Kui teil pole aega retseptidel kasutada õunakoguseid - see ei ole oluline, sest oleme valmistanud mitmeid õunu ladustamisviise, mis pikendavad kogu talve jooksul vilja elu.
Kuidas hoida värskeid õunu?
Õunade võimalikkus ja säilivus sõltub eelkõige nende sortidest. Seega ei ole suvised sordid üldse sobivad ladustamiseks, sest liiga õhuke on nahk, mille kaudu mikroorganismid hõlpsasti tungivad. Suuremateks säilitamiseks sobivad talvised sordid, millel on tihti vahakatetega kaetud nahk. Talvel olevate õunte pulp on vähem vastuvõtlikuks lagunemisele või kuivatamisele.
Enne õunte saagikoristamist tuleb saaki nõuetekohaselt koristada. Puuviljade eluea pikendamiseks tuleb need koguda käsitsi, puude kokku puutumata maha ega raputada maapinnal ning neid oksadest pisaradata, nii et see ei kahjustaks kahjustusi, mistõttu laguneb.
Kui õunad on kogutud, tuleb need sorteerida suuruse järgi. Sortimine aitab välja selgitada, milliseid vilju esimesena kasutada, sest kõige kiiremini kõik suured ja väikesed õunad on kahjustatud: esimesed neist on kergesti lagunenud ja viimane kergesti kuiv. Järgnevalt tuleb õunad sorteerida, eemaldades kahjustatud või nakatunud.
Nüüd pöördume küsimuses, kuidas talveõuna hoida. Ideaalis tuleks õunu hoida üksteisest eraldi, pakkides iga pakend paberit ja valades saepuru, õled või koorikuid. Puuvilju saate kuivatada või õlitatud vaseliinipaberiga. Õunad on ka liivas hästi säilinud. Iga kiht puuvilju valatakse ahjus peeneks kaltsineeritud liiva, nii et see kaetakse 3 cm.
Samuti on lubatav hoida õunu polüetüleenis. Enne koristamist jahutatakse õunu ja asetatakse seejärel väikesesse üksikpakendisse. Sellisel kujul saab õunu ladustada kastis või kastis ja kui sa oled huvitatud sellest, kuidas õunad korteris hoida, siis see meetod sobib ideaalselt rõdudega korteritele.
Kui elate korteris ilma rõdu, siis enne õunte hoidmist külmkapis, ärge unustage ka neid sorteerida ja sorteerida suuruse järgi. Soovitav on õunte jahutamine mitte rohkem kui üks päev pärast koristamist, see võib pikendada säilitusaega. Teine salajane õunad ladustamiseks külmkapis on nende kiire eeljahutamine intensiivsematel temperatuuridel (4-6 ° C). Jahutatud puuviljad on laotud, sillutades iga kihi pärgamendiga või õlitatud paberiga.
Kui olete eramaja õnnelik omanik, siis me ütleme teile, kuidas hoida õunu keldris. Õunade pikaajaliseks hoidmiseks ei tohiks optimaalne ruumitemperatuur olla üle 20 ° C ning puuviljade kastid või kastid peavad olema 20-25 cm kaugusel põrandast ja seintelt niiskuse mõju vältimiseks.
Kuidas kuivatatud õunad säilitada?
Hoolimata asjaolust, et talvel on tooteid võimalik koguda palju, on vaja ka neid toorikuid säilitada. Pärast õunemaisi on kuivatatud puuviljad loetletud kõige populaarsemate õunte toorikute nimekirjas. Kuivatatud õunte peamised vaenlased on hallitus, putukad ja loomulikult niiskus. Vältige toote rikkimist mitmel viisil.
Kuidas kuivatatud õunad paremini ladustada? See on lihtne: peate veenduma ladustamisel kasutatava pakendi tiheduse suhtes, mis kaitseb toorikut mitte ainult niiskuse eest, vaid ka ebameeldivatest lõhnadest. Ideaalne hoidla suletakse plastmahutid, pudelid või lihtsad klaaspurud.
Kui teie kangid on putukate poolt pussitanud, minge õunte viiludele ja kuivatage neid ahjus vähemalt 30 minutit. Hallitusest mõjutatud õunu ei saa süüa.