Kui kõik on piima ja mahlakad melonid piisavalt täis, on aeg kutsuda teid ühe neist süüa. Nendest retseptidest saate teada, et melonist on võimalik teha kõige imepärasem moos ja isegi küpsetada see lõhnav kook või pirukad.
Lihtne melon moos
Koostis:
- küpsed melonid - 2 kg;
- peene suhkur - 1,4 kg;
- sidrun (suur) - 1 tükk;
- Vanilli suhkur - 2/3 magustoidu lusikat.
Ettevalmistus
Lõika melon, puhastage seemned, mida me ei vaja, ja lõigake tiheda naha õhuke kiht. Sel viisil saadud melonikassett purustatakse nuga 3-sentimeetrilisteks kuubikuteks ja me jaotame need ühtlaselt sobivasse kaussi. Peale magusat suhkrut magama jääme ja paneme ta 6-7 tunniks kõrvale, unustamata, et kauss sobib sobivale kaanile. Järgmiseks, melon, hea laske mahl panna ahju. Tutvustame siin terve sidruni, mis läbib trahvi sõela ja küpsetab melonit suhkrusiirupis 10 minutit meeldiva happesusega, mõnikord segades seda spaatliga. Jälle jätsime jälle 6-7 tundi jahedas kohas. Seejärel asetage see plaadi kaasasolevasse küpsetusplaadile, lisage aromaatset vanilli suhkrut ja segage uuesti veel 10 minutit. Protsessi korratakse jahutamiseks ja küpsetamiseks kolmas kord, siis valatakse see ja pitseeritakse see steriilsete klaaspurkidega.
Kook meloniga
Koostis:
- melon - 250 g;
- madala rasvasisaldusega kodujuust - 200 g;
- kana munad - 3 tükki;
- munakollane - 1 tükk;
- granuleeritud suhkur - 350 g;
- nisujahu - 470 g;
- Vanilliin - 1 pakend.
Ettevalmistus
Me liigume madala rasvasisaldusega, pange kohupiim väikesesse kaussi, sisestage suur kana muna värske jänesee ja 100 g peeneks granuleeritud suhkrut. Kleepige paksu kollase kooriku ja melonikassi sisemised seemned, lõigatud sentimeetrilisteks kuubikuteks. Me panime meloni kaussi ja segage kogu selle sisu.
Ühes kausis eraldame munakollased ja hõõrutakse lusikaga ja pool ülejäänud suhkrust, teineteisega tühjendame valke, mida me paneme külmkappi 8-10 minutiks. Seejärel pühkige juba jahutatud valgud kokku käputäis viskiga ülejäänud suhkruga, kuni moodustub valge vaht. Kolbi viime sellesse vahusse ja segatakse kõike silikooni spaatliga. Vala õige kogus jahu, vanilliin ja segage uuesti põhjalikult.
Me määrime rasvavormi ja viime seda pooleks katsega ühtlaselt. Seejärel asetage see täidiseks ja sulgege see ülejäänud küpsiste tainas. Saadame kooki ahju, kuumutatakse pooleks tunniks 180 kraadini.
Koogid meloniga
Koostis:
- värske piim - 250 ml;
- kana munad - 2 tükki;
- peene suhkur - 230 g;
- küpsetamiseks margariin - 75 g;
- nisujahu - 500 g;
- Vanilliin - 1 pakett;
- kuiv pärm - 1,5 tl.
- Melon melon - 400-450 g.
Ettevalmistus
Soojas värskes piimas valage õige kogus kuivpärmi ja asetage see kauss kõrvale 8-10 minutiks. Eraldage koorega munad koos peeneks granuleeritud suhkruga peenestatud vutiga, millest me eelnevalt valime 2-3 täidisega lusikad. Piima korki valage hästi pekstud munad, sulatage mikrolaine-margariin, lisage vaniljepi ja piserdage siin hea kvaliteediga nisujahu. Käte abil paneme pehme tainas ja asetage see kõige soojemasse kohta 20-25 minutit. Siis me peseme seda hästi ja seadisime samaaegselt soojuse tõusuks. Pärast sõtkumise protsessi korrata ja lõigates tainasest paksu vorsti, lõigake see korterikoogidesse. Iga sellise korterikoogi keskosas paneme paar tlk peeneks hakitud melonikassetti, piserdage seda veidi suhkruga ja rebige taigna servi. Asetage natuke lamestatud peopesad ja asetage õlitatud pärgamendiga kaetud küpsetusplaadile. Me panime kõike ahju keskosas ja küpsetame unikaalseid pirukaid 20 minutit 195 kraadi juures.