Pelmeenid on lihtne tass, mida paljud on armastanud. Selle ettevalmistamiseks on palju võimalusi. Mitte ainult toppings erinevad, kuid tainas ise. Nüüd räägime sulle, kuidas valmistada maitsvat kukkumist pelmeenid.
Maitsvad valmistatud kondiitritu pelmeenid
Koostis:
- keeva veega - 300 ml;
- jahu - 560 g;
- granuleeritud suhkur - 5 g;
- või kreemjas 73% rasvasisaldus - 50 g;
- kivisool - 5 g.
Ettevalmistus
Suure mahuti kohal asetage kergelt jahu, asetage sool, suhkur ja segage. Keetame vett, millest me viskeme õli nii, et see lahustub. Pärast keetmist valatakse aeglaselt jahu sisse vett ja õli. Niipea alustage taigna sõtkumist, et tükid ei saaks välja. Kui tain äkitselt liiga kleepuv, siis lisage jahu ja segage. Seejärel moodustame sellest palli, asetage see kastrulisse, katke see ja jätke see tunniks. Ja pärast seda hakkame pelmeni tegema.
Kõige maitsev kastmega pelmeenid
Koostis:
- kõrgeima kvaliteediga nisu jahu - 6 klaasi;
- munad - 2 tk;
- keeva veega - 300 ml;
- sool - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
1/3 valutu jahu kohta valatakse kõigepealt 0,5 tassi keeva veega ja segatakse hoolikalt. Kui mass muutub homogeenseks, vala järelejäänud vesi, lisage sool, munad ja ülejäänud jahu. Peske korralikult oma kätega ja jätke need poole tunni jooksul toatemperatuurile. Ja et seeaeg ei ole obvitrilos, asetage see kilega või kattega salvrätikuga. Siis võite pelmeenid ohutult sortida.
Pehmed ja maitsvad küpsised
Koostis:
- keefir 3.2% rasvasisaldus - 250 ml;
- kõrgeima kvaliteediga nisu jahu - 400 g.
Ettevalmistus
Kefiris, valatakse kaussi, asetage pool jahu ja segage kuni sujuvaks. Seejärel lisage järk-järgult ülejäänud jahu ja sõtke tainas, mis seejärel puhastatakse külmikus. Ja 40 minuti pärast lasime tal edasi töötada.
Maitsev tainas peenijahuks vees
Koostis:
- külm vesi - 100 ml;
- nisujahu - 2 tassi;
- suured kana munad - 2 tk;
- sool - 5 g.
Ettevalmistus
Jaos valatakse sool ja saadud segu moodustame slaidi, mille keskele me moodustame kitsa. Selle sisse tuleb kõigepealt 1 muna, segage kahvliga, seejärel sõitke ja teine muna. Nüüd vala vett (see peaks olema külm) ja sõtta tainas. Vorm palli ja aktiivselt mnem seda. Tainas on päris kitsas. Pärast 15 minutit pärast aktiivset sõtkumist jätke tainas 1 tund. Selleks jätame selle otse lauale ja katke see rätikuga.
Maitsev piimapulber
Koostis:
- piim - 450 g;
- kõrgeima klassi jahu - 900 g;
- kana munad - 2 tükki;
- soola - näputäis.
Ettevalmistus
Piimas lisame mune ja soola. Lisage jahu vedelasse tainasse. Nüüd pane see väikese tulega. Kindlasti segage tainas. See aeglaselt paistub ja pakseneb. Pärast paksenemist eemaldage see tulelt. Oluline on see, et massi ei suudeta keeda, nii et valk ei kleepuks. Nüüd vala jahu, mis on jäänud, ja asetage tainas. Umbes poole tunni pärast jätame talle puhkuse. Ja siis me teeme pelmeenid, keerates tainas kihti.
Maitsva tainas kodus valmistatud pelmeenid
Koostis:
- mineraalvesi gaasiga - 1 klaas;
- jahu - 3 tassi;
- muna on suur - 1 tükk;
- granuleeritud suhkur - 20 g;
- sool - ½ tsp;
- rafineeritud päevalilleõli - 60 ml.
Ettevalmistus
Me murda muna, lisage soola, suhkrut ja segage seda kergelt. Vala õli ja segatakse hästi. Vala tükid jahu (see tuleb tingimata läbi sõeluda) ja sõtkuda tainas. See peaks muutuma sujuvaks ja homogeenseks. 20 minutit me jätame talle puhke, seejärel rulli ta õhukese kihina ja hakkame viljeldama pelmeni.