See on nii pikk, keetke mitu tundi erinevaid puljoneid, heledake neid. Vahel tahad kiiresti maitstavat suppi valmistada, kuid mitte lihaga, vaid lihaga. Siin meid aitasid lihapallid. Täiskasvanute ja lastega armastatakse supilusikatäiteid, sest nii huvitav on püüda lauale väikesi maitsvat koloboksi.
Et mitte petta küpsetatud supi välimust, on tähtis jälgida lihapallide ettevalmistamisel mõnda põhipunkti, muidu võivad nad kahjustada oma supi välimust kuju kaotamise või kukkumisega või puljong muutub häguseks.
- Väikeste supiloogikutega praetage lihapallid, neid ei tohi nentida ega lõigata;
- teie puljongi läbipaistvus võib kerkida lihapallide lihapallides munade lisamisel;
- kuid lihapallides valmistatud lihapallides võite lisada täiendavaid tooteid: manna, riis, piim, vürtsid ja isegi konjak;
- supilaudade lihapallide valmistamine erineb tavapäraste lihapallide valmistamisest sellega, et neid tuleb esmalt soolases vees keeta ja seejärel visata suppi;
- Pange lihapallid supelt 15 minutit enne selle väljalülitamist, see aitab säilitada lihapallide kuju.
Ja nüüd me ütleme teile, kuidas valmistada supilauda lihapallid.
Lihapallid supiliseks
Kas te arvate, et me anname teile retsepti tavaliste lihapallidega lihapallide jaoks? Ja siin mitte. Nüüd õpetame teile, kuidas valmistada supilauda lihapallid.
Koostis:
- turska filee - 300 g;
- kuker - pool viilu;
- muna - 0,5 tk;
- hapukoort - 1 spl. lusikas;
- pirn - 1 tükk;
- sool, pipar - maitse järgi;
- õli - 0,5 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Liigume kalafilee läbi lihuveski väikese kihise ja liigume ka lihaveskisse. Sibulad röstitud ja segatakse koos jahvatatud pipra, soola, hapukoore, võiga ja munaga. Sellest massist teeme väikesed koloboksid, langevad need jahu. Kala-lihapallid ei vaja eelküpset, need pannakse toored keedupügist. Lase neil küpsetada, kuid samal ajal lisavad need puljongile rikkust. Ärgem tõeline kõrv, kuid siiski on kalasupp suurepärane.
On selge, et suppi valmistatavate lihapallide ja tavapäraste lihapallide ettevalmistamisel ei ole erilisi erinevusi, välja arvatud juhul, kui esimene suurus peaks olema väikese kastani.
Kana liharibad supiliseks
Koostis:
- kanarind - 300 g;
- nisu leiva-küpsised - 1 viil;
- piim - 2 spl. lusikad;
- petersell - 1 spl. lusikas;
- kartulid (väikesed) - 1 tükk;
- Või - 0,5 spl. lusikad;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Me valmistame röstitud hakitud liha. Tavaliselt eemaldame naha rinnast ja keerake ainult filee, kuid on fänne, kes küpsetaks rinnatükiga hakitud liha. Selgub, rohkem rasv ja erineb tekstuurist. Soharik leotatakse piima ja pannakse rinnatasku. Pärast lõhenemist lisatakse petersell, riivitud kartulipasta, või. Solim ja lisa pipar maitse järgi. Keedetud soolases vees alandame meie kotti viilutatud lihapallid pärast seda, kui tõus on tõusnud. Nüüd on nad valmis suppi jõudma.
Samamoodi valmistame kalkunilt lihapallid, sest toitumisuppide puhul on nad eelistatumad. Kõik Türgi osad sobivad täidiseks.
Lihapallid supi ja riisiga
Koostis:
- sealiha - 300 g;
- pirn - 1 tükk;
- kuklid - 2 viilu;
- vesi keedetud - leotada kana;
- riis, keedetud pooleks valmisolekuks - 0, 5 eset;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Keerake sealiha sibulaga. Järgnevalt saame kastme ja riisi, mis on leotatud ja pingutatud üleliigse veest. Solim, pipar. Me eemaldame vastuvõetud massi "kastanid" ja täidame neid suppiga. Valmis riisi valmistatud supi riisikollased näevad välja nagu väikesed siilid, mis on lastele eriti populaarne.