Hooajal, mil marjad massiseeruvad oma krundil, ja nende müügihind langeb oluliselt, saate endale lubada magustoitude valmistamise või esialgsete toorikute tegemise. Maasikate algupäraseid nõusid on kirjeldatud allpool.
Maitsestatud maitsestamine suhkruga - retsepti talvel
Koostis:
- Maasikas - 975 g;
- suhkur 925 g;
- pektiin - 1 kotike.
Ettevalmistus
Esiteks valmistage maasikad ja asetage pool suhkrut. Jätke marjad külmikusse ööseks, ekstraheerige mahl. Seejärel vala ülejäänud suhkur ja küpseta segu intensiivse kuumusega, kuni see on kergelt paksenenud. Jätke nõusid ja oodake, kuni see jahtub, valage pektiin ja küpseta veel mõni minut. Konfittuur valatakse steriilselt purgidesse ja pinguta. Seda toorikut hoitakse külmas kuni aasta.
Kuidas maitsta kohupiima "Pyatiminutka"?
Koostis:
- Maasikas - 925 g;
- granuleeritud suhkur - 975 g;
- vesi - 175 ml.
Ettevalmistus
Pestud maasikad tuleb puhastada ja saata juba keeva siirupile emaili kastmes, valmistatud veest ja suhkrust. Oodake, kuni mass keeb uuesti, küpseta viis minutit, eemaldage kuumusest, sulgege kaane ja tihedalt kattekiht.
Jahutage moos steriliseeritud kasti ja katke kaanedega.
Selle retsepti järgi valmistatud maasikad ei kaota marjade kasu ja säilitavad tõelist maitset. Hoidke moos jahedas kohas.
Kodukass koos maasikatega - retsept
Koostis:
- kohupiim 9% - 190 g;
- lõastatud jagu - 210 g;
- õli "Talupidaja" - 95 g;
- suured munad - 2 tükki;
- granuleeritud suhkur 165 g;
- Vanill - noa otsas;
- koor tervet sidrunit;
- pulber küpsetamine - 10 g;
- sool;
- värsked maasikad (tihedad, kõvad) - 175 g.
Ettevalmistus
Alustage või sulatades. Seejärel peksid munad suhkruga ja soolaga. Lisage kohupiimast saadud munade ja suhkru massi, kallake ja sulatage ainult sulatatud või. Jagage mass segistiga ja lisage jahu väikeste portsjonite kaupa ja segage.
Leotage tainas õli kujul, asetage maasikad ja pange need veidi.
Nüüd oota, kuni keedukook küpsetatakse. Selleks eelkuumutage ahi 180-ni ja oodake kannatlikult 40 minutit.
Retsept maasikatega magustoitudele želatiini ja hapukoorega
See retsept muudab väikesed portsjonid kaunis kreemmas või suurt kooki, mida saab lõigata.
Koostis:
- Maasikas - 275 g;
- želatiin - 25 g;
- hapukoor 25% - 765 g;
- piim - 85 ml;
- kondenspiim - 375 g;
- suhkur - 30 g;
- vanill.
Ettevalmistus
Piima sees vala želatiin ja oodake, kuni see paisub. Maasikas loputa, eemaldage sabad ja puistage suhkruga, nii et marjad lasevad mahlale.
Hõõruda hapukoort kondenspiimaga. Niipea kui želatiin paisub, kuumutage piima, et see lahustuks lõpuni (ära keeta!). Kui kõik graanulid on lahustunud, jahutage segu esmalt ja seejärel sisestage hapukoore vaniljega, samal ajal põhjalikult piitsutades.
Nüüd on segu jagatud kaheks osaks: maasikad lisatakse maasikad ja peenestatakse kuni homogeenseteni, siis üksteise peale lusikas vali omakorda roosa ja valge mass. Iga teenindus pannakse eelmise keskpunkti. Nüüd peab magustoid jääma külmuks mitu tundi.
Koor maasikatega ja vahukooriga
Koostis:
- koor 33% või rohkem - 585 ml;
- pulbristatud suhkur - 95 g;
- siirup - 55 ml;
- värske maasikas - 245 g.
- valmis küpsisekook - 1 tk.
Ettevalmistus
Pühkige piimale kõige rohkem jahutatud kreem koos piimaga. Küpsised lõigatakse kolmeks kookiks ja leotage suhkrusiirupiga, lisades veidi konjaki. Maasikad loputatakse, eemaldatakse sabad ja lõigatakse need pikisuunalisteks tükkideks.
Spread iga kook vahukoorega, täidis viilud marjadega. Järele jääb ainult viimistletud magustoidu kaunistamine maasikate ja vahukoorega ülalt, kasutades kondiitritooteid. Oodake, kuni kook leotatakse külmkapis paariks tunniks.