Kui olete pärast sünnist sünteetilist külmutusjärgset seene toitu välja jätnud, ärge unustage, et võite neid kasutada aluseks ühele valmistatud maitsevale pirukale. Meie retseptidelt pärinevad lõhnavad seenekreemid maitsevad kellelegi, vali oma retsept.
Pie seentega ja spinatiga - retsept
Vürtsis olevate pirukate täitematerjal võib olla midagi, kuid retseptis on see seened, mis muutuvad tärniks ja spinati lehed aitavad oma maitset valgustada.
Koostis:
- valge sibul - 80 g;
- küüslauguküünt - 3 tk;
- spinat (lehed) - 2 eset;
- mesi agaric - 500 g;
- munad - 4 tükki;
- rasvkoore - 300 ml;
- jahu - 4 spl. lusikad;
- riivitud kõva juust - maitse järgi;
- muskaatpähise piim.
Ettevalmistus
Küpsetatud küpsetatud pannil õli praetud viilutatud küüslauku poole minuti jooksul. Lisage küüslaugule spinat ja oodake, kuni see hakkab hajuma. Killutatud lehed pigistavad ülemäärase niiskuse eest ja pannakse see eraldi tassi.
Teises praadimisparkes pestakse puhastatud mesi seened ja sibulad. Kui seened kogu niiskust annavad, saab neid soolata, hõõrutakse muskaadi nikiga ja segatakse spinatiga.
Meie kooki jaoks mõeldud tainas on lihtne segu vahukamust, rasvkoest, jahu ja riivitud juustust. Lisage taignale seenevärvi, segage ja levitage segu rasvaste küpsetusplaatide vahel.
Me valmistame kooki 40 minutit 180 ° C juures.
Kook metsisegarika, veiseliha ja kartuliga
Vastupidiselt eelmisele retseptile mängib pirukas seente selles versioonis lisatoetust, rikkalikku liha täidise ja kartuli maitset soodsalt.
Koostis:
- veisepuljong - 375 ml;
- kartulimugulad - 800 g;
- või - 6 g;
- piim - 60 ml;
- valge sibul - 60 g;
- porgandid - 100 g;
- mesi agarit - 200 g;
- küüslauguküünt - 2 tk;
- jahvatatud veiseliha - 490 g;
- tomatipasta - 30 g;
- jahu - 15 g;
- tüümiani - 2 g;
- kõva juust - maitse järgi.
Ettevalmistus
Ahi temperatuur tõuseb märgini 180 kraadi.
Puhastatud kartulipuder pannakse külma soolatud veega kastrulisse ja küpseta neid kuni pehme. Peale seda pehme kartul jahvatatakse piima ja võiga.
Praepannis, salati sibul 3 minutit. Sibulale lisage riivitud porgand, kooritud mesi agari ja hakitud küüslauguküünt. Kui köögiviljad muutuvad pehmeks ja see hetk tuleb 5 minutiga, saate soojust intensiivistada ja lisada hakkliha. Veiseliha tuleb viia täieliku valmisolekuni ja seejärel segada tomatipasta, jahu ja tüümianiga. Fill pannise sisu koos puljongiga ja keedetakse, kuni kastme pakseneb. Lihutage liha seenekastetega küpsetusnõu põhjas, katke kartulid, puuvilju juustuga ja lahkuge ahjus 15 minutit.
Mesiaseentega kooki saab valmistada mitmekordselt, kasutades "küpsetamist" 20 minutit.
Seentes segu ja juust
Puuviljakooki, kitsejuustu ja meemeseenidega valmistatud väikesed portsjonikoogid on mugav viis maanteel mööda minna. Kui olete kitsejuustu kindel vastane, siis asendage unelimatud toode näiteks feta ja koorjuustuga.
Koostis:
- puittoit - 1 pakk;
- või - 20 g;
- mesi agaric - 500 g;
- šalott - 3 tükki;
- piparmüni lehed - 2 supilusikatäit;
- kitsejuust - 60 g;
- mozzarella - 60 g.
Ettevalmistus
Alustame seente ettevalmistamisega. Sulatatud võid võõrandame madalad helinad läbipaistvaks, lisage neile puhastatud seened ja praetage seeni, maitsestage, kuni niiskus aurustub ja ilmub rohekas koorik. Me ühendame seened koos purustatud juustudega ja värskete piparmüntide lehtedega.
Tainas valatakse välja, me jagame ruududesse keskele, millest me paneme juustu-seenekaste täitmiseks lauakovidega paarile. Keerame taigna servad nii, et saaksime ümbriku, määrida pirukas pekstud muna ja asetada see 15-20 minuti jooksul temperatuurini 190 ° C kuumutatud ahjus.