Kui vajate lihtsat, kuid rahuldavat ja kasulikku lõunasööki või õhtusööki, pole midagi paremat kui kala, mis on valmistatud vastavalt spetsiaalsetele retseptidele. See roog ühendab palju kasulikke omadusi ja samal ajal on see kiire ja hõlpsasti ettevalmistatav.
Kuidas maitsev kala süüa köögiviljadega?
Koostis:
- merluus või laager - 2-3 tk;
- Bulgaaria pipar - 2-3 tk;
- tomatid - 3 tk;
- porgand - 3 tükki;
- sibul - 2-3 tükki;
- maitsestama peterselli rohelised;
- taimeõli - 5 spl. lusikad;
- maitsestamine kaladele - 1,5 spl. lusikad;
- sidrun - 1 tk
Ettevalmistus
Kõigepealt valmistada kala ja köögivilju - puhastada ja pesta. Pipar, tomatid ja sibul lõigatud viiludeks ja porgandid - õled. Kala lõigatakse tükkideks 3-4 cm paksuseks. Kergelt hakklege rohelisi. Sügavas suures kastmes vala õli ja asetage seejärel sibulad, tomatid, petersell, paprika, porgandid ja kala.
Iga kiht, ärge unustage veidi puista ja puista maitse kaladega. Seejärel korrake seda uuesti ja asetage mõni kala viimane kiht paar sidruni viilu. Kallake umbes pool klaasist vett kastrulisse, katke see, keetke, seejärel vähendage soojust ja küpseta umbes 30-40 minutit. Serveeri kala juurviljadega soojas, soovi korral riisi või kartuliga.
Kala köögiviljaga tomatis
Kui soovite saada mitte ainult kala, vaid ka maitsvat kastme, siis ütleme teile, kuidas tomatitega köögiviljad kala panna.
Koostis:
- Heksafilee - 800 g;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 2 tükki;
- taimeõli - 3 spl. lusikad;
- lahe lehed - 1-2 tk;
- pipar lõhnav - 5 tk;
- must pipar ja sool maitse järgi;
- nelk - 5 tk.
Ettevalmistus
Loputa kalafileed ja lõigake need väikeste portsjoniteks. Sibulate ja porgandiga eemaldage nahk. Lõika sibulid sõrmustesse ja lõika porgandeid suurte riividega. Kombineerige kala köögiviljaga ja pange need kokku eelsoojendatud õli pannil. Küpsetage suletud kaas madala kuumusega 10-15 minutit.
Seejärel lisage kalale kõik retseptis loetletud vürtsid, tomatipasta ja küpseta veel 15 minutit. Pange tomati kala pisut jahtuma ja serveerige lauale mis tahes ananass või eraldi tassi.
Sibula hautatud kala
Koostis:
- mis tahes valge kala filee - 700 g;
- sibul - 2 tükki;
- lahe lehed - 6 tk;
- paprika - 8 hernest;
- sool;
- vesi ja oliiviõli - 1/3 spl.
Ettevalmistus
Koorige sibul ja lõigake pooleks rõngad. Pese kala ja lõigake need ka. Pott põhjas valage väike õli ja asetage sibulakiht, seejärel kiht kala. Soolake ta ja asetage pipar ja loorberilehed peal parempidi. Korrake sama mitu korda, kuni koostisained jooksevad lõpuni. Viimane kiht peaks olema sibulatest, valada oliiviõli.
Pärast seda valage vesi pannile ja pane see tulele. Kinnitage kala 30-40 minuti jooksul suletud kaane all, seejärel eemaldage see ja küpseta nõusse veel 20-25 minutit. Serveeri see kala on paremini jahutatud või isegi külm.
Köögiviljadega hautatud punane kala
Koostis:
- ükskõik milline punane kala - 700 g;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- sibul - 2 tükki;
- sinep - 1,5 spl. lusikad;
- tomatid - 3-4 tk;
- jahu - 1,5 spl. lusikad;
- külm vesi - 0,75 tk;
- soola ja musta maapähvi maitse järgi.
Ettevalmistus
Kala puhas, peske ja jagage suurteks tükkideks. Isoleerige sool ja pipar, valage jahu, seejärel praadige kuumas õlis kuni kooriku koorikuteni. Lõika sibulid õhukesteks rõngasteks, pisut ka pisut
Seejärel tõmmake kala välja ja viige see teisele nõusse ja küpsetamise kohale, lisage röstitud jahu, sool ja pipar. Tooge kaste keema, valage kala ja kütitud külalisi.
Noh, kui teil on laos mitte ainult filee, vaid terve kala, võite neid valmistada täpsematele retseptidele. Võtke teadmiseks artikkel "Dorado ahjus . "