Täidisega hani on suurepärane ja hädavajalik uus aasta pidulik laud. Peamine huntide valmistamise viis on küpsetamine.
Goose liha - iseenesest on väga rasv, nii et see on kõige paremini õli, köögivilja, riisi, ploome või seeni lisada. Teie poolt valitud täidis on hästi hapukoorega küllastunud ja muutub eriti maitsvaks ja lõhnatuks. Krõbeda krõbeda kooriku saamiseks on hane rümba nahk kõige paremini määritud mee ja hapukoorega.
Paljud inimesed, kes ei tea palju toiduvalmistamise keerukusest, usuvad, et sellist roogi nagu õuntega täidetud haned kuuluvad ainult professionaalsed kokad. Kuid see pole nii. Seal ei ole midagi keerulist huntsuga õunte või muu täidisega! Sa pead lihtsalt baarisse minema, ostma haned, õunad ja ploomid ning mõista küpsetamisprotsessi tehnikat. Ja meie lihtsate, kuid väga maitsvate retseptidega muudab selle veelgi lihtsamaks.
Õunade ja mustade ploomidega täidetud haned
Koostis:
- hobuse rümp - 3 kg;
- õunad - 3 tükki;
- ploomid - 100 g;
- pirn - 1 tükk;
- küüslauk - 1 tükk;
- sool, pipar, vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Retsept huntide ja õunte valmistamiseks on üsna lihtne. Alustuseks loputame põhjalikult lindu rümpasid, ravime neid suledest ja eemaldame sisemised. Seejärel võta õunad koorida ja lõigata identsetesse viiludesse.
Seenesid ka põhjalikult pestakse ja täidetakse veega. Plaadis segatakse kõik koostisosad täidiseks: õunad, ploomid ja sibulad, lõigatud pooleks rõngad. Segage kõike, soola ja pipart maitsmaks. Täidetud valmistatud täidis täidetakse lusikaga meie hani. Auk saab kas tiguriga hammaspiimaga või sibulaga ühendatud. Eraldi kausis asetage sool, pipar, vürtsid lindile ja hõõruge hobune ettevaatlikult.
Pakume linda fooliumile ja jätame selle lauale umbes 25 minutit, nii et see on hästi leotatud. Paigutage hani eelsoojendatud ahjus 2,5 tundi. 10 minutit enne valmisolekut kasutame hane umbrohutükkide ja õuntega, nii et see on kaetud krõbedate koortega. Voila - hobune koos õunte ja ploomidega fooliumis juba flaunts teie lauale!
Rose ja õuntega täidetud haned
Koostis:
- hobuse rümp - 3 kg;
- õunad - 3 tükki;
- ploomid - 150 g;
- kuivatatud aprikoosid - 100 g;
- riis - 200 g;
- küüslauk - 1 tükk;
- kallis;
- või - 30 g;
- sool, pipar, basiilik - maitse järgi.
Ettevalmistus
Rake linnu veega ja kuivatage see hästi. Nagu hõõrutakse soola, pipra, pressitud küüslauguküünt ja maitseainetega. Jätame hani marineeritud mitu tundi ja see on parem terve ööl.
Riis keeb soolases vees, tühjendatakse, loputatakse külma veega ja pannakse kaussi. Kuivatatud puuviljad ja õunad lõigatakse ja lisatakse riisile, kõik segatakse. Pritsige värskelt saadud või külmutatud riis-puuviljade segu. Lisage maitsele soola ja pipart.
Täidame meie hani koos tekkiva täidisega ja sulgege auk sibulaga. Täidisega kodulinde asetame spetsiaalsesse paani küpsetamiseks ja saatke see 1,5 tunni jooksul temperatuurini 180 ° kuumutatud ahju.
Pärast ahju peaks valmis linnu seisma ja seisma umbes 30-40 minutit. Enne serveerimist eemaldage sibul ja lõigake hani portsjoniteks, mis asetatakse riisile kuivatatud puuviljade ja õuntega. Top valatud mahlaga.
Nüüd teate kindlasti, et küsimus, kuidas valmistada hanet õuntega, pole ühtegi vastust. Selle toiduga on palju toiduvalmistamise võimalusi. Saate alati oma retsepti välja pakkuda - katsed on teretulnud.