Leedu külm borsch koos okroshka on värskendav roog, mis kindlasti meeldib külalistele ja lähedastele. Allpool on esitatud retsepti külma borsši või pigem mõne selle variandi valmistamiseks.
Külm borscht jogurtist
Koostis:
- keefir - 1 l;
- jogurt - 500 ml;
- kurk - 2 tükki;
- Keedetud muna - 5 tk;
- peet - 500 g;
- till - 1 kamp;
- sibula roheline - 1 tk;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Külma Leedu boršši retsept tähendab värskete piimatoodete kasutamist. Esimene samm on riivitud juba keedetud suhkruroo riivimine, sibul karbonaad ja tilli karbonaad. Samuti peate kurku lõigama suurteks õlgedeks.
Suures mahutis valage keefir ja jogurt ning segage neid põhjalikult. Seejärel lisage hakitud köögiviljad keefiini ja lisage koostisosad maitsele. Enne serveerimist võib kausi külge panna keedetud munad, mille järel valatakse külm borscht peediga.
Marineeritud peet külmale borshile
Koostis:
- vesi - 1 l;
- suhkur - 100 g;
- äädikas - 100 g;
- sool - 1,5 spl. lusikad;
- must pipar - 5 hernest;
- suhkrupeet - 4 tk.
Ettevalmistus
Sügavas kastmes on vaja saata pestud ja kooritud peet, valada see veega ja panna tulele. Kui suhkrupeet keeb, küpseta veel 20 minutit, seejärel levitada üle steriliseeritud purgid ja valmistada soolvee.
Eraldi kausis tuleb vesi segada suhkruga, soola, äädika ja pipraga, seejärel keetke vedelik. Keedetud soolalahus tuleb valada kanistrite, valtsitud ja soojale kohale. Nüüd, kui teil on peamine koostisosa, võite igal ajal suhkrupeedist külla küpsetada.
Külma Leedu borsši retseptiga koristatud peet
Koostis:
- peediga marineeritud - 3 tükki;
- kurk - 2 tükki;
- Keedetud muna - 4 tk;
- till - 1 kamp;
- sibul roheline - 1 kamp;
- hapukoort - 4 spl. lusikad;
- keefir - 1 l;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
See retsept ütleb sulle, kuidas külmalt borshti valmistada konserveeritud suhkrupeedist. See roog on väga erinev maitset ja aroomi tavapärastest retseptidest, kuna marja peedi lisab natuke hapet ja muudab boršši värskemaks. Marineeritud peet tuleb riivida suurte riividega. Kurke tuleb lõigata kuubikuteks või õlgedeks, sibul ja tilli tuleb peeneks hakitud.
Sügavas kausas peate segama köfiir hapukoorega, seejärel saatke saadud massiks kõik lõigatud köögiviljad. Keedetud muna võib kanda igasse serveerimata eraldi või tükeldatud ja saata tavalisse pannile. Külm borss koos peet, mille retsept on esitatud ülalpool, valmistatakse vaid mõne minutiga ja see võib olla suurepärane võimalus ootamatult ootamatutele külalistele.
Pakume teile veel üht lihtsamat varianti, kuna külma Leedu borshti on võimalik valmistada.
Lihtne külma borsši retsept
Koostis:
- peet keetmine - 2 tükki;
- kartulid keedetakse - 2 tk;
- kurk - 3 tükki;
- redis - 1 tükk;
- Keedetud muna - 2 tk;
- sool, pipar - maitse järgi;
- sibul roheline - 1 kamp;
- keefir - 1 liitrit.
Ettevalmistus
Keedetud kartulid, munad ja rohelised sibulad tuleb peeneks hakitud, kurk lõigata ribadeks ja redis koos peet riiviga. Kõiki koostisosi tuleb maitsta soolana ja segada sügavates toitudes.
Järgnevalt tuleb jogurtit hoolikalt köögivilja segust valada ja segada kõik põhjalikult. Kui keefir on liiga vedel, võite lisada segule mõne lusikad hapukoore.
Kui serveerite osa peedikunstist, võite kaunistada sidruni kruusa või kurgi viilu. Võite lisada ka iga serveerimisega keedetud muna, ilma seda enne ühispannil seda purustamata.