Seal igapäevaseid külgi nõud vastab oad ei ole tihti ja väga asjatu, sest rikkad taimsed valge beed võivad rohkem kui vahetada praad, säästes oma aega. Erinevalt valgurikkadest lihatoodetest on oad lihtsam seedida ja assimileeruda ning keerukaid koostisosi, millega seda võib kombineerida, on raske arvestada. Selle kohta, kuidas maitsta punaste oad küpsetamiseks, räägime edasi.
Punase ubade garnish - retsept
Valmistame seda garnist konserveeritud oadest, mis säästab märkimisväärset aega ja muudab oadest nõusid nendeks, mida saab teha vähem kui tunni jooksul.
Koostis:
- sibul - 175 g;
- taimeõli - 45 ml;
- tomatipasta - 55 g;
- tšillipipari näputäis;
- küüslauguküünt - 6 tk;
- jahvatatud köömne - 2 spl. lusikad;
- konserveeritud punased oad - 640 g;
- tomatipüree - 760 g;
- kanapuljong - 470 ml;
- jahu - 10 g;
- sojakaste - 45 ml;
- lauri lehed - 2 tk.
Ettevalmistus
Loputage sibula viilud ja lisage neile küüslauk. Lisage köömne, tšilli, tomatipasta ja piserdage kogu jahu. Poolteist minutit valage tomatid ja oodake, kuni tükid muutuvad kastmeks. Lisage puljong, soja ja paar lauremi lehti. Laske kastmikul keeda ja viimasel käigul valage ise oad, ärge unustage, et vabastad pudelis olevast liigist vett. Jätke oad pooleks tunniks üle keskmise kuumusega ja seejärel soovi korral lisage juust ja rohelised sibulad.
Kui te ei tea, mida oad kombineerida garnituna, siis teenige seda valgele lihale ja kalale - see on kasulik viis.
Punaste oad ja riis garneering
Suure hulga juusturõike fännid rõõmustuvad, sest nüüd saate lemmiktari tervena tänu sellele retseptile ohutult üle viia. Siinkohal kombineerime looduslike riiside ja oad koos, paksu kaste ja puistage rohke juustuga.
Koostis:
- pruun riis - 195 g;
- punased oad - 290 g;
- sibul - 85 g;
- küüslauguvastased hambad - 2 tükki;
- koor juust - 225 g;
- kõva juust - 190 g;
- piim - 175 ml;
- Worcestershire'i kaste - 15 ml.
Ettevalmistus
Enne punaste oadade õiget joomist garnisele peate enne küpsetamist öö läbi leotama. Hommikul valage ube mageveega ja küpseta kuni pehme. Eraldi keetmine ja pruun riis. Sega riis, oad, piim ja koor juust. Loputage sibul viilud küüslauguga, lisage röstitud riisile oad ja valage meski. Jaotke nõus küpsetamise kujul ja puistake riivitud juustuga. Jätke pähkel 20 minutiks 180 kraadini ja serveerige siis kohe ettevõtte lemmikmajaga.
Kuidas maitsta punaseid ube?
Võite kombineerida oad mitte ainult peaaegu igasuguse põhikäitlusega, vaid ka mitmesuguste kõrvalnõudega. Allpool olevas retseptis teevad oad kartulit ja muid köögivilju.
Koostis:
- punased oad (konserveeritud) - 590 g;
- sibul - 110 g;
- seller - 2 varred;
- porgandid - 90 g;
- kartul - 115 g;
- küüslauk - 3 hammast;
- koor ühest sidrunist;
- sidrunimahl - 30 ml;
- peotäis rohelist peterselli.
Ettevalmistus
Sibulate tükid pühitakse salmoni ja porgandi tükeldatud vartega. Kui köögiviljad on pruunistatud, lisage neile oad ja kartuli tükid. Pange mõni küüslauguküünt välja ja kohe, kui nad aroomile lasevad, lisa veerand klaasi puhast vett või vedelikku, milles konserveeritud oad olid. Jäta roog umbes 20 minutiks keskmisesse soojendusse ja kui oad ja köögiviljad pehmendatakse, lisage zest ja tsitrusviljade mahl, seejärel kaunetage roogitud peterselli rohelised kohe enne serveerimist.