Raffaello juustust

See esialgne juustuuhkur näeb välja nagu Raffaello maiustused, kuid kookospähkli asemel valmistame juustu. Nõu ei osutu üldse magusaks, vaid natuke terav ja soolane.

Raffaello juustu pallid

Koostis:

• pehme koor juust - 100 g;
• purustatud fetajuust - 100 g;
• kastme vorchester - 0,5 tl.
• roheline sibul;
• vürtsid;
• värske petersell;
• värske kurk - 1 tükk;
• kirsstomatid - 2 tk;
• mustad oliivid;
• mandlid - maitse järgi.

Ettevalmistus

Sügavas kausis asetage pehme koor juust, purustatud fetajuust, lisage veidi kastme, vürtse ja hakitud sibulaid. Seejärel peksake neid koostisaineid segistiga, kuni see on sile, kaetakse ülemine kaanega ja eemaldage see külmalt 1 tund, kuni segu muutub tahkeks. Järgnevalt moodustame juustumassi 2 cm läbimõõduga pallidesse, pannakse mandleid, raputatakse iga Rafaella peterselli ja serveeritakse kohe lauas kurgi viilude, kirsstomatite ja mustade oliividega.

Raffaello juustust ja küüslaugust

Koostis:

• küüslauk - 2 nelki;
• krabipulgad - 3 tükki;
• kõva juust - 200 g;
• kreeka pähklid - 100 g;
• majonees - 3 spl. lusikad;
• ilma kaevandusteta oliivid - 350 g.

Ettevalmistus

Küüslauku puhastatakse ja pressitakse. Krabipulgad hõõruvad poja lapsele ja vala pisut kaussi. Raske juust on ka kolm ja me lõikame pähklid nuga. Järgmisena kaevandamata roheliste oliivide puhul pannakse mõned pähklitükid. Kaussi segage juust küüslauguga, hõõguge omavahel majoneesi ja segage hoolikalt. Me jagame juustumassi väikesteks pallideks, lamendame need korterikoogidesse, pannakse need iga oliiviga pähkliga ja kujutage pallid. Lammutame neid räbastes krabipulgadesse ja serveerime neid.

Juustu valmistatud "Raffaello" retsept

Koostis:

• krabipulgad - 250 g;
• majonees - 4 spl. lusikad;
• sulatatud juust - 400 g;
• ilma kaevandusteta oliivid - 50 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• muna - 4 tk.

Ettevalmistus

Niisiis, koor juustu lokid on lahti võetud, pakendist välja võetud, lõigatakse 8 ossa ja pressitakse pintsli kaudu. Munad keedetakse kõvasti, jahutatakse, puhastatakse koorega ja pressitakse ka pressimiseks. Küüslauk puhas, pigistage, lisage lahti, täitke majoneesiga ja segage kõike kahvliga.

Nüüd võtke külmutatud krabipulgad , lõigake nende punane riba ja valge osa hõõrutakse teurochkes. Seejärel moodustame juustu massist väikese kooki, paneme oliivi keskel, pallime palli ja asetame krabipildidesse. Nii valmistame kõik muud "Raphaelki" sulatatud juustust ja asetage need külmkapisse umbes 30 minutit. Seejärel paneme suupiste tassi ja serveerime seda lauale.