Pumpkin - toode on äärmiselt kasulik. See on unikaalne selle poolest, et seda saab kasutada ka teise kursuse tegemiseks ja selle magustoidud jätavad meeldivaks. Allpool ootame kõrvitsa suffli valmistamise retsepte.
Soufflé kõrvitsast - retsept
Koostis:
- toores kõrvits - 100 g;
- piim - 150 ml;
- munad - 2 tk;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- või - 40 g;
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- pulbristatud suhkur, kaneel - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kõrvits lahutatakse tükkidesse ja tuuakse valmis mikrolaineahjus või ahjus. Sulata võid. Seda saab teha ka mikrolaineahjus või seda saab teha veevannis. Lisage sellele jahu ja segage, ei tohi olla tükke. Lase aeglaselt piima, segage uuesti ja valage suhkrut. Laske mass jahtuda. Me murda mune korralikult, nii et oravad eralduvad jämesooladest ja pühkivad neid, kuni moodustub tugev vaht. Ventiin peab olema piisavalt pikk - 5-7 minutit. Valmistame kõrvitsa püreeks. Selle tulemusena valatakse kõrvitsapüree piimasegu, seejärel asetatakse munakollased ja segatakse. Seejärel sisesta valgu mass väga õrnalt ja segistage spaatlu ülevalt alla. Määrige vormid võiga ja puista kaneeliga. Valime neile valmis massi ja saame vormid ahju. Küpsetage suplust, eelistatavalt 20 minutit pisut kuumutatud ahjus - piisavaks temperatuuriks on 175 ° C. Enne serveerimist võib kõrvitsa suffli piserdada pulbristatud suhkruga ja lisaks sellele on hapukoor suurepärane.
Kõrvitsafilee õuntega - retsept
Koostis:
- Valatud kõrvits - 400 g;
- Või 0 40 g;
- õunad - 4 tükki;
- Kaneel - 0,5 tl.
- suhkur - 3 spl. lusikad;
- looduslik paks jogurort - 200 ml;
- želatiin - 10 g;
- vesi 20 ml.
Ettevalmistus
Õunad kooritakse südamikust välja ja kooritakse. Liha lõigatakse kuubikuteks või viiludeks. Pumpkin lõigatakse ka väikesteks tükkideks. Pannimees sulgege võid ja asetage õunad. Hautatakse umbes 5 minutit väikesel tulel, kuni õunad on mahlale lastud ja muutuvad pehmeks. Seejärel lisage kaneel ja suhkur. Pannkoogid õuntega lisa kõrvits. Pange praepann kaas kaanega ja väikese tulega kustutage kõrvits õuntega, kuni see on pehme. Seejärel lülitage tule välja ja kui meie koostisosad on veidi lahedad, pange need segistisse. Kallige kõigepealt umbes 50 ml jogurti ja peksid kuni sujuva, seejärel järk-järgult lisada ülejäänud jogurt, jätkuvalt puderdama. Kausi sisse valage želatiin, valage veega ja lasege seista umbes 5 minutit. Seejärel asetage anum veevanni ja segage, soojendades, kuni želatiinne mass muutub vedelaks. Kallake see järk-järgult püreele, jätkuvalt puderdama. Oluline punkt - segisti sisu peaks olema soe, vastasel juhul moodustuvad terad ja kõrvits ja õun suffle ei karmistata. Saadud mass valatakse kremankami ja pannakse külmkapis. Tund aega pärast seda, kui 2 kõrvitsapulbrit on valmis!
Pumpkin sufflé on mitmemõõtmeline
Koostis:
- kõrvits - 200 g;
- õun - 1 tükk;
- manga - 2 tl.
- munad - 1 tükk;
- suhkur - 1 spl. lusikas;
- piim - 110 ml.
Ettevalmistus
Kõrvits keema pooleks valmisolekusse ja keetke see segistiga. Saadud pürees valatakse piim, valatakse mango ja segatakse. Me panime massi tulele ja segatakse, keedetakse. Seejärel eemaldage kuumusest ja lisage riivitud õun. Muna purustades jagage see hoolikalt munakollaseks ja valguks. Viimane on vahustatud tugevaks vahuks. Aga munakollane suhkruga. Tutvustame munakollase segu kõrvitsa massi ja segage see, seejärel lisage valgu mass ja segage uuesti, kuid väga hoolikalt, et mitte kahjustada õhustruktuuri. Silikoonvormid täidetakse vastuvõetud massiga ja asetame need mitme tootepartii kaussi, mis on ette nähtud paari toiduvalmistamiseks. Valmistage kõrvitsa suffel 30 minutiga multivarkis.
Soufflé kõrvitsast kodujuustuga lastele
Koostis:
- kodujuust - 200 g;
- kõrvits - 200 g;
- munad - 1 tükk;
- rosinad - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kõrvitsas jahvata riiviga, lisa muna ja kodujuust. Me segame kõike ka kahvliga. Soovi korral võite lisada rosinaid ja segada uuesti. Me levitame massi vormis, sobides kasutamiseks mikrolaineahjus. Küpseta kõrvitsa-suufla koos kodujuustuga 5 minutit.