Need, kes ei meeldi liha või ei söö seda mõne olukorra tõttu, kuid tahavad ennast rõõmsalt maitsta ja südamlik, saavad proovida süüa taimetoitu kotleid läätsedest.
Liha maitse nad kindlasti ei asenda, vaid täiuslikult mitmekesistada oma dieeti, lisaks on see tassi palju palju kasulikum kui liha. Selleks, et saaksite valida, kogusime läätsede kotleid mõnest kõige edukamast retseptist.
Lasteaed kotedega seente kohta
Seene tavaliste läätsede asetamine seentega võib olla pehmete kottidega sarnase koostisega.Koostis:
- läätsed - ½ st;
- šampinjonid - 100 g;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- muna - 1 tükk;
- manga - 3 spl. lusikad;
- küüslauk - 1 nelk;
- sool ja must pipar - maitse järgi;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Enne kotlettide valmistamist läätsedest leotage neid 10 tundi vees. Seejärel keedetakse keedetud keemiseni. Lõika seened suurtes kogustes, sibulad - peeneks ja riivitud porgand. Praetud õli köögiviljad kuni valmis. Viige need segistisse, seejärel saatke läätsed, sool, pipar, muna ja hakitud küüslauk.
Vahusta kõik koos, kuid mitte riisuda, vaid nii, et kogunevad kogu lääts ja köögiviljad. Sellest massist segage väikesed kotletid ja küpsetage neid mõlemal küljel mitu minutit. Serveeri eraldi või garneeringuna.
Atiklas lestade kolets
Koostis:
- läätsed - 100 g;
- porgandid - 100 g;
- sibul - 100 g;
- munakollased - 2 tükki;
- värske kapsas - 100 g;
- vürtsid - maitse järgi;
- seesam - 2 spl. lusikad;
- taimeõli praadimiseks.
Ettevalmistus
Vala läätsed veega ja lase seista vähemalt paar tundi. Seejärel keedetakse, kuni see on valmis. Kapsas ja sibul peeneks hakitud ja porgand - rest. Köögiviljad viiakse taimeõlis, kuni need muutuvad pehmeks. Kaussi ühendage ettevalmistatud läätsed, köögiviljad ja ühe munakollased, hooajal maitseainetega ja vajadusel soolaga segage hoolikalt.
Seejärel kasutage selle seguga homogeenset segu segisti. Määrige pann õli ja, moodustades märjad kotletid märgade kätega, asetage need sellele. Seal on õli kotletes munakollase ja piserdage seesamiseemnetega. Pange need ahju, kuumutatakse 180 kraadi 15 minutiks.
Kotlid läätsest riisiga
Koostis:
- läätsed - 1 ese;
- pruun riis - 2 eset;
- hautatud kapsas - 4 spl. lusikad;
- sibul - 1 tükk;
- küüslauk - 4 nelk;
- jahvatatud linaseemned - 2 spl. lusikad;
- kuldkollane - ½ tsp;
- tšilli - näputäis;
- sool ja must pipar - maitse järgi;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Läätsed ja riisikoogid valmistatakse vastavalt juhendile. Kahvli lääts, segage hakitud sibul ja küüslauk, riis, kapsas, vürtsid ja linaseemned.
Määrake oma käed ja vormitakse väikesed kotletid, praadige neid mõlemal küljel 3 minutit ja asetage seejärel pärgamendipaberiga kaetud küpsetusplaadile ja asetage ahi. Piserdage koletse 180-kraadise 15 minutiga.
Kotlid rohelisest läätsest
Koostis:
- rohelised läätsed - 1 ese;
- sibul - 6 tk;
- leiva küpsised - 1 ese;
- must pipar, sool, vürtsid - maitse järgi;
- kuldkollane - ½ tsp;
- taimeõli praadimiseks.
Ettevalmistus
Leota lääts 10 tundi. Koorige sibul ja lõigake väikesteks tükkideks, küpseta õli kuni kuldne. Läätsed asetatakse nõusse, laske sellel äravoolu teha ja seejärel läbige lihunikurat koos sibulaga. Lisage soola ja vürtse ning segage täidis.
Küpsetatud küpsised kombineeritakse kurkumi, jahvatatud lihapallidega, pannakse röstitud riivis ja küpsetatakse 5 minutit mõlemal küljel, seejärel vähendatakse kuumust, kaetakse pannil kaanega ja kuumutatakse veel 5 minutit.
Kotlid punasest läätsest
Koostis:
- punased läätsed - 250 g;
- hapukoort - 1 spl. lusikas;
- jahu - 50 g;
- sool ja rohelised - maitse järgi;
- asafoetida - näputäis
- taimeõli.
Ettevalmistus
Küpseta läätsed, tühjendage liigne vesi ja piserdage see puder. Laske jahtuda, lisage jahu, vürtse, soola, rohelisi ja segage hästi. Koorma pulgakesed, küpseta neid taimerasvaga 3-4 minutit mõlemalt küljelt ja serveeri hapukoorega.
Kõigis ülaltoodud retseptides võib läätsed asendada mis tahes teraviljaga ja näiteks tatarraami või riisi heegeldatud .