Adjika tomatidest ja küüslaugust on klassikaline retsept, mis aitab kaasa traditsioonilise Kaukaasia kastme loomisele. Paljude aastate jooksul on seda vürtsikat maitsestamist hinnanud mitmed rahvused, tänu millele on ta omandanud uusi maitseid ja on valmistatud paprikate, õunte, mädarõika ja muude lisanditega.
Kuidas valmistada ajiku tomatitest küüslauguga?
Adzhika tomatidest ja küüslaugust on looduslike vürtsikate maitseainete kategooria liider, mis ei puuduta mitte ainult erksat maitset, vaid ka toiduvalmistamise lihtsust. Köögiviljad tuleb lihvida pasta-like massi, maitsestada soola ja vürtsidega ning levitada need purkide peale. Sõltuvalt elamistingimustest valmistatakse või hoitakse pasta toorelt külmas.
- Kodu adzhika tomatitest ja küüslaugust saab laua vääriliseks kaunistuseks, ainult mahlakad lihavad tomatid ja kvaliteetsed vürtsid. Kõige populaarsem on Cilantro, koriandri, kuum pipar ja humal-suneli.
- Kuna vürtsised maitseained on väga "lenduvad", on köögisegamise ajal parem kanda kindaid ja lihuveski avauses olevat kotti.
- Veel sagedamini adzhik ei pruulitud, kuid rikkaliku hooaja soola, panna pankadele ja asetada külma. Vajalike tingimuste puudumisel keedetakse massist 5 minutit kuni tund, valtsitakse üles ja asetatakse ladustamiseks pimedasse kohta.
Adjika tomatidest ja küüslaugust - lihtne retsept
Lihtne adžika tomatis ja küüslaugas tutvustab toiduvalmistamise põhieeskirjade algajaid - need on saadaval ja ei võta palju aega. Kõik, mida vajate, on peenestada lihunikurve peamised koostisosad, rikastada rohkesti soola, lasta see pruulida ja tihedalt suletuna steriilsetes purkides saata hoiukohta külmas kohas.
Koostis:
- tomatid - 1,5 kg;
- küüslauk - 150 g;
- sool - 50 g.
Ettevalmistus
- Tükeldage tomatid küüslauguga.
- Lisage soola ja segage hästi.
- Adjika on lihtne tomatidest ja küüslaugust - klassikaline retsept, milles mass on rõhutatud 3 tunniks ja pannakse purgidesse.
Adjika tomatist, pipartest ja küüslaugust
Keedetud ajika tomatitest, pipartest ja küüslaugust on üks populaarsemaid "folk" võimalusi. Tasakaalustatud maitse, uskumatu aroom, mitmesugused värsked hooajalised köögiviljad ja lihtne toiduvalmistamistehnika, mille abil saate salvestada valmistooteid mis tahes temperatuuril - selle suupiste peamised eelised.
Koostis:
- tomatid - 2,5 kg;
- pipar - 900 g;
- küüslaugu pea - 2 tk;
- porgand - 500 g;
- õli - 300 ml;
- sibul - 400 g;
- kuum pipar - 2 tk;
- äädikas - 50 ml;
- sool - 30 g.
Ettevalmistus
- Koorige lihaveski köögiviljad.
- Hooaeg, vala õli ja keedetakse tund aega.
- Lisage äädikat ja puhastage.
- Taldris ja küüslaugu keedetud Adzhika on klassikaline retsept, kus valmistatud maitsestamine valatakse üles ja saadetakse ladustamiseks.
Adjika tomatidest, küüslaugu ja mädarõigast
Retsept adzhiki mädarõigast , tomatikust ja küüslaugust on kasulik vitamiinipreparaatide armastajatele. Külma hooajal täiustab see maitsestamine täiuslikult "nalja" ja toetab keha kasulike ainetega, sest mädarõika juur sisaldab askorbiinhapet, mis lisab maitset ja seedimist parandab ja toimib suurepärase külmetusvastase vahendina.
Koostis:
- tomatid - 2 kg;
- küüslaugu pea - 2 tk;
- mädarõigas juur - 150 g;
- äädikas - 50 ml;
- õli - 200 ml;
- suhkur - 50 g;
- sool - 20 g.
Ettevalmistus
- Tomatid ja mädarõika hakkliha.
- Segage õli, suhkur ja sool ja küpseta 40 minutit.
- Lisage äädikas ja küüslauk.
- Adjika tomatidest ja küüslaugust on klassikaline retsept, mis eeldab, et maitsestamine koondatakse kohe purgidesse.
Terav Adjika tomatikast ja küüslaugust
Adžika värsketest tomatitest, mõru pipart , küüslauk on klassikaline gruusia köök. Isegi kui arvestada, et koostisosad on uskumatu teravusega, on valmis maitseained tasakaalustatud, mõõdukalt kuumad, vürtsikad ja aromaatsed. Saladus on lihtne: kaukaasia peakokad kasutavad minimaalseid tooteid ja järgivad selgeid proportsioone.
Koostis:
- tomatid - 2,5 kg;
- mõru pipar - 250 g;
- küüslaugu pea - 1 tükk;
- sool - 50 g.
Ettevalmistus
- Tükeldage tomatid.
- Keetke, lisage soola, pipart ja küüslauk.
- Adjika tomatidest küüslauguga on klassikaline retsept, kus mass küpsetatakse 5 minutit ja valatakse purkideks.
Adjika tomati ja küüslauguga aspiriiniga
Adzhika tomatitest ja küüslaugust ilma äädikatest liituvad kvaliteetsete maitseainetega, sest täna on palju komponente, mis aitavad toorikuid täiesti ohutult hoida. Seega, tavapärane aspiriin ei suurenda mitte ainult säilitusaega, vaid võimaldab ka maitsestamist valmistada ilma toiduvalmistamiseta, tagades seega kasulike ainete maksimaalse ohutuse.
Koostis:
- tomatid - 4 kg;
- paprika - 900 g;
- kuum pipar - 3 tk;
- küüslaugu pea - 2 tk;
- aspiriin - 10 tk;
- sool - 40 g.
Ettevalmistus
- Köögiviljad sirvuvad lihaveskis.
- Saadud soola mass, aspiriini lisatakse ja 3 tundi maha jäetakse kõrvale.
- Spread onto cans and roll.
Adjika rohelisest tomatikust ja küüslaugust
Taldrik ja küüslauk Adjika on retsept, mis võimaldab teil kasutada kõlvatut põllukultuuri. Enamasti puudutab see rohelisi tomati , mis ei sobi söömiseks toorelt, kuid on suurepärased paljude roogade valmistamiseks. Nad on neutraalsed maitsed, kergesti võtavad naaberkomponentide aroomid, mis on eriti maitsestatud.
Koostis:
- rohelised tomatid - 1,5 kg;
- tsellendroo kimp - 1 tk;
- Bulgaaria pipar - 250 g;
- kuum pipar - 3 tk;
- küüslauguküünt - 4 tükki;
- äädikas - 40 ml;
- õli - 50 ml;
- suhkur - 40 g;
- sool - 10 g.
Ettevalmistus
- Kuivatatud tomatid koos kahe liiki pipraga.
- Vala õli, maitsesta ja küpseta 35 minutit.
- Lisa äädikas, küüslauk, rohelised, leotada 10 minutit ja rullida.
Adjika tomatist, küüslaugu ja õuntest
Neile, kes soovivad samal ajal tunda värskust, piikandust ja meeldivat lõhna, on adigika tomatidest ja küüslaugust ilma pipra ja õunteta täiuslik. Erinevalt traditsioonilistest maitseainetest on selline preparaat väga delikaatne, pehme ja sisaldab puuvilja magusust, mis täiuslikult rõhutab praetud praemi või suitsutamismaali maitset.
Koostis:
- tomatid - 2,5 kg;
- õunad - 900 g;
- porgandid - 900 g;
- küüslaugu pea - 2 tk;
- suhkur - 150 g;
- äädikas - 120 ml;
- sool - 50 g;
- õli - 250 ml.
Ettevalmistus
- Tomatid, õunad ja porgandid tükeldage ja küpseta tund.
- Jahutage, hooajal, lisage äädikat, küüslauku, võid ja levige purgidesse.
Adjika tomatikast ja küüslaugust mitmemõõtmeline
Õnnelikud majapidamisseadmete omanikud on kindlad, et tomati ja küüslaugu maitsev küpsetatud adžika on võimalik ainult multivarkis. Nad on täiesti õiged: aeglase ja püsiva igatsuse tagamiseks kaitseb tänapäevane vidin maitsestamist põletamise eest, vabastades seega pidevalt segunenud kodusöötajate ja vaevatu seisu plaadi lähedal.
Koostis:
- tomatid - 1 kg;
- pipar - 900 g;
- küüslauguküünt - 5 tk;
- kuum pipar - 2 tk;
- äädikas - 40 ml;
- suhkur - 50 g;
- sool - 30 g.
Ettevalmistus
- Tomatid ja pipar hakkima ja küpseta "Stewing" 2 tundi.
- Lisa ülejäänud koostisosad ja tomatike 30 minuti jooksul "Küpsetamine".
- Valmis adzhika värsketest tomatitest koos küüslauguga pannakse purgidesse ja valtsitud.
Adjika tomatitest ja küüslaugust ilma toiduvalmistamiseta
Toores adžika tomati- ja küüslaugust on lihtsaim ja õige küpsetamise versioon, mis võimaldab teil nautida maitsvaid ja tervislikke tooteid ka külmhooajal. Paar maitsestatud kanistritest täiendab roogade maitset, suurendab söögiisu ja toetab keha kasulike mineraalide ja vitamiinide pakkumisega, mis pole pikaajalist kuumtöödeldud.
Koostis:
- tomatid - 900 g;
- küüslauk - 100 g;
- Bulgaaria pipar - 500 g;
- porgand - 400 g;
- sidrunimahl - 50 ml;
- suhkur - 20 g;
- sool - 30 g;
- kamp tsellander - 1 tk
Ettevalmistus
- Ülejäänud koostisainete pulgad, puhastatud ja tükeldatud tomatid.
- Koostage mahl, sool, suhkur, vedage purgidesse ja saatke külmkappi.