Köögiviljade läätsed on kasulik ja toitev kombinatsioon, mida kasutatakse enamikes taimetoitlusega roogades, mis pole kummalised: see liblikõi eristub selle kõrge valgusisalduse ja sordi mitmekesisusega, kus igal esindajal on toidu individuaalsed omadused, maitse ja toiduvalmistamisaeg, mis määrab toidu konsistentsi.
Kuidas maitsta süüa läätsega köögivilju?
Retseptid köögiviljadest valmistatud läätsega on väga mitmekesised. Need on paksud supid ja kerged salatid, toidulisad teraviljad ja südamlikud hautised. Lääts on rikkalik valgusaadus. Arvestades seda, on see koos kergete koostisainetega: porgandid, sibulad, tomatid, maitsetaimed, seened ja kana. Samal ajal valitakse iga tassi jaoks teatud tüüpi uba.
- Köögiviljade läätsede roog osutub väga maitsvaks, kui valite iga retsepti jaoks sobiva ubade. Roheline - ei keeda, seetõttu on seda alati kasutatud salatites, apelsini - kõrvandikus, ragoonis ja suppides.
- On oluline arvestada, et köögiviljade läätsed on retsepte, kus on tähtis jälgida pulbumisaega. Red läätsed tuleks keeta 20 minutit ja rohelised 40 minutit.
Köögiviljade hautis koos läätsedega
Köögiviljadest truudatud läätsed on roog, mis ühendab maitse, toitumise ja õige tehnoloogia. Kuivatamine on pikaajaline igatsus, mille jooksul kõik komponendid pehmendatakse, mahlad ja aroomid vahetatakse, nii et hautatud valitakse aromaatsed koostisosad. Näiteks rohelised läätsed. See on vürtsikas maitse ja säilitab kuju.
Koostis:
- rohelised läätsed - 340 g;
- sibul - 1 tükk;
- sellerid varred - 2 tk;
- porgand - 1 tükk;
- kartul - 3 tk;
- vesi 950 ml;
- õli - 20 ml;
- tšillihelbed - 15 g;
- oma mahla tomatid - 300 g.
Ettevalmistus
- Türi sibulaid, porgandeid, kartulit, tšilli, sellerit 7 minutit.
- Sisestage läätsed, tomatid ja puljong.
- Läätsed rohelised, köögiviljad hautatud 40 minutit.
Lusikaspuder köögiviljadega
Läätsed köögiviljadega on hea putru kujul. Selle tassi väike plaat võib keha kiiresti kehasse seedida, laadimata seedetrakti. See pole mitte ainult kasulik, vaid ka mugav tass, kus alati on võimalus kiirmenetlust valmistada, valides õiget tüüpi läätsed. Punane, näiteks, ei nõua leotamist ja on valmis 15 minutiga.
Koostis :
- punased läätsed - 250 g;
- paprika - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- küüslauguküünt - 4 tükki;
- vesi - 500 ml;
- õli - 40 ml.
Ettevalmistus
- Prae paprika, sibul, porgand ja küüslauk.
- Lisage läätsed ja vesi.
- Köögiviljade läätsed hautatakse 15 minutit kaane all.
Läätsed köögiviljade ja seentega - retseptiga
Läätsed seente ja köögiviljadega - taimetoitlastele "liha". Läätsed ja seened on valkude ja kiudainete allikas. Nad on ülimalt juurdepääsetavad, nad sobivad piiratud eelarvega inimestele, samas kui nad on maitsvad ja kiiresti valmistunud. Valged seened ja rohelised läätsed on täiuslik kombinatsioon, mis võib tõsta leanist nõusid uuele tasemele.
Koostis:
- Kuivatatud valge seened - 50 g;
- rohelised läätsed - 250 g;
- vesi - 1,5 liitrit;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- lahe lehed - 2 tk;
- tšilli - 1/2 tk;
- õli - 80 ml;
- veiniäädik - 80 ml;
- spinati - 150 g;
- Kuivatatud tomatid - 50 g;
- küüslauguküünt - 3 tükki;
- valge vein - 80 ml.
Ettevalmistus
- Leotage seeni 30 minutit.
- Küpseta läätsed sibula, lauremi ja porgandiga 30 minutit.
- Tüvi. Köögiviljad viskavad ära ja segatakse läätsed äädika ja võiga.
- Loputage seeni tšilli, küüslaugu ja tomatitega.
- Pärast mõnda minutit vala vein ja pane see välja 5 minutit.
- Pange spinati. Eemaldage kuumusest ja segage läätsedega.
Salatid läätsede ja köögiviljadega
Köögiviljade salatil, millel on läätsed, on sadu küpsetusvalikut. See retsept on leiul kasulike, kiirete ja praktiliste roogade armastajatele. See on kerge salat, millel on punane sibul, kirss, feta ja marineeritud läätsed, mida saab pika aja jooksul külmkapis hoida ja mida serveeritakse eraldi garniiris, leivas levitada või lavašiga pakitud.
Koostis:
- läätsed - 240 g;
- vesi 750 ml;
- petersell - 60 g;
- sidrunimahl - 80 ml;
- zest - 10 g;
- õli - 70 ml;
- punased sibulad - 1 tk;
- kirss - 8 tk;
- feta - 125 g;
- pune - 10 g;
- küüslauguküünt - 2 tk.
Ettevalmistus
- Küpseta läätsed 20 minutit.
- Sega see sibulaga, peterselliga, kirsiga, feta.
- Maitsesta marinaad mahla, võid, küüslaugu, pune ja küüslauguga.
Läätsed ahjus köögiviljad
Ahi on kõige populaarsem kombinatsioon köögiviljade ja ürtidega. Küpsetamine võimaldab vürtse maksimeerida nende aromaatseid omadusi ja täita tassi uute märkmetega. Niisiis, punane lääts on kõige paremini sobilik basiilikule ja asatefidale, mis lisaks küüslaugu maitsele aitab vältida ka kahjurite peale puutunud probleeme.
Koostis:
- punased läätsed - 240 g;
- maisi konserveeritud - 480 g;
- Värske spinat - 200 g;
- köögiviljapuljong - 600 ml;
- sibul - 2 tükki;
- tomati - 1 tükk;
- õli - 40 ml;
- juust - 250 g;
- koriandr - 5 g;
- basiilik - 80 g;
- asafoetida - 5 g.
Ettevalmistus
- Prae 5 minutit sibulat, tomatit, maisit.
- Lisage puljong ja läätsed ja keetke 25 minutit.
- Sega juust, spinat, basiilik, asafeetida.
- Köögiviljade läätsega küpsetatakse 20 minutit 180 kraadi juures.
Läätsed kana ja köögiviljadega
Läätsed kana ja köögiviljaga - leiul tihedate, soojenemistega hautis armastajate jaoks. Kahetoiduline kanafilee sobib ideaalselt kombineeritud pakkumistega läätsede ja lihtsate köögiviljade - sibulate ja porganditega. See kehtib juhul, kui neljast saadaolevast komponendist ja minimaalsest ajakulust saab kõrgevalgulisest kompleksist tassi saada.
Koostis :
- filee - 500 g;
- punased läätsed - 200 g;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 2 tükki;
- seljari varras - 2 tk;
- puljong - 800 ml;
- karri - 20 g;
- õli - 40 ml;
- lahe lehed - 2 tk.
Ettevalmistus
- Praetud sibulaid, porgandeid ja sellerit 5 minutit.
- Lisage läätsed, karri, laurne, filee ja puljong ning küpseta 30 minutit.
Köögiviljasupp läätsega - retsept
Köögiviljade supp koos läätsedega on soojendussurve, mida hakatakse novemberti keetma ja ei lõpe veel kevadeni, iga kord leides uusi variatsioone. Klassikaline on siiski punase läätse, kartulite, sibulate, selleride ja porgandite hõrk supp. Ta lihtsalt jookseb, kuigi syten, kasulik, pikk säilitab maitse, nii et see on keedetud kasutamiseks tulevikus.
Koostis:
- kartul - 4 tk;
- köögiviljapuljong - 1,2 liitrit;
- läätsed - 250 g;
- porgand - 3 tükki;
- sibul - 3 tükki;
- seliliastud - 3 tükki;
- õli - 40 ml;
- ingver - 10 g;
- köömneemned - 5 g;
- jahvatatud pipar - 5 g;
- koriandr - 5 g.
Ettevalmistus
- Koorige kõik köögiviljad 7 minutit.
- Lisage vürtsid, puljong, läätsed ja küpseta 45 minutit.
Heeblitega läätsedest köögiviljade hautusega
Kotletid lestalt köögiviljadega omandavad isuäratava välimuse, kui te neid krotikette kujundate. See on suurepärane võimalus mitte ainult tassi ajakohastada, vaid ka mängida krõbedate pallide maitset ja struktuuri, ühendades korraga mitu komponenti. Serveerige kroketiid paremini hautatud köögiviljade "padjaga". Nad lisavad mahlakusele kroketi.
Koostis :
- läätsed - 100 g;
- porgandid - 50 g;
- sibulad - 20 g;
- leivapuru - 80 g;
- õli - 40 ml;
- paprika - 1 tükk;
- suvikõrvits - 1 tükk;
- tomatid - 2 tk.
Ettevalmistus
- Loputage sibulaid, porgandeid ja läätsed.
- Segage segistis olevad köögiviljad.
- Vormake krokete, pann ja praege.
- Küpseta 10 minutit pipart, tomati ja suvikõrvitsat.
- Serveeri kroketeid köögiviljapadjaga.
Punased läätsed koos köögiviljadega multivarkis
Läätsed köögiviljatega multivarkis - üks populaarsemaid toiduvalmistamisviise, kus peamine moto on "maitsev ja mugav", on alati täidetud. Sellisel juhul soovivad enamik omanikke küpsetamise aega lühendada, nii et vali punane läätsede sort. See ei sisalda kõva kest ja 20 minutit "Rice" režiimis on tundlik konsistents.
Koostis :
- punased läätsed - 160 g;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- küüslauguküünt - 2 tükki;
- vesi - 600 ml;
- tomati - 2 tk;
- sool - 10 g;
- õli - 60 ml.
Ettevalmistus
- Tükeldage sibul ja küüslauk Zharkas 5 minutit.
- Lisa porgandid ja tomatid ning 7 minuti pärast - läätsed ja vesi.
- Lääts punane, köögiviljad hautatud "Rice" 20 minutit.