Kuidas küpsetada kana ahjus?

Täna küpsetame kana ahjus. Pakutavad retseptide variandid võimaldavad lindil saada isuäratavat koorikut, nautida köögivilja ja juustuga küpsetatud kana liha maitset ning hinnata fooliumiga keedetud lusikat mahlat maitset.

Kuidas maitsev küpsetada kana ahjus koorega - retsept

Koostis:

• broilerikana kogu rümp - 1,5-2 kg;
• köögiviljade rafineeritud õli - 15-20 ml;
• hapukoor on paks - 60 g;
• klassikaline majonees - 60 g;
• küüslauguküünt - 3-4 tk;
• värskelt jahvatatud viie paprika segu - 1-2 näputäis;
• kodulindude maitsestamine - maitse järgi;
• sool on suur - 15 g või maitse järgi.

Ettevalmistus

See küpsetamisretsept sobib nii tervete rümpade küpsetamiseks kui ka küpsetamiseks ahjus kana jalgade ja reied. Me kaalume võimalust tervet rümpa. Loputame eelnevalt lindi, kuivatame ja lõigame seda terava noaga või spetsiaalsete kääridega mööda seljataga.

Nüüd valmistame kana kate. Puhame küüslauguküünt, pressime neid läbi ajakirjanduse ja paneme need kaussi, millele lisame hapukoore, klassikalist majoneesi, soola, maapähkli segu ja kodulindude maitsestamist. Saadud segu hõõrutab lindu igast küljest, pöörates erilist tähelepanu nahaga piirkondadele. Jätke kana toatemperatuurile paar tundi, seejärel avage see raamatuna ja asetage see küpsetamiseks laiemale kujule või küpsetusplaadile. See meetod võimaldab teil saada piirkonnale maksimaalset koorikut ja rümbad küpsetatakse kiiremini ja paremini.

Asetame linnu kuumas ahjus. Pärast ligikaudu tunni küpsetamist temperatuuril 200 ° C on kana valmis.

Küpsetatud kana retsept ahjus köögiviljade ja juustuga

Koostis:

• kana jalad või reied - 980 g;
• kartulivildid - 980 g;
• porgandid - 180 g;
• Bulgaaria magus punane pipar - 320 g;
• sibula sibulad - 250 g;
• täispiim - 280 ml;
• klassikaline majonees - 130 g;
• Tahkete sortide pikantseline juust - 230 g;
• värskelt jahvatatud viie paprika segu - 1-2 näputäis;
• Kuivatatud oregano või basiilik - 1 teelusikatäis;
• sool on suur - maitse järgi.

Ettevalmistus

Valmistatud õigesti, nimelt pestud ja kuivatatud kana pannakse suur kauss. Lisage ka kooritud lambid, lõigatud poolringidesse või veerandrõngastesse, väikesed kartulimugulad, väikesed kuubikud, Bulgaaria paprikad ja porgandi kruusid.

Küpseta liha köögiviljapõhjaga oregano või basiilikuga, lisage viie paprika värskelt jahvatatud segu ja segage. Me panime kõike õlitatud konteinerisse küpsetamiseks ja vala piima, majoneesi ja riivitud juustu segu, maitses seda enne maitsta seda soola ja pipart.

Selliseks tassiks piisab nelikümmend minutist kuumutatud ahjus 215 kraadi, mille järel saate selle lauale serveerida, värvitud maitsetaimi kaunistades.

Kuidas küpsetada kana fooliumi ahjus?

Koostis:

• kanaliha-850 g;
• kartulivarud (valikuline) - 550 g;
• ingveri juur - maitsta;
• majahane kuivatatud - maitse järgi;
• rosmariin - maitse järgi;
• taimne õli rafineeritud - 45 ml;
• värskelt jahvatatud viie paprika segu - 1-2 näputäis;
• sool on suur - maitse järgi.

Ettevalmistus

Kana, fooliumiga küpsetatud, on väga mahlane ja õrn. Lisaks sellele võib kana liha täiendada kartuliga, mis võimaldab samal ajal ka garnistuda.

Selle retsepti rakendamiseks hõõruda kana liha soolaga, maapinda viie paprika segu, riivitud ingverit, majapanu, rosmariini ja taimeõli ning jätke kahe tunni vältel marinaadiks toatemperatuuril. Kui kana kavatsete kartulitega süüa, siis pange mugulad pintsliga väga hoolikalt ja lõigake puhastamata pooleks või viiludeks. Pärast seda lõime köögiviljade viilud samade maitseainetega nagu lind, lisati soola ja pannakse see koos lihaga fooliumile. Me katame teise lehega, pitseerime ja oleme ahjus umbes nelikümmend minutit, mida eelsoojendame kuni 200 kraadi.

Soovi korral võite liha panna kartulipulgaga, avage foolium umbes kakskümmend minutit enne küpsetamisprotsessi lõppu.