Kuna meie piirkonnas pole kerge saada värskeid krevetid, on vaja õppida, kuidas töötada peaaegu iga supermarketi pakkumisega - külmutatud koorikloomi kooritud ja ilma. Allpool esitatud soovitustes arutleme kõigi aspektide üle, kuidas külmutatud külmutatud krevette õigesti küpsetada igal korral.
Kuidas süüa koorimata krevetit?
Müügil leiad nii juba kuumtöödeldud kui isegi toores koorikloomad. Esimene erinevus teist värvi aitab: peaaegu valmis koorikloomad ei ole rohelised, kuid roosad. Kui ostsite eelküpsetatud krevettide, on küpsetamine tavaliselt lihtsa kütmisega: ilma kreveti sulatamiseta viskige neid minutis vette keevasse vette.
Tooreid vähilaadseid valmistatakse veidi kauem, kuid selgelt mitte natuke raskemaks. Jällegi, enne külmutatud kooritud krevettide valmistamist ei ole vaja mere elanike sulamist. Suures kastmes pannakse keetmiseks paar liitrit vett. Viska supilusikatäis klaasi soola ja saatke krevetid. Koorige koorikloome pooleteise kuni kahe minutiga ja seejärel särage jääv vesi. Viimane vastuvõtt aitab kergelt liha koorikest eraldada, samuti peatab toidu valmistamise protsessi, nii et krevetid ei kummutaks.
Kui tavaliste väikeste krevettide asemel eelisite suuri litsentsitasusid, siis peaks küpsetamise aeg olema 6-7 minutit pikenenud.
Kuidas krevetid mitmekordselt süüa?
Kuumutage seadme kaussi õli ette, kasutades "praadimisrežiimi" režiimi. Pange eelnevalt kuumutatud õlist, mitte sulatatud krevetti, otse jääglasse. Kui kogu jäätumine sulatatakse ja vett katab koorega kaks kolmandikku, jälgige protsessi hoolikalt: niipea, kui vedelik keeb, on krevetid valmis teie plaadile ekstraheeruma.
Kuidas külmutatud kooritud krevetid õllele keeta?
Koostis:
- sibul - 75 g;
- küüslaugu pea;
- nelk - 5 pungad;
- lauri lehed - 3 tükki;
- koriandri seemned - 1 spl. lusikas;
- Sinepiseemned - 4 tl;
- tilluki seemned - 2 tl.
- sidrun - 1 tükk;
- kuum kastmes - 35 ml;
- Krevetid - 750 g.
Ettevalmistus
Kastrulis soojendage 2 liitrit vett ja visake selles kõik vürtsid, samuti küüslauguga sibulad. Lase puljongil 20 minutit küpsetada, valada kuuma kaste, sidrunimahla ja koorida krevetid. 2-3 minuti pärast tühjendage puljong ja koorikloomi katmata jääveega.