Selleks, et muuta magustoidud oma tekstuuriga mitmekesisemaks, kasutavad me tihti kontrastset kombinatsiooni, millest üks hämmastav näide on lühikeste ja kodujuustude kombinatsioon. Tugev ja delikaatne puuviljamaitseline tekstuur seob tuntumaid Ameerika magustoite - kirsikoogi - lühikeste piparmündi krõbedat alust, kuid nüüd pole see tema kohta, vaid aga palju lihtsamast ja tavapärasest kookikoostist koos kodujuustuga. Kõige populaarsemad ja maitsvad variatsioonid selles delikatessis - retseptides edasi.
Kook retsept koos kodujuustujuustu
Mis võiks olla parem kui kohupiim magustoidud ? Šokolaadi ja krõbeda kreemiga krevettidega magustoidud!
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu - 295 g;
- suhkur - 115 g;
- muna - 1 tükk;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis;
- või - 150 g.
Täitmiseks:
- kodujuust - 550 g;
- šokolaad - 95 g;
- suhkur - 75 g.
Ettevalmistus
Enne toiduvalmistamist eemaldage õli külmkapist ja laske toatemperatuuril jõuda. Segage jahu koos suhkru ja küpsetuspulberiga, seejärel lisage mõne koostisosa segu pehme õli juurde. Razorriit kõik oma kätega kuni kuivkreemide moodustumiseni ja seejärel kombineerige see ühe munaga ja segage hästi.
Umbes 2/3 tainasest pannakse küpsetusnõusse, mis katab selle põhja ja seinad. Ülejäänud kolmas puhkus purustatakse, see sobib meie kooki lisandiks.
Täitmiseks tõmmake kodulooma ja peksid seda suhkruga. Šokolaad lõigatakse kuubikuteks ja lisatakse kodujuustu mass. Magustoidu kohalikku kohupiima jagu jagatakse ettevalmistatud krevetikuga.
Küpsetage kook kodujuustuga ja jahvatatud jahu 25 minutit 200 kraadi juures.
Piim koos kodujuustu ja piimapulberiga
Nii juba maitsva magustoidu lisamine võib olla lisandina hooajaliste puuviljade ja marjade kujul. Järgmises retseptis selleks otstarbeks kasutame virsikuid.
Koostis:
- hapukoor - 25 g;
- sooda - 1 teelusikatäis;
- jahu - 310 g;
- suhkur - 210 g;
- Või - 155 g;
- Maapähkli mandlid - 30 g;
- 2 lubjakest;
- vaniljepaas - 1 tk;
- munad - 2 tk;
- virsikud - 3 tükki;
- kodujuust - 230 g.
Ettevalmistus
Kombineeri hapukoor koos sooda ja jäta segu reageerima küljel. Kuigi hapus segu vahutab, võitlege kuiva koostisainetega. Segage suhkrut koos jahu, võiga, vanilje poogide ja lubjakestaga. Pärast koorimismaterjalide peksmist pannakse kõrvale umbes kolmandik küljest ja kombineeritakse ülejäänud mass munade ja hapukoorega. Saadud tainas jaotatakse küpsetusnõusse, mis hõlmab mitte ainult selle põhja, vaid ka seinu. Jaotujuustu ja virsikute viilud levitatakse ülespoole ja seejärel puista kõik, mis oli eelnevalt asetatud küpsised. Kohupiimaga kook ja kooriku test küpsetatakse 180 ° juures umbes tund.
Piim koos kodujuustu ja suhkruroosi saiaga
Soovi korral võib muru moodustuda ilma võita. Kook-kreveti valmistamine kodujuustu ja margariiniga vähendab märkimisväärselt magustoidu kulutusi, pakkudes samal ajal hämmastavat tulemust.
Koostis:
- jahu - 175 g;
- suhkur - 115 g;
- või - 135 g;
- munakollane - 1 tükk;
- kakaopulber 25 g;
- kodujuust - 540 g;
- pulbristatud suhkur - 85 g;
- vaniljeekstraktiga - 1 teelusikatäis;
- kuivatatud jõhvikad - 65 g.
Ettevalmistus
Alustage tainas, segades kuivained. Kombineerige kakao jahu, esmalt sõeluge mõlemad koostisosad. Lisage suhkur ja võid. Koorige kõik koostisosad kokku, kuni moodustuvad krevetid, seejärel pühkige munakollane ja segage uuesti.
Kodujuustu vürtsikas vanilje ja pulbristatud suhkruga. Veenduge, et täidis on ühtlane ja segage see jõhvikatega.
Umbes 2/3 tainas levib vormis üle virsiku kohupiima täidisega ja seejärel puista kõik küpsised. Küpseta kõike 160 kraadi juures 40-45 minutit.