Eduka marinaadi abil on võimalik anda igale tootele oma originaalsust ja ainulaadsust, samuti laiendada ettevalmistatud nõude võimalike maitseomaduste paletti.
Kanajalgadele pakume mitmeid marinaadiliike, mis lisavad tavapärasele roogile täiesti uue maitse ja muudavad seega oma menüü.
Delicious Prantsuse marinaad kana jalgade Dijon sinep - retsept
Koostis:
1 kg kana jalgade arvutamine:
- oliiviõli - 80 ml;
- valge veini äädikas - 15 ml;
- sinep Dijon - 2 spl. lusikad;
- Kuivatatud küüslauk graanulites - 10 g;
- pipar-kajenne - 5 g;
- jahvatatud musta pipar - näputäis;
- sool - 10 g või maitse järgi.
Ettevalmistus
Oliiviõli valatakse sügavasse kaussi, lisatakse Dijoni sinep ja segatakse natuke segistiga või segatakse kuni emulsiooni saamiseni. Seejärel lisa põhjakayenne ja must pipar, sool, granuleeritud küüslauk, vala veini äädikas ja segage hästi. Me saame marinaadiga kana jalgu ja jätame vähemalt kolmkümmend minutit ja ideaalis kolm kuni neli tundi.
Sellist kana jalgade marinaadi saab küpsetada ahjus või küpsetada pannil.
Retsepti marinaad kana jalgadele mee, sojakaste ja sinepiga
Koostis:
1 kg kana jalgade arvutamine:
- sojakaste - 15 ml;
- mesi vedel, lille - 35 g;
- Prantsuse sinep - 10 g;
- sinepipupp vürtsikas - 5 g;
- oliiviõli - 15 ml;
- küüslauk - 2 hammast;
- kuivatatud basiilik - 5 g;
- kuivatatud rosmariin - 5 g;
- kuivatatud marjoram - 5 g;
- punakaspruunikas - 10 g;
- jahvatatud musta pipart - 10 g;
- sool - 5 g või maitse järgi.
Ettevalmistus
Marinaadi segu ettevalmistamiseks taimeõli, mesi, sojakaste, sinepi ja vürtsika söögikombinaari lisage kõik kuivatatud vürtsised maitsetaimed, jahvatatud musta pipart, paprika ja maitse sool. Segisime marinaadi kenasti, katta kana jalgade pinnaga ja jätke see jahedasse kohta umbes kolm kuni neli tundi või üleöö.
See marinaad sobib ahjude valmistamiseks põtradeks.
Marinade kana jalgadele jogurtiga
Koostis:
1 kg kana jalgade arvutamine:
- looduslik jogurt, magustamata - 135 ml;
- sidrunimahl - 10 ml;
- karri maa - 10 g;
- jahvatatud musta pipart - 10 g;
- vürtsikad kuivtoidud valida - maitse järgi;
- sool - 10 g või maitse järgi.
Ettevalmistus
Looduslik magustamata jogurt, mis on segatud sidrunimahlaga, lisatakse soola, jahvatatud musta pipart ja karripulbrit ning me pakame seda segu teie valitud vürtsikute kuivatatud ürtidega. Segage kogu auku, määrige segu kana keermestele ja laske neil mariiniseerida mitu tundi.