Kuidas valmistada seeneki vihmamurki - huvitavaid ideid maitsvate roogade valmistamiseks

Isegi maitsestatud metsanikud on huvitatud sellest, kuidas valmistada seeneki vihmamurki, et serveerida mitte ainult söödavat, vaid ka maitsvat roogi. Vastus on lihtne: šampinjoni sugulane on õrnalt hapukoorevalge valge lihaga, mis ei ole toiduvalmistamiseks eriti sobilik, kuid mis on uskumatult hea taignas, küpsetatud krevetükis või küpsetatud sibulaga pannil.

Mida näeb seeneki vihmamantelt?

Vihmavarude välimised omadused on väga atraktiivsed: see näeb välja nagu suur pall, millel on tihe mahlane viljaliha, mis sõltuvalt alamliigist võib kasvada umbes 10 kg kaaluni. Kuna sa saad kohtuda vihmamantlid kõikjal: parkides, aedades, haljasaladel ja teedel, aitab seeni valida mitmed kasulikud näpunäited.

1. Koguge ainult noored seened. Neil on atraktiivne valge värv, tihe ja tugev liha. Ainult sellised seened on söödav, maitsev ja kasulik.
2. Vanad ja mittesöödavad seened eristuvad kollasest lihast ja helepruunist kestast.
3. Vihmamantel on omadus imenduda niiskust, nii et ära võta seeni kohe pärast vihma - on olemas võimalus saada želeesarnase massi lõpuks.

Mis on kasulik seente vihmamantel?

Vihmavarjude segu kasulikud omadused on unikaalsed. Sellel seenel on võime hõlpsalt imenduda ja eemaldada kehast raskmetalle, radioaktiivseid ühendeid ja teisi kahjulikke toksiine, mida laialdaselt kasutatakse ennetavate, terapeutiliste ja kosmeetiliste preparaatide tootmisel nii ametlikus kui rahvameditsiinilises meditsiinis.

1. Seene, mis on lõigatud või haavatud, hakkab viivitamatult verd peatama ja nakkuse eest kaitsma.
2. Noorte seente keetmine ja Tinktuura on suurepärane palavikuvastane ja põletikuvastane aine kroonilise tonsilliidi ja kurgu turse.

Kuidas puhastada seeneki vihmakate?

Pärast seente kogumist on küsimus vihmavee puhastamiseks, et mitte kahjustada selle habras liha, on üsna loomulik. Esiteks, seened pestakse puhtas vees, õrnalt hõõrudes nende pinda sõrmedega padjad, mis võimaldab teil vabaneda prügist ja eemaldada ülemine kõva naha. Seejärel läbivad nad nuga naha ja rullivad seda oma kätega.

1. Puhastatud seened tuleb lõigata. Väike - pool, suur - mitmes osas. Lõikamine seened määrab nende värskuse ja kontrollib ussust.
2. Tugevalt ussivatest seenedest tuleb kohe lahti saada ja väikesed ussiaukud saab lihtsalt välja lõigata.
3. Kvaliteetne seene on valge liha. Seened, isegi vähese värvuse muutusega, tuleb ära visata.

Mida ma saan küpsetada vihmavarjudega?

Seene vihmamantelt valmistatud roogade retseptid on mitmekesised, sest seene on suurepäraselt nii praadimisel, praadimisel kui ka toiduvalmistamisel, seda on lihtne kombineerida teiste toodetega, see on meeldiva maitsega ja sobib ideaalselt küpsetatud roogade, suppide ja salatite jaoks. Lisaks sellele on kergesti valmistatav, eeljahutamise vältimine, mis muudab selle seas muu hulgas seened. Veenduge, et seene vihmamantlid on kergesti valmistatavad, aitavad lihtsaid retsepte.

1. Esimesena peate maitsestama 550 g seened koos pirniga võiga 15 minutit, vala 350 ml madala rasvasisaldusega koort ja keeda kaks korda keedetud kastmes. Lase maheda pipraga ja käputäis värskete rohelistega ning serveeri lauale.
2. Praetud seenedest saab valmistada väga maitsvat suupisteid. Selleks lõigatakse viilutatud 150 g seenekasvu, lupjaks pekstud muna, pannakse maapähklitesse ja praetatakse taimeõlis kuni punaseks.

Kuidas praetud seeni vihmamantlid?

Seene vihmavesi, mille valmistamine on seotud erinevat tüüpi kuumtöötlusega, tundub, et maitsev asi pannakse praetud pannile. Selleks puhastatakse pestud seened, lõigatakse ja praaditakse võina kuni punaseks. Arvestades, et vihmamantlid ei eralda vedelikke ja neelavad aktiivselt õli, tuleb neid pidevalt segada.

Koostis:

• vihmamantlid - 400 g;
• sibul - 2 tükki;
• õli - 100 g;
• sool - 10 g.

Ettevalmistus

1. Loputage seened.
2. Enne seeni vihmamütsi ettevalmistamist lõigake suured proovid mitmeks tükkiks, väikesed tükid pooleks.
3. Pange pannile ja praege 20 minutit sibulaga.

Kuidas valmistada seeneki vihmamanet kartuliga?

Teades, kuidas seeni vihmarihma valmistada, võite palun majapidamises palju toitelisi roogasid. Värskete vihmamanttide kasutamisel hakkab värske värvusega populaarne maitse, nagu praetud kartulid seentega . Nad on maitsvad, lõhnavad ja toidavad, kuid sisaldavad vähe vedelikku, nii et enne kartulite praepanemist on neil vaja keema.

Koostis:

• vihmamantlid - 900 g;
• kartul - 400 g;
• hapukoor - 300 g;
• õli - 120 ml;
• sibul - 2 tükki;
• must pipar - 5 g.

Ettevalmistus

1. Enne seeni vihmamantli ettevalmistamist puhastage seda ja küpseta 7 minutit.
2. Seejärel küpsetage sibul 10 minutit õlis.
3. Lisage kartulitükid, hooajal ja keetke veel 15 minutit.
4. Vala hapukoore ja küpseta ahjus 200 ° C juures 7 minutit.

Vihmamantlid seene supp

Küllastunud aromaatsete suppide ventilaatorid on eriti oluline, kui palju küpsetada vihmamurki. Pulli saamiseks küpsetatakse seeni 20 minutit vürtsidega, lisatakse kaasasolevad koostisosad ja juhitakse veel veerand tundi. Sellel päeval piisab, et valmis supp on saanud tiheduse ja lõhna ning seened on säilitanud vormi ja maitse.

Koostis:

• vihmamantlid - 6 tk;
• kartul - 4 tk;
• sibul - 1 tükk;
• porgand - 1 tükk;
• vesi - 1,5 liitrit;
• lahe lehed - 2 tk;
• hapukoor - 60 g;
• värske apteegitill - käputäis;
• mustad pepperkornid - 5 tk;
• õli - 40 ml.

Ettevalmistus

1. Koorige seeni vürtsidega ja küpseta 20 minutit.
2. Prae porgandeid ja sibulaid.
3. Koorige kartulid ja lõigake need plokkidesse.
4. Viige 5 minuti pärast kartulid puljongile, porgandile ja sibulale.
5. Keeda suppi veel 5 minutit, eemaldage plaadist ja vajutage kaane all 15 minutit.
6. Serveeri hapukoore ja värskete ürtidega.

Kuidas valmistada seeni talvel vihmamantel?

Seene vihmavesi (talvel koristamine) - on võimalus nautida erinevaid roogasid aastaringselt. Kõige sagedamini on mitmesuguseid maitseomaduste ja kasulike omaduste säilitamise võimalusi: soolamine, marineerimine, kuivatamine ja külmutamine. Sõltumata tehnoloogia valikust peate kasutama ainult värskelt valatud vihmamantleid.

1. Enne soolamist on vihmamantlid kõige paremini keedetud soolases vees vürtsidega 15 minutit. Niisiis, talvel jääv seene vihmavesi jääb mahlakaks ja ei muutu ajaga unikaalseks pisikesks.
2. Ja kuigi vihmamantel on täiesti ohutu, peitsimisel tuleb luua õige happeline keskkond - lisage sidrun või äädikas. Kui seened on väga suured, peaksite need lõigata samades kihtides: nad leotada paremini.
3. Enne kuivatamist on vihmamantlid rangelt keelatud.

Kuidas seeni vihmamarjata hakata?

Marineeritud seente vihmamantel on soovitav, lihtne ja kiirelt valmistatav suupiste. Teil on vaja ainult 20 minutit vürtsi seeni, panna koos vürtsidega steriilse purki ja valama kuuma marinaadist puljongist, soolast, äädikat ja suhkrut. Lihavad vihmamantlid koheselt leotatud aromaatses marineeritud ja valmistatakse järgmisel päeval.

Koostis:

• vihmamantlid - 300 g;
• vesi - 900 ml;
• äädikas - 60 ml;
• küüslauguküünt - 2 tükki;
• kuuma pipra keedised - 3 tk;
• lõhnav pipra herned - 4 tk;
• sool - 20 g;
• suhkur - 20 g.

Ettevalmistus

1. Enne marineeritud seeneki vihmakate ettevalmistamist küpseta seda 20 minutit.
2. Pakkige vürtsidega steriilses purgis.
3. Segage seeni puljong soola ja suhkruga, leotage 2 minutit, lisage äädikas ja valage eelvorm.

Seene vihmamantlid

Seened vihmamantlid - toiduvalmistamise retseptid, mis võimaldavad teil hoida originaalseid tükke, millest parim on seenekariar . Lisaks sellele, et see on valkude ja kiudainete allikas, on see ka suurepärane lisa erinevatele roogadele. Niisiis saab kaaviari kasutada jahutitoodete võileibades ja kartulitest, kastmetest või täidistest.

Koostis:

• vihmamantlid - 500 g;
• sibul - 3 tükki;
• porgand - 1 tükk;
• äädikas - 20 ml;
• sool - 80 g;
• õli - 40 ml.

Ettevalmistus

1. Valatud vihmamantlid, täitke veega ja küpseta 40 minutit.
2. Sibul ja porgandid praadida.
3. Sega seente ja hõõruda.
4. Lisage äädikat, jagage steriilsete purkide ja rulliga.

Kuidas kuivatada seeneki vihmamurbrit kodus?

Seene kuivatatud vihmakate - üks vanimaid meetodeid koristamiseks kasutamiseks tulevikus. Selle toiduvalmistamise tehnoloogiaga ei kao vihmamantlid maitset ja lõhna, säilitavad toiteväärtust ja seeduvust, ületavad nad soolatud ja marineeritud nõusid. Vihmavarude kuivatamiseks on palju seadmeid, kuid kõige lihtsam ja mugavam on ahi.

1. Pühkige vihmamantlid prügist välja ja pühkige puhta lapiga.
2. Sorteeri seente suurust, suured lõigatud.
3. Asetage reitele ja podvistele temperatuuril 45 kraadi.
4. Tõstke temperatuuri 60 kraadini, avage ahjuuks ja kuivatage seeni 3 tunni jooksul.

Kuidas seeni vihmakate külmutada?

Talveks külmutatud seeni vihmamantel - see on kõige lihtsam ja lihtsam viis selle toote esialgsel kujul säilitada ja kasutada seda igal aastal erinevate toitude valmistamiseks. Külmakambris olevad värsked vihmamantlid ei kaota maitset kuus kuud - suurepärane alus tooroksa jaoks.

1. Puhastage vihmamantlid mustusest ja pühkige õrnalt.
2. Lõigake need viilud, veendumaks, et need on kuivad, asetage see osade kaupa konteineritesse ja saatke see külmikusse.