Moroshka - selline mitmeaastane poolpõõsas või rohumürgne taim, millel on roomajad risoom ja söödavad marjad, kuulub Rosaceae perekonna perekonda Rubus (Malina). Taime kõrgus ei ole tavaliselt suurem kui 30 cm. Kuivatatud puuviljad tunduvad nagu vaarikad, kuid neil on eriline maitse, lõhn ja lõhn, värsked valmid marjad on oranžipunased (kogutud juulis-augustis). Tavaliselt kasvab molluskirikas turbarabadel, põõsas ja sambla tundras, Arktika soo metsades ja Põhjapoolkera põhjas asuvates metsavööndites ning ka Venemaa, Siberi, Kaug-Ida ja Valgevene Euroopa osade keskosas. Soovi korral on pärlmutter üsna edukalt kultiveeritud.
Täiskasvanud marjad sisaldavad mitu kasulikku ainet: valke (0,8%), polüsahhariide (6%), taimseid kiude (3,8%), orgaanilisi happeid (sidruni, õuna jne), vitamiine: C, B, PP , A, kaaliumisisaldusega ühendid, raua, fosfori, koobalti, antootsüaniinid, samuti tanniinid ja pektiinid.
Musta värvi viljad (ja mõned teised selle taimeosad) on meditsiinilised omadused ja neid kasutatakse laialdaselt traditsioonilises rahvameditsiinis. Mooruspuit kogutakse talveks erineval viisil, kaasa arvatud, ja keedetakse moosid.
Ma ütlen sulle, kuidas teha maitsvat moosi mahedatest molluskidest. Mõistke kohe üks oluline punkt. Paljud inimesed on huvitatud sellest, kui palju (täpsemalt, kui kaua, kui kaua) pruunistest moosist valmistatakse? Universaalne reegel. Enamikul juhtudel, mida vähem termiliselt töödeldakse mingit puuvilja- või marjaatikat, seda rohkem kasulikke aineid selles säilitatakse (kaasa arvatud ja C-vitamiin, mida inimkeha vajab). See reegel ei kehti ainult tomatite kohta.
Retsept maitsvat moosi "viis minutit" valmistatud musta värvi
Koostis:
- küpsed marjad tuhmid - 1 kg;
- kodumaise toodangu suhkur - 1 kg;
- vesi - umbes 300-350 ml.
Ettevalmistus
Valime välja molluskirikaste marjade, eemaldame rikutud ja alahinnatud. Me panime need nõusse või sõela, pesame seda kergelt külma veega jooksevana. Jätke kõrvale, lase vett äravoolu.
Marjade täitmiseks valmistage suhkrusiirup. Väikeses potis (parima emailiga) valatakse vett ja täidetakse suhkur. Paneme pannile tule ja segatakse, keedetakse. Suhkur peaks lahustuma täielikult. Pärast kindlat keetmist küpseta siirup 3 minutiks, seejärel eemaldage pann tulega.
Viime puhtast marjast emaileeritud või alumiiniumi basseini ja valatakse hoolikalt ettevalmistatud siirupi. Me paneme vaagile tulekahju ja väikese kuumusega, perioodiliselt õrnalt ja õrnalt segades puust lusikaga või spaatliga, tuues keema. Vaht, mis moodustub keetmise teel, tuleb eemaldada lusikaga. Pärast keetmist keetke keeduklaas 5 minutit, seejärel lülitage kuumus välja ja jahutage toatemperatuurini.
Teisel korral viiakse moos keema vähese kuumusega, keedetakse veel 5 minutit ja välja lülitatakse tulekahju.
Pärast teist keemise tsüklit saate kõik marjad välja võtta
Kolmas kord tõmbame moos keema, keedetakse veel 5 minutit ja valatakse auruga steriliseeritud purkidesse. Pangad kas koondatakse tina kaanedesse, keeratakse ja kaetakse, kuni need täielikult jahutatakse, või panevad neile plastkatet.
Me hoiame klaaskreemi purgid keldrites või klaasitud verandas, lodžis minimaalse pluss temperatuuriga. Need suurepärased tükid muudavad suurepäraselt meie tee joomise külma hooajal. Noh, kui te saate külmetushaigusi, põletikulisi haigusi või kui teie keha vajab vitamiini vitamiine, on pilvejamahaks rõõm teie ja teie pere abistamiseks.