Suhkrupeedist valmistatud roogade valik ei piirdu ainult seafarmide või köögiviljade hautistega, võite alustada hooajaliste puuviljade valmistamist, valmistades õrnalt kuuma suupistega täidisega suhkeri, mis erinevad mitte ainult meeldivast maitsest, vaid ka huvitavast välimusest.
Suhkruroo lihaga täidetud taignas - retsept
Koostis:
- paar suurt suvikõrvitset;
- sibul - 65 g;
- paprika - 55 g;
- oliiviõli - 25 ml;
- jahvatatud veiseliha - 450 g;
- pruun riis (keedetud) - 1 ese;
- tomatikaste - 55 ml;
- tuhm röstitud parmesani;
- jahu - 115 g;
- kerge õlu - 45 ml;
- muna - 1 tk
Ettevalmistus
Suhkrud lõigatakse paksuks sentimeetri paksuseks kruusiks. Ümara lõikamise või väikese nuga abil lõigake südamik koos seemnete külge, loputage see ja laske soojendusega õli istuda sibulaga ja paprikaga. Kui köögiviljad muutuvad pehmeks, jahutage neid, kombineerige riisi ja toores hakkliha, saatke ka tomatikaste, riivitud Parmesani ja soola nippi. Liha täiteaine koostisainete põhjalik segamine täidetakse iga kapsa viilu keskel õõnsustega. Kuumutage ülejäänud õli puhtasse pannile. Ühendage jahu, õlu ja muna, segage paks magustoitu ja sukelduge see suvikõrvitsa "kotletid". Taignas lihaga täidetud suhkruvesi on valmis 3-minutilise küpsetamise järel mõlemal küljel.
Täidetud suvikõrvitsa ahjus
Koostis:
- suur taimne luuüdi;
- jahvatatud kaneel, muskaatpähkel - 1/2 teelusikatäit iga;
- hakkliha lambaliha - 190 g;
- sibul - 45 g;
- küüslauk - 1 hammas;
- kellakese rohelised - maitse järgi;
- oliiviõli - 15 ml;
- munad - 2 tk;
- jahu - 85 g;
- käputäis paneeritud paanikas.
Ettevalmistus
Kui lõigate suurte suhkruroo paksude ringidega, eemaldage südamik koos seemnetega, sõrmed piserdatakse õli ja hooajal suur meresool. Levitage tükid küpsetusplaadiga kaetud pärgamendil ja seejärel võta hakkliha. Viimase jaoks kombineeri hakitud liha kanistroos, küüslauguköögiviljas, hakitud sibulas, vürtsides ja soolas. Täidke suhkruga rõngad hakkliha abil. Tehke kotti munadest ja jahu. Esiteks, langetage kaunvilik tainas, laske sellel äravoolu teha ja seejärel puista neid riivrupaitega. Pange kalakari küpsetusplaadile ja asetage eelsoojendatud 175 kraadi ahju 20-25 minutiks.
Kabatšokid, mis on kartuliga täidetud taignas
Koostis:
- paar kabatšoki;
- kartul - 360 g;
- sibul - 75 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- kitsejuust - 95 g;
- muna - 1 tükk;
- tomatipasta - 10 g;
- rohelised tilli - 1 spl. lusikas;
- 250 ml ravimit.
Ettevalmistus
Kuigi kartulimugulad on keedetud, lõigake kurnud suurteks tükkideks. Kasutades teelusikatäit eemaldage südamik seemnetest ja jätke seinad puutumatuks. Piserdage squash tassi võiga, hooajal ja minge täitmisele. Viimase jaoks ühendage kartulipüree praetud sibula, küüslauguküünt, roheliste, purustatud juustu, tomatipasta ja tilli rohelistega. Täidisega suvikõrvitsa pannakse taignasse ja prae eelnevalt kuumutatud õlisse, kuni tuhmub.
Kuidas valmistada täidisega suhkruvibraalseid lusikatäiteid?
Koostis:
- tempura pasta - 280 ml;
- squash lilled - 15 tk;
- kodujuust - 190 g;
- kõva juust - 115 g;
- muna - 1 tükk;
- piparmündi põlved - 3 tk.
Ettevalmistus
Segistage fritüür õli, et see soojendaks kuni 180 kraadi. Kooride puutumatust häirimata koorige kuklas lilled taldrikutest ja tuivelditest. Lillid loputatakse ja kuivatatakse, kuivatatakse, pannakse kohupiim ja riivitud juust muna, soola ja viilutatud piparmündiga. Kondiitritoote kotti või teelusikatäit täitke squash lilled juustu segu, fikseerige kroonlehed ja kastreerige iga täidisega lille valmis tempura pasta, mis on valmistatud tempura jahu ja külma vee segust, mis on segatud võrdsetes osades. Lahustage liiga palju pruunistatud lilli kuivatatud ja praetage eelnevalt kuumutatud õliga krõbedaks koorikuks.