Ükskõik kui kaugel sellest katsest ei pidanud perenaine ennast ennast pidama, peab tema arsenal lihtsalt küpsetamiseks küpsetama. Lõppude lõpuks peab ta varem või hiljem tingimata tahtma endast või tema sugulasi petta, kui mitte tema enda pirukatega, vähemalt pitsaga valmistatud tainas või küpsetatud võileibadel. Räägime täna ahjus erinevat tüüpi küpsetusplaatidest.
Žanri tõelised klassikad on kerge ja tugev alumiiniumist küpsetusplaadid. Nende suurt soojusjuhtivust ja hõlpsat hooldust hindasid mitte ainult meie emad, vaid ka vanaemad. Kuid sellel toal on tohutu puudus - ta ei saa suupistega hapet sisaldava roogi valmistada.
Sisule on täiesti ükskõiksed küpsetusplaadid, mis on valmistatud kuumuskindlast klaasist ja keraamikast. Tänu nende materjalide keemilisele inertsusele saab sellistes köögikombainides küpsetada täiesti ükskõik milliseid nõusid ja lisaks on küpsetamine klaaspannil väga efektiivne. Kuid klaasi ja keraamilise küpsetamise kasutamine peab olema teatud ettevaatlik: nad kardavad šokki ja äkilisi temperatuurimuutusi.
Hiljuti ilmuvad silikoonist küpsetusplaadid turul ei ole oksüdeerunud, ärge murda ja lubage saada kõige ebatavalisemate kuju ja suurusega valmistooteid. Silikoonplaatide kasutamine nõuab teatavaid oskusi ja oskusi, kuna see on painduv materjal. Kuid sellise küpsetusplaadi hoidmiseks ei ole vaja palju ruumi - seda on mitu korda lihtne klappida.
Mittekleepuvad küpsetusplaadid on tavaliselt valmistatud roostevabast terasest või malmist, mille pinnale on paigaldatud õhuke teflon- või keraamiline pinnakate. Sellised kandikud nõuavad erilist hoolt, näiteks spetsiaalsete detergentide ja terade kasutamist.
