Konserveeritud rohelised herned kodus - see on asendamatu küpsetamistoode. Selle õrna suhkru maitse täiendab suurepäraselt suupisteid ja salateid, toidab toidutoormuse tohutu toidet kehale ning madala kalorsusega toit on ideaalne dieettoiduks . Säilitage sarnased omadused, nagu allpool kirjeldatud.
Kuidas hoida herned kodus?
Konserveeritud herned pakuvad palju roogasid, kui te ise seda küpsetate, siis kasuta seda kaunade koort, vali kvaliteetne teravili, peske ja keedetakse sõltuvalt küpsusest 5 kuni 20 minutiga. Seejärel levitatakse steriilseid purgid ja valatakse keeva marinaadiga, mille koostis sõltub retsepti valikust.
- Selleks, et säiliksid talveks muutunud maitsva tooriku jaoks mõeldud rohelised herned, peaksite kasutama ainult värskelt koristatud hernemerepiima küpsust.
- Ülekasvatud ja kaua kooritud herned sisaldavad palju tärklisi, mis toob kaasa setete moodustumise.
- Küpsetamise ajal herned peaksid herned eemaldama kohe, vastasel juhul on kaitse hägune ja ebameeldiv.
- Tühjade jaoks on parem kasutada väiksemaid mahuteid mahuga 0,5 liitrit, kuna suurel avatud purgil on herned lühiajaliselt hoitud.
Talvepärased rohelised herned - retsept
Kodu konserveeritud herned on suurepäraseks lisandiks paljudele roogadele, seetõttu on hädavajalik sellist toodet hankida, eriti kuna retsept on väga lihtne: herned keetakse kuni valmis, valatakse kuuma marinaadiga ja steriliseeritakse. Saad võistluse kvaliteeti mõne päeva jooksul hinnata.
Koostis:
- herned - 900 g;
- vesi - 3 l;
- sool - 20 g;
- suhkur - 10 g;
- äädikas 9% - 40 ml.
Ettevalmistus
- Herned puhastatakse, vala 2 liitrit vett ja küpseta 35 minutit.
- Valmistage marinaadist 1 liitrist vett, soola, suhkrut.
- Spread herned purkide ja vala marinaad ja äädikas.
- Steriliseerige konserveeritud rohelised herned kodus 20 minutit.
Konserveeritud herned nagu poes
Herned, nagu ka poes, on suurepärane võimalus tuletada meelde tehasetoodete kvaliteeti, mis on tänapäeval väga populaarne. Kõik tänu suurepärasele maitsele, atraktiivsele värvile ja õrnale tekstuurile, mida iga koduperenaine võib saavutada tavalise marinaadiga värskete herneste keetmise teel.
Koostis:
- herned - 1 kg;
- vesi - 1,5 liitrit;
- suhkur - 50 g;
- sool - 50 g;
- sidrunhape - 10 g.
Ettevalmistus
- Keevas vees lisage soola, suhkur, herned ja küpseta 15 minutit.
- Enne soojuse eemaldamist lisage sidrunhape.
- Proovi üle steriilsete purgid ja rulli üles.
Konserveeritud herned äädikas - retsept
Konserveeritud roheliste hernestega koos äädika on usaldusväärne ja lihtne ettevalmistus, mille ettevalmistamiseks peaksime mõistma, et herneseerad ei sisalda looduslikku happesust ja tegelikult on äädika kasutamine lihtsalt vajalik. Äädikas säilitab toote oma särav värvuse pikka aega ja võib pikka aega jääda kvaliteediks.
Koostis:
- herned - 700 g;
- vesi - 1 l;
- sool - 40 g;
- suhkur - 50 g;
- äädikas - 100 ml.
Ettevalmistus
- Lisage pool soola ja suhkru kogust veele ja küpseta herned 3 minutit.
- Jahutage jäävette.
- Eemaldage terad steriilseteks purkideks.
- Marinaadi tüvi, vala järelejäänud sool, suhkur, keeta, lisatakse äädikat ja valatakse purkidesse.
- Steriliseerige 20 minutit.
Konserveeritud herned ilma äädika
Tervisliku toitumise fännid usuvad, et kodus sisalduvate herneste säilitamine ilma äädika ei ole kõige õigem viis vitamiinide säilitamiseks. Sellega on raske nõustuda: tegelikult toimub herneste looduslikus marinaadis minimaalne kuumtöötlus, mis ei mõjuta toote maitset ega kasulikke aineid.
Koostis:
- herned - 600 g;
- vesi - 900 ml;
- sool - 15 g;
- suhkur - 20 g.
Ettevalmistus
- Valmistage marinaad soolast ja suhkrust.
- Kastke herned 3 minutiks sisse.
- Valage kanistrile, katke kaaned ja steriliseerige 30 minutit.
- Korda steriliseerimist järgmisel päeval.
- Sulgege konserveeritud rohelised herned kodus ja rullige.
Konserveeritud herned sidrunhappega
Roheliste herneste säilitamist saab läbi viia erinevate komponentidega, kuid kogenud koduperenaised eelistavad sidrunhapet. Selle lisandiga omandab valuplokk õrna, hapu maitse, puudub täielikult terav lõhn ja seda saab ilma steriliseerimiseta ladustada, kuna limonaad on suurepärane säilitusaine.
Koostis:
- herned - 900 g;
- vesi - 1,5 liitrit;
- sool - 50 g;
- suhkur - 50 g;
- sidrunhape - 10 g.
Ettevalmistus
- Koorige herned 20 minutit marinaadis 900 ml veest, 40 g soolast ja suhkrust.
- Soolatud soolvee, asetage herned konservikarpidesse ja täitke uus soolvees 500 ml vett ja ülejäänud soola ja suhkrut.
- Enne laskmist pane sidrunhape.
Konserveeritud herned autoklaavis
Talvise rohelise herneste korjamine on vastutav protsess. Kõigi suurepäraste omaduste poolest viitavad herned hõivatud toodetele vähima veaga, mis on väärtusetu. Kvaliteetne steriliseerimine autoklaavi all rõhu all ja kõrgel temperatuuril aitab talvetel valmistatud herned hoida vigastamata.
Koostis:
- herned - 500 g;
- äädikas - 20 g;
- sool - 50 g;
- vesi - 70 ml.
Ettevalmistus
- Küpseta herned soolatud marinaadis 30 minutit.
- Spread onto cans, valage äädikat, marinaad ja rullides.
- Steriliseerige autoklaavis 7 minutit.
Konserveeritud rohelised herned - retsepti ilma steriliseerimiseta
Talvise herneste säilimine ilma steriliseerimiseta on võimalus kiiresti ja lihtsalt säilitada. Kõik, mis on vajalik - keetke herned kuni valmis ja valage see keeva marinaadiga. Viimasel juhul peab loomulikult olema äädikas või sidrunhape. Need säilitusained hoolitsevad tooriku ladustamisaja ja kvaliteedi eest.
Koostis:
- herned - 700 g;
- vesi - 1 l;
- sool - 40 g;
- suhkur - 15 g;
- äädikas - 100 ml.
Ettevalmistus
- Herned küpseta 30 minutit ja levivad purgidesse.
- Maitsesta marinaadist vett, soola, suhkrut ja äädikat ning valage herned.
- Katke purk kapron-kaantega ja asetage need külma.