbuusikoosakeste tükid jäävad puutumata ja moos ei põle.
Koostis:
- arbuuse koor - 1 kg;
- liiva- suhkur - 1 kg;
- keskmise suurusega sidrun - 1 tk
Ettevalmistus
- Lõigake väikesed kooriku kuubikud, lisage 1 sidrun, röstitud röstiga ja kõik see kaetakse suhkruga.
- Umbes tunni pärast eraldatakse mahla, seejärel pannakse mass laeva mahutavusesse ja pealetungi ajal tormas 60 minutit.
- Kuumad moosid muljumbris arbuuskoosist jaotatakse konteinerite vahel ja suletakse