Tõeline suvel olev suupiste peaks koosnema hooajatoodetest. See kriteerium vastab tassile, mille retsepti jagame teiega veelgi.
Kinnitame, et köögiviljad täidisega suhkrupeedi peamised külalised on kogu suve jooksul laual.
Suhkruvesi, ahjus riisi ja köögiviljatega täidetud
Koostis:
- suvikõrvits - 6-8 tükki;
- kodujuust - 1/4 ese;
- konserveeritud oad - 150 g;
- maisi konserveeritud - 80 g;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- hapukoor - 1/2 tableti;
- kaste tabasco - maitse järgi;
- sool, pipar - maitse järgi;
- pikateraline riis - 2 spl.
Ettevalmistus
Ahi soojendatakse kuni 180 kraadi. Määrige salve õliga. Lõika pooleks lõigatud suvikõrvitsad ja eemaldage nende tuum. Kui sulle õnnestub leida ümmargune suhkrupeet, lõigake nende pealmised otsad välja ja puhastage südamik, et saada õõnes kauss.
Riis keema, kuni see on soola vees, laske jahtuda ja segage köögiviljad: oad, mais, viilutatud Bulgaaria pipar. Täiendame seda hapukoore ja kodujuustuga , mille järel meitsesime segu soola, pipra ja vürtsika Tabasco kastmega. Täitke õõnsad tupikud kabatšokkidest riisiseguga ja levitage neid küpsetusplaadile. Küpsetage suvikõrvik 20 minutit fooliumiga ja seejärel veel 30 minutit ilma fooliumita.
Seente ja köögiviljade täidetud retsepti suvikõrvits
Koostis:
- suvikõrvits - 4 tk;
- küüslauk - 1 nelk;
- šampinjonid - 250 g;
- roheline sibul - 1 kamp;
- tomatid - 2 tükki;
- sibulad - 1 tk;
- pune - 1/2 tl;
- piparmünt - 1/2 tk;
- sool, pipar - maitse järgi;
- oliiviõli;
- muskaatpähkel
Ettevalmistus
Suhkrud lõigatakse pooleks ja võetakse välja seemned. Seened, sibulad ja tomatid lõigatakse roheliselt rohumöödaks, mille järel maitsesime neid soola, pipra, muskaatpähise ja punetistega. Saadud köögiviljasegud seentega on kraapitud segistiga ja täidetakse see suvikõrvaga õõnsuses. Täidise peal pannakse ülejäänud tomatite viilud ja asetatakse suhkrud õlitatud küpsetusplaadile. Küpsetusplasmas valatakse 1/4 tassi vett, nii et meie küttesegude küpsetamisel ei põletataks. Kastke kast fooliumiga ja asetage eelkuumutatud ahi 210- kraadini 30-35 minutit. Kui aeg on möödunud, eemaldage foolium ja viige koer uuesti tulekahju juurde veel 15 minutit.
Hakkliha ja köögiviljatega täidetud suvikõrvits
Koostis:
- seened - 5-6 tükki;
- oliiviõli;
- hakkliha - 300 g;
- roheline sibul - 1 kamp;
- küüslauk - 2 nelki;
- leiva võileib - 2/3;
- koor juust - 250 g;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- sibulad - 1 tk;
- riivitud Parmesan - maitse järgi;
- petersell;
- sool, pipar - maitse järgi;
- tomatid oma mahlas - 3 eset;
- suvikõrvits - 3-4 tk.
Ettevalmistus
Enne köögiviljatega täidetud suvikliiki küpsetamist lõigake köögiviljad pooleks ja eraldage need südamikust.
Soojenenud õlikarp hakkliha täielikuks valmisolekuks. Lisage hakitud seeni täidiseks ja jätkake keetmist 3-4 minutit, seejärel asetage peeneks hakitud sibul, küüslauk ja pipar. Segage röstitud täidisega riivsaibed ja laske veidi jahtuda. Nüüd lisage koostisosadele toorjuust, parmesan, petersell ja pipar maitsestatud sool.
Hakitud hakkliha täidisega õõnesmaitseline kalakari ja asetage tomatite tükid oma mahlasse . Küpsetage nõud 200-kraadises ahjus 20 minutit.
Kana ja köögiviljatega täidetud kuklid
Koostis:
- suvikõrvits - 3-4 tükki;
- kana - 400 g;
- sibulad - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- tomatikaste - 1 ese;
- sool, pipar - maitse järgi;
- rohelised;
- taimeõli;
- riivitud kõva juust.
Ettevalmistus
Taimeõlis praadige peeneks hakitud sibul, paprika ja riivitud porgandid pehmeks. Lisage küüslaugu ja viilutatud rohelisi köögivilja segule. Eraldi praadida tükkid kana ja seejärel segage neid köögiviljad.
Täida kooritud squash köögivilja seguga kana, valage kogu kaste ja puistage juustuga. Nõu on valmis pärast 35-minutilist küpsetamist 200 ° C juures.