Veise lihapallid

Mis võiks olla lihtsam kui lihapallide valmistamine sööki? Väikesed kuklid, praetud või tükeldatud kastmes sobivad täiesti igale garnisele. Me pühendame sellele artiklile, kuidas valmistada lihapallid veiselihast.

Retsept lihapallides riisiga

Lisage täidise ja mahu pallid riisile. Sellise tassi külgriba vajadus kohe kaob ja õhtusöögi valmistamise aeg väheneb.

Koostis:

• oma mahlas olevad tomatid - 1 pott;
• jahvatatud veiseliha - 500 g;
• riis - 1 ese;
• muna - 1 tükk;
• sibulad - 1 tk;
• sool - 1 teelusikatäis;
• küüslauk - 1 nelk;
• sinep - 1 teelusikatäis.

Ettevalmistus

Paar konserveeritud tomatitest puder kartulipüree külge ja segati jahvatatud veise, riisi, peenestatud muna, viilutatud sibulaga ja soolaga. Kogu täidisest moodustame 16 identset lihapalli.

Väikeses kausis segage ülejäänud tomatid poole klaasi veega ja sinepiga. Köögiviljaõlis praadige riisi kotte koos küüslauguküünt kuldse värviga. Kallake tomatikastme lihapallidesse ja keetke nõusse veel 20 minutit.

Veiseliha ja sealiha lihapallid ahjus

Koostis:

Liharibade jaoks:

• hakitud sealiha - 250 g;
• jahvatatud veiseliha - 250 g;
• muna - 1 tükk;
• sibulad - 1 tk;
• küüslauk - 2 nelki;
• riivitud "Parmesan" - 1 ese;
• petersell - 1/3 piimast;
• leiva võileib - 1 ese;
• vesi - 1/2 tk

Kaste jaoks:

• oliiviõli - 1/4 sajandist;
• pancetta - 100 g;
• sibulad - 1 tk;
• tomatid - 1 kg;
• küüslauk - 2 nelki;
• sool.

Ettevalmistus

Sibulad lõigatakse ja praetatakse taimeõlis umbes 5-7 minutit, seejärel lisatakse küüslauk ja jätkatakse toiduvalmistamist 1-2 minutit. Eemaldage tulekahju läbipääsu ja jahutage see.

Sügavas kausis segage mõlemat tüüpi täidisega mune, riivitud "Parmesani" ja riivsaibaid. Lisage praetud sibul ja küüslauk täitematerjaliks, valage vähese veega ja asetage mass ettevaatlikult, laske seda perioodiliselt läbi sõrmede. Hooaeg täidis maitse järgi.

Märgade kätega moodustame lihapallid ja prae neid taimeõlis kuni pruunistumiseni.

Kuigi lihapallid praadivad, valmistame kaste: lõigake lõigatud pantsett umbes 4-5 minutit, lisage sellele sibulad, laske 5-6 minutit minna, lisage küüslauk. Tomatid puhastati, puhastati segistiga ja saadeti praetud sibulad ja pancetta. Kastmega aurustame kuni paksu ja maitsestame. Me panime lihapallid kuuma kaste ja hautatud 7-10 minutit, kuni see on täielikult valmis. Toome tassi, mis on kaunistatud tükeldatud petersellidega.