Juicy, aromaatne, küps ja suur arbuus-marja meeldib peaaegu kõigile. Meie laiuskraadides ilmus tänu tatarlastele melonikultuur, kes tõi selle siia umbes kaheksasada aastat tagasi. Kui esialgu arbuusi saaks ainult aristokraadid lõõgastuda, saab täna igal suvel elavatel elanikel seda kasvatada oma maatükil.
Võib kindlalt öelda, et Tsar Aleksei Mikhailovitši arbuusides sisaldas ainult seda, mida loodus on istutatud. Kuid tänapäevane arbuus sisaldab mõnikord üllatusi, mitte alati meeldivat ja ohutut. Loomulikult räägitakse nitraatidest.
Me juhindume hooajast
Juba 15 aastat tagasi olid arbuusid armastajad oodanud august lõpuks, et ennast pikka aega oodatud marjaga rahul. Praegu müüakse melone alates mai keskpaigast, kuigi selliste drastiliste muutuste õhkkonnas ei juhtunud. Loomulikult mõistab igaüks meist, et ilma keemilise abiga ei saa arbuus sellisel sobimatul perioodil kasvatada ega küpseda. Kuid kuidas needpeale nad välja näevad, on slaidil vooderdatud riiulid ...
Pidage meeles, et ilma spetsiaalsete kasvu stimulantide kasutamiseta ei tohi arbuusid enne august ilmuda! Kuid isegi ostmise tingimuste järgimine ei taga seda, et nitraatidega arbuuse kontrollimine annab negatiivse tulemuse. Kahjuks garanteerib ainult oma lastekojas saavutatud saagikindlus. Suuremat usaldust põhjustab ka spetsialiseerunud agrofirma kasvatatud arbuusid. Sellisel juhul kontrollivad nitraatide norme arbuusides asjaomased asutused ja toodetel on ohutuse ja kvaliteedi sertifikaadid.
Tundub, miks hämmingus on küsimus, kuidas valida nitraate sisaldav arbuus , kui piisab, kui osta neid marju suveräänselt, kes neid iseseisvalt kasvatavad? Kuid seal oli see! Hiljuti, kui öko-tooted on väga nõudlikud, ettevõtlikud "aednikud", kes ostavad tundmatu päritoluga arbuusid, müüvad neid "kodu" kujul.
Eksperdiarvamus
Arbuusohutuse ekspertide arvamused põhinevad GOSTis välja antud omadustel, mis on välja töötatud 1982. aastal. Hoolimata asjaolust, et rohkem kui kolmkümmend aastat on möödas, on see endiselt oluline. Niisiis, kuidas kontrollida nitraatide arbuusi ennast? Vastavalt GOST, riiulitel ei tohiks olla kole vormid, purustatud, kahjustatud, purustatud ja lagunenud arbuusid. Kunagi ei osta sellistes kohtades arbuusid!
Arhunjas sisalduvad nitraadimärgised on ka koore kollase mulla plekid, viljaliha oranž toon, seemnete ümbruse lima ja selle lahtised konsistentsid. Valvata peate ja karmid valkjad kiud ja õõnes liha. Need ilmsed märgid ütlevad teile, kuidas eristada arbuusi nitraatidest ja ennast kaitsta.
Turvalisuse tagamine
Enamikul juhtudel on arbuus (nii visuaalselt kui ka puuteta) nitraatide määramine võimatu. Kõige usaldusväärsem viis on osta nitraadimõõdik - spetsiaalne isiklik meeter, mis suudab mõne sekundi jooksul testida
Nitraadimõõtja ostmine on täiesti õigustatud, sest saate kontrollida nitraatide, näiteks arbuusid, ja muude toiduainete sisaldust, mis aitab vältida terviseprobleeme.