Kuidas valmistada hautatud kapsast lihaga?

See banaalne roog, nagu hautatud kapsas, liha, seente või muude koostisosade lisamisel muutub originaalseks ja maitsvaks roogiks, mida saab serveerida lauale või mitmekesistada pidulikku menüüd.

Pakume mitmesuguseid lihaga hautatud kapsa toiduvalmistamist.

Kuidas valmistada hautatud kapsast riisi ja lihaga?

Koostis:

• värske kapsas, valge peakapsas - 980 kg;
• sealiha - 450 g;
• riisiteravilja - 180 g;
• porgandid - 185 g;
• sibul - 165 g;
• tomatimahl - 210 ml;
• taimeõli - 25 ml;
• küüslauk - 2 nelki;
• lõhnav pipra herned - 2 tk;
• lauri lehed - 2 tk;
• maapähkel piparte;
• sool;
• värsked rohelised petersell ja basiilik.

Ettevalmistus

Sealiha pestakse, kuivatatakse paberrätikutega ja lõigatakse soovitud suurusega viiludeks. Sooja sügavale supi pannile või kozanokile valage väike taimeõli ja asetage liha tükid. Me võime neid aeg-ajalt segada kuni pruunistumiseni.

Vahepeal puhastame ja lõigake õlgedega porgandid ja sibulad ja raputake kapsas.

Roosaks lihaks saame esmalt sibulad ja viie minuti pärast porgandid. Prae veel seitse minutit, lisage kapsas, valage tomatimahla, visake soola, jahvatatud paprika, lauremi lehti ja herneste lõhnapäraseid segu. Me valmistame kakskümmend kolmkümmend minutit mõõduka tulega, kattes kaantega nõusid.

Samaaegselt keema suurel hulgal vees kuni peaaegu valmis riisi kroopini ja lastakse nõusse. Kui kapsas on peaaegu valmis, lisage keedetud riis , küpseta hakitud küüslauk ja värsked ürdid. Me lööme kõik seitse kuni kümme minutit ja laskeme tulelt.

Kuidas valmistada hautatud hapukapsas liha ja seentega ahjus?

Koostis:

• kõik liha ilma kondita - 560 g;
• hapukapsas - 980 g;
• šampinjonid - 220 g;
• porgand - 1 tükk;
• sibul - 1 tükk;
• tomatimahl - 210 ml;
• taimeõli - 35 ml;
• lõhnav pipra herned - 2 tk;
• lauri lehed - 2 tk;
• soola ja suhkrut - maitse järgi.

Ettevalmistus

Liha pestakse, kuivatatakse hästi, lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja pruunitakse väikese pannil õli kogus. Porgand ja sibul puhastatakse, peenestatakse õhukesed õled, paaristatud liha ja praadida ka. Seened on peened ja lõigatud plaatidega. Hapupipast, vajadusel, pestakse ja pressitakse.

Ahi küpsetamiseks sobivas tassis asetage pannide sisu, viskage seened, hapukapsas ja täitke kõik tomatimahlaga. Hooajal maitsta soola, suhkruga, viska herned magusa pipraga, lauremi lehed, segada ja loksutada ahjus, mis on kuumutatud kuni 185 kraadini poolteist tundi.

Valmistame valmis roogi, värvimata maitsetaimi kaunistades.