Salat "Mimosa koos riisiga" on veel üks originaalne retsepti kuulsate ja legendaarsete salatite valmistamiseks kõigile meile. Selle eripäraks on salat "Mimosa" klassikalise retsepti olemasolu riisist valmistatud roogi koostises, mis annab ebatavalise maitse.
Salati "Mimosa riisiga" retsept
Koostis:
- kalakonservid - 1 pott;
- riis - 0,5 eset;
- muna - 4 tükki;
- keedetud porgandid - 2 tükki;
- pirn - 1 tükk;
- majonees - 100 ml;
- tillukese rohelised - 1 kamp.
Ettevalmistus
Salati "Mimosa koos riisiga" valmistamiseks võtame konserveeritud kala, ühendame neist mahlakust ja kahvli abil. Rice, porgand ja munad eel-kuum kuni valmis. Siis puhastame munad ja eraldame jämedatest valku. Porgand jahtuda, puhastada ja hõõruda suurele topsile eraldi plaadil. Kastrushahked loputatakse ja kuivatatakse. Sibul puhastatakse, õrnalt tükeldatakse ja piserdatakse keeva veega, nii et see ei kiputa ega pekstaks.
Lameda rohumahuga paneme spetsiaalse rõnga ja hakkame levitama meie salat kihid, promazyvaya igaühele majoneesiga. Paneme esimese kihi riisi, puista see hakitud tilliga ja valmistame majoneesi võrgusilma. Seejärel koo kõik konservtoiduga purustatud kala ühtlaselt, puista sibulaga. Seejärel pannakse riivitud porgandi kiht, munavalk ja viimistletakse salat purustatud munakollane. Iga portsjon on kaunistatud tilli viigiga, eemaldame metallrõnga ja serveerime laualt.
Klassikaline retsepti salat "Mimosa riisiga"
Koostis:
- värsked munad - 6 tk;
- kalakonservid - 1 pott;
- või - 100 g;
- juust - 150 g;
- pirn - 1 tükk;
- majonees - 200 ml;
- riis - 1 ese;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Nüüd öelge, kuidas valmistada "Mimosa riisiga". Kõigepealt pane või sügavkülmas ja seejärel hakkate valmistama kõiki teisi koostisosi. Värsked munad pannakse kopavasse, valatakse vette ja asetatakse nõrga tulega, et keetmine oleks küpsetatud 10 minutit. Muide, munad on kõige paremini kasutatavad ereelastega, nii et salat ei saada mitte ainult maitsvat maitsvat, vaid ka isuäratavat. Edasi pange munad külma veega kastruni ja laske neil täielikult jahtuda. Nüüd võtke koorikas riisi, keetke see keedetud veidi soolases vees, pärast seda kuivatame ja jahutatakse. Seejärel lisage sellele 1 tl majoneesi, sama palju võid, jahutage soola ja musta pipraga ning segage see kõik hoolikalt.
Jahutatud mune puhastatakse koorega, jagatuna munakollasteks ja valkudeks. Puhastage pirn, tükeldage see peenelt nuga, vala keeva veega ja 15-20 minuti pärast visake see kolbi ja laske sellel kuivada. Me hõõrume oma lemmik kõva juustu keskmise riiviga. Seejärel võtame kalalt kanist, eemaldame kõik suured kondid, kuivatame õli, levitatakse paberrätikul või salvrätikul. Siis liigume kala eraldi pialletti ja sõtkuge põhjalikult kahvliga või jahvake seda segistiga.
Selleks, et paanitud lehtsalat pannakse, peavad kõik valmistatud koostisosad olema sama temperatuuriga, mistõttu on kõige parem paigutada need külmkapis 30 minutit.
Ärge asetage liiga sügavale, kuid laiale tassile ja levitage salat kihid järgmises järjekorras: kõigepealt pisut kala, seejärel kergelt pekstud riisi, mis on kahvliga, peale ühtlase kihi riivitud juustu. Nüüd määrime veidi majoneesiga. Pärast seda levitame purustatud valke ja selle peale - kõik ülejäänud kalad. Siis katke peenestatud sibulakihiga, määrige majoneesiga, piserdage salati poolele maapähklitest, seejärel hõõru väikesesse riivakreemvõi ja viige nõel koos munakollastega. Noh, see kõik on "Mimosa koos riisiga" ja juust on valmis!