Läätsed on parim traditsiooniliste lihatoodete alternatiiv. Tuginedes baasina kasutatava teravilja omadustele, muutuvad tooted väga toiteväärseks, toiteväärtuseks ja sisaldavad elemente, mis on võimelised asendama kehas vajaliku loomse valku.
Kuidas säästa kompvekke läätsedest?
Kokteilikest läätsedest, mille retseptid võivad olla kas lihtsad või keerukamad ja mitmekülgsed, osutuvad maitsvad ja isuäratavad, kui järgite soovitatud nõudeid ja järgige teatavaid reegleid.
- Läätsed tuleb pesta, valada veega, võtta teravilja ühe osaga kaks osa vedelikust ja keeta kuni pehme.
- Valmisolekul niiskuse jäägid tühjendatakse ja mass puhastatakse segistiga või hõõrutakse tolikuga.
- Köögiviljad ja täiendavad koostisosad, kui retsept ei näe ette teisiti, pesta eelnevalt taimeõlis kuni pehme.
Kotlid punasest läätsest
Olles käsitlenud, kuidas teha kotleid läätsedest, on tehnoloogia realiseerimine elementaalne. Pehmemad ja pehmemad tooted saadakse puhastatud punasest teraviljast, mida keedetakse mitte rohkem kui 10 minutit. Nii palju kulub ka köögiviljade täidise ja selle läbimise ettevalmistamiseks, pärast mida on vaja tooteid õlist valmistada ja praadida.
Koostis:
- punased läätsed - 1 klaas;
- sibul ja porgand - 1 tk;
- küüslauk - 2 hammast;
- riivitud ingver - 1 teelusikatäis;
- zira seemned - 1 teelusikatäis;
- taimeõli - 75 ml;
- rohelised - 1 kamp;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Praed keedetakse ja jahvatatakse, kuni saadakse püree.
- Pange võile 30 sekundit, asetage küüslauk ja ingver, seejärel lisage sibul ja porgand.
- Praetud köögivilja 5 minutit, segage läätse kartulipüree.
- Lisage rohelisi, maitseaineid, laske massil jahtuda.
- Kaunistatud ja praege maitsvat kookospähklit eelsoojendatud õli läätsetest.
Kotlid rohelisest läätsest
Roheliste läätsede kotletide retsept ei ole keerulisem kui eelmine, kuid sellel on oma omadused, mida tuleb selle täitmisel arvestada. Seda tüüpi teravilja jookseb pikemaks ja raskemini lihvida, seetõttu on soovitatav leotada seda juba mitu tundi vees. Selleks, et tooted oleksid korralikult hoitud, lisatakse alusena keedetud kartul ja jahu.
Koostis:
- rohelised läätsed - 200 g;
- sibul ja porgand - 1 tk;
- küüslauk - 2 hammast;
- till ja petersell - 1 ½ pliiatsiga;
- kuldkollane - 1 teelusikatäis;
- taimeõli - 75 ml;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Lekkinud läätsed keedetakse kuni pehme.
- Küpseta kartulit, porgandeid ja puhtaid.
- Pass sibulat.
- Kõigi koostisainete peenestamiseks segistis, lisades rohelisi ja küüslauku.
- Lase alust käärima, soola, pipraga, lisada jahu.
- Vormistage saadud läätsede koletiste mass ja pruun neid kahelt küljelt.
Kottaga läätsekooklid
Järgmisena saate teada, kuidas koletseid valmistada läätsedest , et need oleksid mahlakad ja oleksid hea maitsega. Sa saad soovitud tulemuse, lisades natuke valget kapsast või punast kapsast, mis muutub toodete täiendavale mahlakusele ja rikastavad nende maitseomadusi.
Koostis:
- rohelised läätsed - 200 g;
- kapsas - 100 g;
- sibul ja porgand - 1 tk;
- küüslauk - 1 hammas;
- taimeõli - 75 ml;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- riivarasv - 3 spl. lusikad;
- sool, pipar, vürtsid.
Ettevalmistus
- Leotage ja keetke läätsed.
- Röstitud kapsas, vala keeva veega, lasta seista 30 minutit, seejärel pigistada ja lihvida koos läätse segistiga.
- Lisage küüslauk, soolatud sibul ja porgand, jahu, hooaeg maitse järgi.
- Kaunista läätsedest läätsekottelid läätsedest, pannistatud riivarasvides, pruunistatud õlist kahe küljega.
Läätsed porgandid seentega
Tõeline delikatess, mis on väärt lahja menüü kaunistamiseks , on seente läätsede kotletid. Tassi suurepärased maitse- ja toiteomadused üllavad iga gourmet, isegi kõige nõudlikumat. Peamise komponendina võite võtta punaseid või rohelisi läätsi, lisades tükeldatud šampinjoni, kammeljasid või muid seeni.
Koostis:
- läätsed - 200 g;
- seened - 300 g;
- sibul - 1 tükk;
- küüslauk - 3 hammast;
- taimeõli - 75 ml;
- leivapuru - 4 spl. lusikad;
- sool, pipar, vürtsid.
Ettevalmistus
- Keetke läätsed ja küpsetage sibul seentega.
- Mõlemad alused peenestatakse segistiga, lisades küüslauku.
- Segatakse paar lusikad küpsiseid, soola ja maitseaineid.
- Korrige lehedad ümmargused kotletid läätsedest, leib neid riivarasvas, praetage paar minutit mõlemal küljel.
Läätse ja riisikotleid
Pehme ja pehme seinaga samal ajal kruusase koorikuga väljastpoolt on kotlid läätsedest riisiga. Soovi korral saate lisada ka veidi kergset köögiviljaõli või keedetud köögivilju, mis muudab valmistoote mahlasemaks, muudab nende maitset ja muudab toidu vähem kaloreid.
Koostis:
- läätsed ja riis klaasis;
- rohelised - ½ pliiatsit;
- taimeõli - 50 ml;
- leivapuru - 4 spl. lusikad;
- Curcuma, humal-suneli, koriandri - ½ tsp;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Keeda läätsed, muutke kartulipüreeks.
- Lisa keedetud riis, maitseained, rohelised, kuivikud, segatakse.
- Kaunista tooteid, pruun neid õli mõlemalt poolt.
Kotlid läätsest ja oadest
Toitev ja toitev toode saadakse läätsede leelisest kotletidest, kui te täiendate neid oadelt. Järgnevalt on retsepti delikatessi valmistamiseks koos aedubade lisamisega, kuid soovi korral võib see asendada hernestega. Nagu alati, on sellisel juhul roheline koriandr või petersell, mille kogust saab maitsta.
Koostis:
- läätsed ja oad - klaas;
- sibul - 1 tükk;
- küüslauk - 1 hammas;
- rohelised - 1 kamp;
- taimeõli - 50 ml;
- jahu - 4 spl. lusikad;
- paprika - ½ tsp;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Ube ummistatakse üleöö, pestakse, keedetakse kuni keetmata.
- Teises mahus valmistatakse läätsed.
- Puhastage kahte tüüpi teravilja segistis, lisage soolatud sibul, küüslauk ja rohelised.
- Hooajal maitse järgi maitsestatakse, korjatakse sellest kotletid ja prae neid, kuni need on roosad.
Kotlid läätsest ja kartulist
Tassi teine variatsioon, mis võib tekitada kõige meeldivamaid muljeid, on kartulite punase läätsedest valmistatud läätsed. Alusena võite lisada tükeldatud värsket tilli, praetud eelnevalt röstitud porgandit ja tükeldatud seeni. Nõu nelja portsjoni ettevalmistamine võtab aega mitte rohkem kui tund.
Koostis:
- läätsed - 1 klaas;
- kartul - 400 g;
- sibul - ½ tk;
- tärklis - 2 spl. lusikad;
- till - 1 kamp;
- taimeõli - 50 ml;
- sool, pipar, jahu.
Ettevalmistus
- Keetke läätsed ja kooritud kartul, jahvatatakse püreele ja segage, lisage tärklis, sool, pipar, till.
- Kaunista tooteid, rulli jahu ja pruun õli.
Küpsetatud aed-läätsed - retsept
Kotlettide ettevalmistamine ahjus läätsedest saate vabastada ainsast küpsetatud rasvkarpist valmistatud röstitud puudest. Saadud tass ei ole mitte ainult ideaalne lahendus tailihasele või taimetoitlusele, vaid sobib ka igapäevase toiduga.
Koostis:
- läätsed - 1 klaas;
- kapsas - 100 g;
- sibul ja porgand - 1 tk;
- rubbed ingveri juur - 1 spl. lusikas;
- taimeõli - 50 ml;
- sool, pipar, maitseained.
Ettevalmistus
- Keeda keret, kuni see on pehme.
- Õlil, ingveril ja vürtsidel röstitud, hakitud sibul, porgand ja kapsas, neile antakse valmis köögiviljad.
- Lisage röstitud läätsele, tõmmake koostisaineid segisti, soola, pipraga, segage.
- Tehke valmistükid, asetage need küpsetusplaadile.
- Rasvased läätsed on valmistatud läätsedest 180 kraadi juures 15 minutit.
Aurutatud läätsekooklid
Teine retsept läätsede kottidest võimaldab teil saada kõige kasulikumat tassi, mida saate ohutult tervislikus ja tervislikus menüüs sisaldada. Sellisel juhul täiendatakse toodete koostist tatariga ja valmistatud toorikud valmistatakse aurutamiseks. Mõne tunni jooksul saab teie lauale väärtuslikuks raviks 4 inimest.
Koostis:
- läätsed ja tatar - 150 g;
- porgandid - 2 tükki;
- jahu - 4 spl. lusikad;
- taimeõli - 50 ml;
- Curcuma ja koriandriga - ½ tsp;
- sool, pipar, ürtid.
Ettevalmistus
- Keetke läätsed, tatar ja porgandid, segage koostisaineid segistis, lisades rohelisi.
- Alustage vürtsidega alus, lisage soola, valage veidi õli, vala jahu ja segage.
- Koorke kotleid läätsedest ja tamist ja küpseta paariks 15-20 minutit.