Kõige maitsev osa sealiha rümbal - ribid. Sageli on nad väga populaarsed kui erinevad suupisted. Kuigi koos lihtsate sealiha ribidega saate kergesti valmistada erinevaid erinevaid roogasid. Juurdepääsetavus, toiduvalmistamise lihtsus ja enesekindlus edukale tulemusele muudavad selle lihakomponendi igapäevase menüü kõige lemmikumaks.
Kui maitsev on söögikartuli söögikartuli süüa?
Koostis:
- kartulid (mitte suured) - 345 g;
- sealiha ribid - 735 g;
- küüslauk - 4 väikest hambapasta;
- Adzhika (maitsestamine) - 0,5 tl.
- sool on suur;
- kuivatatud paprika;
- päevalilleõli (rafineeritud) - praadimiseks.
Ettevalmistus
Sealiha ribisid põhjalikult pestakse ja lõigatakse. Me hõõrutakse iga viilu soola, ajika, pipra, küüslaugukartuliga ja lastakse 40 minutit leotada. Me küpseme kümne minuti pärast suure kuumusega.
Koorime kartulid, kaevandame ja lõigake 4 ossa. Me levitame kartulid rooki pannile, vähendame tulekahju miinimumini, katke see kaanega ja hoidke aeg-ajalt segamist 30 minutit. Praeprotsessi lõpus saab tuld suurendada, et kartul ja ribid pruuniks jääksid.
Maitsev sealiha - multivarka retsept
Koostis:
- sealihast - 1200 g;
- sibul - 110 g;
- Bulgaaria pipar - 80 g;
- küüslauk - 3 väikest hambapasta;
- kartul - 825 g;
- safran - 1/2 tl;
- paprika - 1 teelusikatäis;
- valge vein (alati kuiv) - 225 ml.
Ettevalmistus
Esmalt kuumutage multivarkerit "Küpsetamise" režiimis ja valage taimeõli konteinerisse. Niipea kui see soojeneb, küpsetage selle külge kergelt roibu ja lisage lihale kartulipüree ja poolrõngast sibulat ja paprikat. Seejärel lisage hakitud küüslauk. Stuupes hoolikalt purustage safran ja valage see valge veiniga. Valage muljumärgis sisalduvale aromaatsele vedelikule, seejärel piserda paprika ja valage kaks klaasi vett. Lülituge "Kuivatamine" ja laske tassil hingata poolteist tundi.
Maitsvad sealiha ribid ahjus kartulitega
Koostis:
- sealiha ribid - 14 tükki;
- rosmariin - 45 g;
- esimese pressimise oliiviõli - 60 ml;
- küüslauk - 4 väikest hambapasta;
- värskelt jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- sool on suur - maitse järgi;
Täitmiseks:
- kartul - 635 g;
- küüslauk - 2 väikest hambapasta;
- sibul - 125 g;
- hapukoore rasv (vähemalt 20%) - 115 g;
- majonees (eelistatavalt kodus) - 115 g;
- sool, pipar;
- kuiv õrn maitsetaimed.
Ettevalmistus
Hoolikalt loputatud ribi jälle selgroolülidest hoolikalt eraldatud, tagaküljel on luu otsad tühjad ja liha tükeldatud. Seejärel keerake ribisid, nii et struktuur oleks sarnane kroonile ja kinnitage servad nööriga või hambaorkidega. Hooajatage uimede pind kvaliteetse oliiviõli, soola, pipra küüslaugu ja rosmariiniga ning määrige meie kroon paar tundi külmikusse. Üks tund enne küpsetamist eemaldame tooriku ja kuumutage seda toatemperatuuril.
Vahepeal puhastame ja lõigame kartulid suurte viilude ja sibulaga kvartali rõngastega, lõhname soola, maitsetaimi, lisame hapukoore ja majoneesi segu ja segatakse hoolikalt.
Nüüd asetage kroon fooliumiga kaetud küpsetusplaadile, täitke valmis taimne täidis ja asetage ahi, mis on kuumutatud 210 kraadini viieteistkümne kuni kakskümmend minutit ja seejärel vähendage temperatuuri 170 kraadini ja küpsetage kaks tundi.
Maitsev sealihasriibi supp
Koostis:
- suitsutatud sealihast - 325 g;
- suured kartulid - 5 mugulat;
- herned - 425 g;
- sibul (suur) - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- rohelised;
- sool.
Ettevalmistus
Herned pestakse põhjalikult ja keedetakse 1,5 tunni jooksul madalal kuumusel. Lisage peeneks hakitud sibul ja riivitud porgand. Küpsetage umbes 20 minutit. Siis paneme suitsutatud ribid lahti tükkideks. 15 minuti pärast viskeme kartulit, soola, pipra ja küpseta nõusse, kuni see on valmis. Lisame melenko-tükeldatud rohelisi ja keedetakse paar minutit.