Liha, röstitud söel - see on vaieldamatult maitsev, ja mida sa arvad köögiviljad, grillitud? Kui teie, nagu mina, äärmiselt meeldivad grillitud köögiviljad, siis saate alla lugeda, kuidas neid teha.
Kuidas grillitud köögivilju valmistada?
Retseptid keetke grillimassi köögiviljad, need erinevad serveeritud marinaadist ja kastmetest. Grillitud köögiviljade peamine tingimus grillil, selle grilli olemasolu - restid ja kuum söed. Grilli saab asendada viinamarjavirdega, kuid see ei ole alati mugav. Tõsi, mõned õpetavad maitsestatud grillitud köögivilju kodus ahjus. Selleks valmistatakse ettevalmistatud köögiviljad fooliumist ja küpsetatakse ahjus ligikaudu pool tundi. Köögiviljade grillide jäljendamine pole halb, aga me kaalume, kuidas köögivilju praeguses grillis süüa panna. Lõppude lõpuks ei saa ükski ahi asendada söe, kerge suitsu lõhna ja erilist võlu, et kõik looduses küpsetatud tassid omandavad.
Grillitud köögiviljad kuuma soja kastmes
Koostis:
- baklazaan - 1 tükk;
- tšillipip - 1 tk;
- suvikõrvits - 1 tükk;
- oliiviõli - 4 spl. lusikad;
- šampinjonid - 6 tk;
- porgand - 1 tükk;
- sidrunimahl - 4 spl. lusikad;
- tomatimahl - 250 ml;
- sojakaste - 4 spl. lusikad;
- küüslauk - 2 nelki;
- sibul - 1 tükk;
- või - 20 g;
- sool maitse järgi.
Ettevalmistus
Kõigepealt valmistame grillitud köögiviljade marinaadist. Selleks peenestatakse sibulaid, tükeldatakse küüslauk, puhastatakse ja tükeldatakse tšilli. Viilutatud köögiviljad asetatakse kaussi, lisatakse soola, sojakaste, tomatimahl, oliiviõli ja sidrunimahl. Kõik segatud. Järgnevalt valmistame köögivilju, mida me hakkleme: loputage, puhastage ja lõigake need suurteks tükkideks. Saadame juurvilju marinaadiks ja lahkume 2-3 tundi. Peale seda, kui köögiviljad asetame reitele (või keermestruktuurile) ja praadime kuni valmis. Marinaadi jäänustest võite teha grillikaste köögiviljade jaoks. Selleks lisage marinaadile võid ja keetke umbes 10 minutit vähese kuumusega, kuni liigne vedelik aurustub. Kastmes on maitsestatud, soovi korral võite lisada veidi suhkrut.
Grillitud köögivili Retsept Vahemeres
Koostis:
- kõik köögiviljad - 1 kg;
- köögivilja (eelistatavalt oliiviõli) õli - 5 spl. lusikad;
- küüslauk - 2 nelki;
- mere sool - maitse järgi;
- rosmariin - 1 näputäis.
Ettevalmistus
Segage võid, purustatud küüslauk, sool ja rosmariin. Puhasime ja lõigake köögiviljad, täidame marinaadiga ja lahkume paariks tunniks. Küpseta, leotades köögivilju restil üle kuuma söe.
Grillitud köögiviljad lamba juustuga
Koostis:
- tomatid - 250 g;
- sibul - 2 tükki;
- piparroheline paprika - 2 tk;
- lambajuust, õli konservid - 150 g;
- tüümiani - 2 tl.
Ettevalmistus
Me eemaldame tomatipõlvedest alused, eemaldame paprika seemned ja vaheseinad. Tomatid lõigatakse 8 ossa, tükkideks lõigatud paprika. Koorige sibul ja lõigake suurtele kuubikuteks. Sega juurvilju, tüümiani ja lambajuustu. Levitage need fooliumile ja küpseta grillil umbes 10 minutit.
Vürtsikute grillitud köögiviljade retsept
Koostis:
- mustosaiad - 125 g;
- koorega konserveeritud mais - 1 poti;
- suvikõrvits - 2 tk;
- taimeõli - 40 g;
- Vürtsised maitsetaimed teie maitse järgi ja kogus.
Ettevalmistus
Puhame šalotti, lõigake maisi koobad tükkideks 3 cm pikkuseks. Muksakvitsiin eemaldage lille ja kastikujulised säilmed ja lõigake ringidesse 1 cm paksus. Määrige varda õli- ja stringiköögiviljaga, vahelduvalt suhkrupeedist, maisist ja sibulatest. Me küpsime umbes 10 minutit, meenutades seda üle minna. Segage võid ja vürtsised maitsetaimed ja määrige see koostis valmistoitudega.
Lõpeta grillitud köögiviljad
Kõige lihtsam viis grillitud köögiviljade valmistamiseks on kõik eespool. Marinade ja trikke pole vaja, sest köögiviljad on iseenesest maitsvad. Sa pead lihtsalt praadida neid söedel, torgatud vutlaridesse. Saate seda teha koos baklažaanide, tomatite, paprikatega, jahuga, millekski. Keerake kogu köögiviljad keedukannudesse, kuni neid valmistate, seejärel eemaldage kõrvetatud nahk, lõigake köögiviljad ja asetage need potti (pannile). Lisage rohelisi ja veidi rohkem, kuni olete valmis. Seega näib välja suurepärane kõrvalnõu, maitsev ja kasulik.