Baklazaanidel pole oma maitset. Kuid neilt saate valmistada üllatavalt maitsev ja maitsev suupiste - baklažaane majoneesi ja küüslauguga. See roog on ideaalne mis tahes pooltoidu ja liha jaoks.
Baklažaan majoneesi ja tomatitega
Koostis:
- baklazaan - 3 tükki;
- petersell - 1 kamp;
- küüslauk - 4 nelk;
- sool - maitsta;
- majonees;
- tomatid - 2 tk.
Ettevalmistus
Baklažaan pestakse, lõikatakse korgistunud ja lõigatakse pikitasandilt. Seejärel pesta neid taimeõlis kuni kuldpruuniks. Küüslauk puhastatakse, pressitakse läbi ajakirjanduse. Lõikeme tomatid väikestes ringkondades. Nüüd pannake tassi viilu baklazaanist, asetage tomati, pisut peenestatud küüslauku, määrige majoneesiga ja mähkige see rulliga, et köögiviljad veidi välja näeksid. Valmis roog on kaunistatud värskete peterselli viigadega ja serveeritakse lauale.
Baklažaanid, mis on konserveeritud majoneesiga
Koostis:
- majonees - 150 ml;
- baklazaan - 3 tükki;
- küüslauk - 2 nelki;
- sool, vürtsid - maitse järgi;
- rohelised.
Ettevalmistus
Baklazaan pestakse, pühitakse rätikuga, lõigatakse ringidesse, paneme see anumasse, soolale ning jäetakse veidi aega, nii et ületav kibestumine kerkis köögiviljadest. Küüslauguküünt pressitakse pressi kaudu, pannesegur pannakse kaussi, valatakse järsku keeva veega ja lastakse küpsetada 15 minutit. Seejärel ühendage hoolikalt küüslaugupuljong ja segage see majoneesiga. Baklažaanikoogid praaditakse kuuma praadimispaari keskmise kuumusega. Nüüd võtame konteineri, asetage esmalt baklažaani kiht, seejärel valage küüslaugukastme ja puista see peeneks hakitud rohelisteks. Nii valmistame mitu kihti, sulgege konteiner kaanega ja asetage baklažaanid majoneesi külmkapis, nii et neid valmistatakse ja põhjalikult kastmes leotatakse
Baklažaan talvel majoneesiga
Koostis:
- baklazaan - 2 tükki;
- pirn - 1 tükk;
- küüslauk - 4 nelk;
- majonees - 5 spl. lusikad;
- taimeõli;
- sool, vürtsid, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Pann pannakse tulele ja valatakse taimeõli. Kuumeneva soojendamise järel eemaldame sibul koorimata ja lõigake see õrnalt. Pange sibul pannil ja praadige kuni kuldne, seejärel pange see kaussi. Baklažaanid pestakse, pühitakse rätikuga, eemaldatakse viljapuud, seemned, lõigatakse nahk ja lõigatakse need väikesteks ruutudeks. Prae neid õliks kuni kuldpruuni värvini ja seejärel vahetage praetud sibuladesse. Lisame pressitud küüslaugule pressimist ja täidame kõik vürtsid maitsega ja majoneesiga. Sega kõik ja asetage valmis salat puhastes purkides. Katke need kaanega ja asetage need kastrulisse sooja veega. Steriliseerige purkid 15 minutiks, seejärel koorige kohe üles ja mähkige, kuni see on täielikult jahtunud.
Baklazaan majoneesi ja küüslauguga
Koostis:
- baklazaan - 2 tükki;
- juust raskesti - 300 g;
- majonees - 100 ml;
- küüslauk - 3 nelki;
- nisujahu - 100 g;
- kirsstomatid - 5 tk;
- tillukese rohelised - 1 kamp;
- taimeõli - praadimiseks.
Ettevalmistus
Baklazaanid lõigatakse ringidesse, pisut soolatakse ja jäetakse umbes tund. Seejärel koguti ringi hoolikalt jahu külvata, praadida õli ja levida paberist salvrätikuga, et täielikuks rasvadeks imeda. Juust hõõrutakse riivis, küüslauk puhastatakse ja pressitakse läbi ajakirjanduse, seejärel segatakse majoneesiga ja segatakse hästi. Seejärel pannakse tornirullile: esmakordselt praetud suvikliinist rõngaskvoodi küüslaugu segu ja asetage tomatirõngas peal ja kaunetage peterselli šablooniga.