Kui olete mõne piduliku ürituse ajaks valmis, paku oma külalisi tavalise "Olivier" asemel uue hämmastava maitsega salati "Chafan" proovimiseks. Iga pidu või peolaudade jaoks on selline värviline Siberi tass just luksuslik ja rafineeritud kaunistuseks. Vaatame koos teiega mõned originaalsed retseptid salat "Chafan" valmistamiseks.
Klassikaline retsepti salat "Chafan"
Klassikalise salati "Chafan" retsepti saab muuta selle kulinaarse fantaasia ja maitse eelistustega. Näiteks võib keedetud porgandeid asendada korea ja veiseliha - kana või sealiha.
Koostis:
- veiseliha - 500 g;
- suhkrupeet - 1 tk;
- sibulad - 1 tk;
- valge kapsas - 100 g;
- värske kurk - 2 tk;
- porgand - 1 tükk;
- kartul - 3 tk;
- tomati - 1 tk;
- sool, pipar, vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kuidas valmistada salati "Chafan"? Lõigake liha väga õhukeseks põhuks ja praege taimeõlis. Kartulid puhastatakse, lõigatakse veelgi õhemaks kui veiseliha ja praadida kuni krõbe. Sibul puhastatakse ja tükeldatakse poolringadega, vees leotatud, nii et kõik kibedus on kadunud. Punakook ja porgand pestakse hoolikalt, pannakse kastrulisse, valatakse vette ja keedetakse keedetud. Siis me lahkume, puhastame ja hõõruame suurt riivist. Kurgid ja tomatid lõigatakse õled.
Võtame suured ümmargused tassid ja paneme need kõik koos suudetavate kukkudega koostisosadesse. Keskel paneme mäekülma röstitud liha ja selle ümbruses levitame porgandeid, peet, kartulit, kurki, kapsast ja tomati. Enne serveerimist kohe veetake klassikalist majoneesi "Chafan" ja segage hoolikalt.
Chafani salat kana
Koostis:
- värske kapsas - 50 g;
- suhkrupeet - 1 tk;
- kartul - 2 tükki;
- kanafilee - 50 g;
- taimeõli - 50 ml;
- porgand - 1 tükk;
- oliiviõli - 50 ml;
- küüslauk - 2 nelki;
- äädikas, sidrunimahl - maitse järgi;
- sool, pipar, vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kuidas valmistada salati "Chafan"? Kapsas, peet, porgand lõigatakse õhukesteks ribadeks. Siis me kõik marinatetakse eraldi, lisades soola, vürtse, must pipart, riivitud küüslauk, äädikas ja valades punakas sooja taimeõli.
Kanafilee hooaeg vürtsidega, praadige pannil ja lõigake õhukesteks ribadeks. Kartulid puhastatakse ja ka lihvitakse, praadige praetud sügavalt. Kui kõik koostisained on valmistatud, pannakse iga toode suurele lamekatule siledele, valatakse topelt oliiviõli ja sidrunimahla. Toiduna kaunista salat "Chafan" ilma peeneks hakitud värskete maitsetaimede majoneesita.
Chafani salat Korea porgandiga
Koostis:
- sealiha - 300 g;
- kartul - 3 tk;
- suhkrupeet - 2 tk;
- Korea porgandid - 150 g;
- sibul - 1 tk;
- rosinad, till, sibulad - soovi korral.
Ettevalmistus
Kuidas valmistada salati "Chafan"? Liha pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse õhukesteks ribadeks. Seejärel asetage pannile ja praege, kuni keedetakse taimeõlis.
Nüüd võtke suur lamekattus, asetage kartulid ja liha keskuses ning asetage peet, Korea porgand, rohelised ja leotatud sibulad ümber. Viivitamatult enne serveerimist pese salat majoneesiga, segage neid ettevaatlikult ja plaatidele. Hea söömine!