On raske loetleda kõiki kana lihast valmistatud nõusid. Räägite, kuidas kana rull korjatakse tavalisest kanajalgist ploomidesse. See roog on valmistatud mitte fileetist (see on liiga kuiv), nimelt koobalt ja reitelt: kanaliha on piisavalt pehme ja see on isegi mahlane.
Kuidas valmistada kana rull ploomidega?
Koostis:
- kana jalg - 1 tk;
- sool - 1 näputäis;
- muna - 1 tükk;
- valge nisujahu - 1 spl. lusikas;
- täispiim - 2 spl. lusikad;
- värskelt jahvatatud pipar, valge - maitse järgi;
- või - 10 g;
- Seened - 6-8 tükki.
Ettevalmistus
Prune eelnevalt ploomid ja võtke luud välja. Sa võid lõigata ploome pooleks. Valime lühikese jalani üsna suureks, nii et rull ei ole liiga väike. Seestpoolt teeme sisselõiked, eemaldame hoolikalt kondid, lõikeme kõhre ja selle ümber. Me paneme välja lõikelauale ja katke toidu kile, kergelt peksme. Soola ja kergelt pipar. Soovi korral võite hõõguda kuivatatud maitsetaimedega. Alates munest, piimast ja jahuest, mis on viilutud homogeensesse massi, või väikeses praepannis, prae lamedat pannkooke-omletti. Ärge praege - see peaks ainult haarama. Pange liha kergelt määrdunud toiduainekilega. Me paneme omlett liha substraadile, peal - ploomid.
Kui soovite keedruuli juustu valmistada, asetage juust kuubikute asemel kuubikuteks, näiteks "vene keel" või "eesti keel". Kilega pange rull rulli ja pakkige see filmiga. Kleepige kimbud heegelnõelaga või lihtsalt valged keermed.
Saate ruleti valmistada kahel viisil: keeda või küpsetada. Keetke keedetud soolvesi umbes tund ja küpsetage - küpsetage grilli ahjus umbes 40 minutit. Igal juhul libistage kile väga ettevaatlikult, nii et seest ei satuks vett ja mahl ei lekiks.
Jalgade lõikamine on lihtne, seda on lihtsam teha: kana rümba rullimine. Oluline on valida õiged asjad: see ei tohiks olla kuiv (ainult fileedest), vastasel korral muutub tass maitsetuks. Noh, ja et ta ei lagunenud, teeme kana rulliga želatiiniga.
Kana liha rullige želatiiniga
Koostis:
- želatiin - 10 g;
- hakitud kana - 1 kg;
- Värskelt jahvatatud paprikad lõhnav - 1 näputäis;
- vuttide munad - 10 tk;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Želatiin eelnevalt leotada 100 ml soojas vees, vahepeal keerake keedetud vutimunad. Jätke need 5 minutit külmas vees, seejärel eemaldage kest. Alandatud sool ja pipar. Kui želatiin on lahustunud, filtreerige ja valage hakkliha, segage hästi. Me levitame fooliumilehte, määrime seda kergelt õliga, jagage hakkliha. Me paneme munad ja tõsta fooliumi servi, moodustame rull. Tihedalt pakitud 2-3 kihti fooliumist ja saadetakse pannile. 40-minutilist rulli küpsetatakse, kui soovite selle pruuniks pruunida - protsessi lõpus avage ülemine kiht fooliumist.